简介
阿胶
阿胶是为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古時以产于山东省东阿县而等名。《神农本草经》记载阿胶“主心腹内崩了；劳急洒洒如虐状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
阿胶膏
阿胶膏是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕點状，便于食用。
产品特点
阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。阿胶膏以传统中医药膳工艺结合营养学技术，精选药食同源食材，如经典食疗配方，以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成，服用方便，深受人们喜爱。阿胶膏的特點有：
1、体积小，含量高，口味甜美，便于服用，是一般小儿、老人都愿意接受的剂型。
2、携带方便，出门在外也能坚持食用，尤其是现代阿胶膏采用独立真空包装，保存時间长，便携易食。
3、有滋补作用，特别适用于慢性疾病患者和身体虚弱的人长時期的服用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 阿胶、客家黄酒、冰糖、黄糖、核桃仁、芝麻 |
| 第1步 | 把阿胶敲碎和黄酒冰糖一起浸泡一天！ |
| 第2步 | 核桃仁用不粘锅炒熟！ |
| 第3步 | 芝麻洗干净用不粘锅炒熟！ |
| 第4步 | 用电磁炉把黄酒冰糖阿胶煮糊！ |
| 第5步 | 把核桃仁倒入阿胶糊里！ |
| 第6步 | 把芝麻也倒入阿胶糊里！ |
| 第7步 | 小火的煮着，然后快速搅拌均匀！ |
| 第8步 | 阿胶膏还热時，快速装到保鲜盒里，圧结实！ |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 东阿阿胶、核桃肉、红枣肉、桂圆肉、老冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 阿胶在同等量的黄酒中浸泡三天三夜后，倒入锅中！ |
| 第2步 | 用中火熬煮，不断搅拌 |
| 第3步 | 放入老冰糖（老冰糖不要太大块，最好大小均匀）继续搅拌 |
| 第4步 | 搅拌至老冰糖融化，锅中起泡，倒入准备好的核桃肉、红枣肉（切小块）、桂圆肉， |
| 第5步 | 放入辅料后不断搅拌，搅拌均匀！这是个体力活 |
| 第6步 | 倒入准备好的托盘中（可以用烤箱中的托盘代替），平铺压实，根据自己的要求切块切片 |
| 第7步 | 最后装盒保存 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 阿胶、黄酒、冰糖、核桃仁、枸杞子、黑芝麻 |
| 第1步 | 黄酒阿胶冰糖炒过的核桃仁黑芝麻枸杞子 |
| 第2步 | 阿胶用黄酒泡开，一般从药店打成粉后泡两个小時就行了。核桃仁黑芝麻分别热锅炒一下。熬阿胶要有耐心，开锅后加入冰糖，等出现挂旗的時候，依次加入核桃仁枸杞子黑芝麻。盛器事先刷层油 |
| 第3步 | 自然凉凉后倒出 |
| 第4步 | 切片分片包装。冷藏，食用時提前拿出，回软后食用 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、红枣、冰糖、桂圆、枸杞、葡萄干、南瓜籽、山楂、玫瑰花瓣 |
| 第1步 | 准备上好的阿胶块 |
| 第2步 | 黄酒 |
| 第3步 | 阿胶放入黄酒寖泡24小時 |
| 第4步 | 准备如图辅料 |
| 第5步 | 将辅料小火炒香 |
| 第6步 | 阿胶与黄酒加冰糖小火熬 |
| 第7步 | 如图挂旗，这是制作阿胶膏的关键 |
| 第8步 | 加入桂圆、南瓜籽、枸杞、葡萄干 |
| 第9步 | 使劲搅拌，这个步骤很累的，一定要搅和均匀 |
| 第10步 | 最后加入芝麻，顺序也很重要哦 |
| 第11步 | 用力搅拌至如图拉丝 |
| 第12步 | 在长方形模具加入玫瑰花瓣 |
| 第13步 | 将阿胶膏放入模具，压实 |
| 第14步 | 再撒上玫瑰花瓣，趁热压实 |
| 第15步 | 30分钟后，彻底冷却，就可以切片了 |
| 第16步 | 每天清晨来一片，完美！！！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、黄酒、枸杞、冰糖粉 |
| 第1步 | 黄酒加阿胶熬制挂旗状 |
| 第2步 | 加入冰糖粉搅拌、再加核桃仁、红枣、枸杞、搅拌均匀、最后再入芝麻、 |
| 第3步 | 用擀面杖压平、冷藏两小時再拿出切 |
| 第4步 | 芝麻核桃要熟的哦、有能力可以封存 |
| 做法五详细步骤 » | |
作用
1、阿胶膏能够促使疾病早愈，尤其对于增加血液中红细胞数和血红蛋白量有一定的帮助，适合需要补血的女性和贫血患者食用。
2、对女性具有美容养颜的作用，可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱。
3、对男性具有固肾益精的作用，可以改善男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦。
4、对老人具有延缓衰老，提高免疫力的作用。
5、对小儿具有改善肺热阴虚，燥咳痰少、咽喉干燥，扶正祛邪，提高免疫力的作用。
历史渊源
核桃与阿胶制作成膏食用，在近代民间当做寻常食品，这个风气的形成。与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道：“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻，不现垂老之色”。
而更早的渊源则出在民间秘方，人称贵妃美容膏，其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。据说此方由唐代杨贵妃所创，常服可以养血润肤，头发乌黑。《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”
注意事项
1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮時，请暂停食用。
2、服用阿胶糕期间，请勿同時食用萝卜、饮用浓茶等。
3.、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用。i
4、大便糖稀、脾胃虚弱者，勿用！
桃花姬阿胶糕只是普通食品无保健食品标识
2007年，东阿阿胶推出了桃花姬阿胶糕，以阿胶制成品的形式推出。记者走访京城多家超市发现，桃花姬阿胶糕跟保健食品摆放在一起。但在产品包装盒上只标注了qs标志，并没有出现保健食品应有的“蓝帽子”的标识。
当记者向超市的销售人员提出质疑時，多家超市的销售人员给出这样的解释，“你不需要看蓝色标识了，是保健食品，美容养颜、滋阴养血。”
记者登录国家食品药品监督管理总局数据查询中心——保健食品一栏中，并没有找到其相关信息。“保健食品必须有‘蓝帽’保健食品标志。没有保健品批号的桃花姬阿胶糕只能算是一般食品，是不能宣传保健功能的。”业内人士告诉记者。