| 做法【一】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、豆腐、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 昂刺鱼洗净备用。 |
| 第2步 | 豆腐切块。 |
| 第3步 | 昂刺鱼下锅煎。 |
| 第4步 | 下葱姜出香味。 |
| 第5步 | 加水大火烧开转小火煮。 |
| 第6步 | 20分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、内酯豆腐、调味料等 |
| 第1步 | 昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒，一切准备就绪 |
| 第2步 | 过洗净烧热倒入少量油，烧热。 |
| 第3步 | 鱼身用厨房纸吸干水分，入锅 |
| 第4步 | 煎至两面金黄断生后，洒入黄酒，并加适量的水，同時放入姜片，开始煮。 |
| 第5步 | 开大火，就是这样的火候 |
| 第6步 | 大约4-5分钟后，汤水呈乳白色。 |
| 第7步 | 在这4-5分钟時间内，准备好豆腐，豆腐只要放在盒子里面用小刀片划成如图的格子即可 |
| 第8步 | 将准备好的豆腐倒入乳白色的汤里 |
| 第9步 | 再煮几分钟后，加盐和葱花，就可以啦。哈哈 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、豆腐、盐、醋、胡椒、姜片 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 豆腐切块，姜切片。 |
| 第3步 | 热锅热油放入鱼，稍煎一下。 |
| 第4步 | 點少许的醋，加入适量的水。（水一次性给足，中途不要加水了) |
| 第5步 | 汤开后加入豆腐。 |
| 第6步 | 千煮豆腐万煮鱼，多煮会，起锅前用盐胡椒调味即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、嫩豆腐、生姜、小葱、料酒、盐、色拉油、鸡精 |
| 第1步 | 先把鱼洗净（超市杀好了），晾干一下，鱼的刺最好剁一下。其他材料备好。 |
| 第2步 | 热锅冷油。 |
| 第3步 | 下昂刺鱼依次排好，煎个两三分钟。 |
| 第4步 | 翻面、再煎2-3分钟。 |
| 第5步 | 一勺料酒从锅边淋入。 |
| 第6步 | 加热水，没过鱼。 |
| 第7步 | 下小葱和姜片。 |
| 第8步 | 盖盖子煮开。 |
| 第9步 | 豆腐切小块。 |
| 第10步 | 豆腐倒入锅中，加2小勺盐调味，盖盖子煮开后，转中火炖煮20-30分钟，让其豆腐入味。 |
| 第11步 | 半小時后鱼汤奶白奶白的，加少许鸡精调味即可！ |
| 第12步 | 嗯，味道不错哦！ |
| 第13步 | 鱼汤煮好以后，我就开始给宝贝儿拆鱼肉啦。昂刺鱼就肚皮上一點刺，很好拆的！ |
| 第14步 | 一人一碗，每人2条，我和爸爸就吃點边边角角吧！ |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、豆腐、姜、葱、稻米油、盐、胡椒粉、热水 |
| 第1步 | 昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。 |
| 第2步 | 姜几片切成丝备用。 |
| 第3步 | 热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。 |
| 第4步 | 下昂刺鱼两面煎下。 |
| 第5步 | 倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜（这一步很重要哦！） |
| 第6步 | 锅内加入适量热水烧开。 |
| 第7步 | 豆腐洗下备用。 |
| 第8步 | 放入豆腐大火烧开转中火烧廿分钟。 |
| 第9步 | 锅中烧鱼汤期间，葱切成段备用。 |
| 第10步 | 待鱼汤变成奶白色時，加入适量盐，胡椒粉调味。 |
| 第11步 | 下葱段烧一分钟即可。 |
| 第12步 | 成品图（美味一锅端，保温性更好）。 |
| 第13步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、豆腐、生姜、葱花、玉米油、盐 |
| 第1步 | 家里三口人，每人一碗。补充营养。 |
| 第2步 | 锅烧热，倒入玉米油，将昂刺鱼煎至两面。 |
| 第3步 | 大火烧开水，倒入昂刺鱼，豆腐中火炖35分钟调入少许盐与适量葱花。 |
| 第4步 | 倒入碗中，享受了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 昂刺鱼、豆腐、小葱、姜、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 昂刺鱼洗净，豆腐切小块，姜切片葱打结 |
| 第2步 | 锅洗净烧热倒入适量油，放入昂刺鱼煎至表面微黄 |
| 第3步 | 倒入淹过鱼的水放入葱姜 |
| 第4步 | 大火煮5分钟后转小火再煮5分钟 |
| 第5步 | 放入豆腐，盐和鸡精转中火煮五分钟即可 |
| 第6步 | 盛出撒入葱花即可 |
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昂刺鱼豆腐汤
以豆腐为主料制作的菜品
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