原料与调料
以8-12个鸡翅根为主料，搭配奥尔良腌料（每800g翅根需200g腌料）、清水（与腌料按1:1至1:1.5比例调配）、蜂蜜（用于烤制后期增色提味）与橄榄油（或食用油）构成基础配方。部分做法添加生姜片、洋葱片辅助去腥增香。
烹饪技巧
腌制時添加5%橄榄油可形成保护层减少水分流失
烤制后期刷蜂蜜水可使表皮呈现琥珀色光泽
使用光波烧烤功能時需使用烤鸡翅功能进行12分钟光波烧烤
成品中心温度应达74℃以上以确保食品安全
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅根、酷克壹佰奥尔良烤肉料、水、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅根用清水浸泡一小時左右，这样血水好洗出； |
| 第2步 | 碗中放入烤肉料和少许水调匀成稀糊状； |
| 第3步 | 泡好的鸡翅根洗净放进去，用手抓匀腌制后包上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上； |
| 第4步 | 腌制好后用厨房纸吸干水分； |
| 第5步 | 放入预热好的空炸锅内烤12分钟； |
| 第6步 | 将鸡翅根翻一面继续烤12分钟左右即可； |
| 第7步 | 成品，香碰碰哦； |
| 第8步 | 太好吃啦； |
| 第9步 | 再来一张吧，呵呵！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 翅根、韩式辣酱、冰糖、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、八角 |
| 第1步 | 翅根、韩式辣酱、冰糖、生抽1勺、老抽、蜂蜜、料酒、八角。 |
| 第2步 | 翅根洗净控干水份。（如果想快速入味，可以在翅根上戳一些小眼儿）。 |
| 第3步 | 翅根放入容器加料酒、生抽、老抽、蜂蜜、冰糖入味。 |
| 第4步 | 充分混匀，改保鲜膜入冰箱，腌制4个小時以上，每隔半小時翻动一下，直到所有料汁都包裹在肉上。 |
| 第5步 | 烤箱预热200度，放中层15分钟；打开锡纸刷上剩余腌料再烤15分钟即可。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 翅根、奥尔良腌料、调味料等 |
| 第1步 | 把翅根洗净，撒上半包奥尔良腌料，不用放水，洗过的翅根本身有水份足够了 |
| 第2步 | 用牙签在每个翅根上扎几下，这样会更入味 |
| 第3步 | 把翅根连同腌料汁放入保鲜袋，放入冰箱过夜 |
| 第4步 | ACA北美电器烤箱200度预热，把翅根摆放在烤网上，下面放上烤盘锡纸，这样清洗起来要方便很多，200度，20分钟 |
| 第5步 | 20分钟后取出烤网，刷上腌料汁，放入烤箱再次200度，20分钟 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 翅根、奥尔良腌料、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 成品图！ |
| 第2步 | 适量翅根洗干净，用牙签把肉表面扎洞，腌制更入味！ |
| 第3步 | 加入适量葱姜蒜！ |
| 第4步 | 加入适量料酒！ |
| 第5步 | 加入适量蚝油，腌料！ |
| 第6步 | 用手抓均，腌制入味！ |
| 第7步 | 烤盘铺锡纸，翅根摆入烤盘！ |
| 第8步 | 烤箱提前预热！ |
| 第9步 | 猛火烤！ |
| 第10步 | 温度200！ |
| 第11步 | 烤30分钟！ |
| 第12步 | 中途拿出来，烤出多余水分倒掉，翻面刷一层蜂蜜！ |
| 第13步 | 刷适量辣椒油，继续烤，到點取出！ |
| 第14步 | 成品图！ |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 翅根、油、清水、奥尔良烤翅料、蜂蜜 |
| 第1步 | 翅根洗净，切两刀，方便入味。 |
| 第2步 | 奥尔良烤翅料加入适量清水，混合备用。 |
| 第3步 | 准备好的翅根放入腌料中，用手抓匀，至少腌2小時，最好放冰箱过夜，中间可以拿出来翻面。 |
| 第4步 | 烤箱预热220°，烤25分钟左右。 |
| 第5步 | 在刚烤時，把剩余的腌料兑上油，在烤至10分钟時拿出来刷一遍腌料，在过5分钟在刷一遍，在过5分钟，翻面再刷一遍， |
| 第6步 | 准备好蜂蜜，在最后5分钟時刷一遍，色泽会更好，没有不刷也行。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅根、奥尔良烤酱、蜂蜜、清水、调味料等 |
| 第1步 | 翅根洗净控水，在翅根身上划几刀（方便入味）。 |
| 第2步 | 放入烧烤酱搅拌均匀。 |
| 第3步 | 盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小時（期间要拿出来翻面按摩几次，以便更入味）。 |
| 第4步 | 放入铺上锡纸的烤盘。 |
| 第5步 | 正面涂抹稀释好的蜂蜜水。(蜂蜜2+清水1) |
| 第6步 | 预热烤箱200度，将烤盘放入烤箱中下层20分钟。時间到后取出，翻面再刷上少许蜂蜜水烤制15分钟，就可以了。 |
| 第7步 | 喷香诱人的色泽。来吃吧！ |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 翅根、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅根洗干净控干水分，倒入料酒，腌料，拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱，腌24小時以上。 |
| 第2步 | 烤盘铺上油纸，把腌好的翅根放到烤盘上。 |
| 第3步 | 烤箱预热10分钟，180°烤15分钟。 |
| 第4步 | 取出翅根，刷一遍剩余的腌料，继续烤10分钟。 |
| 第5步 | 取出翅根，翻面再刷一遍腌料，再烤10分钟。 |
| 第6步 | 盛盘即可食用。 |
| 第7步 | 外焦里嫩，味道好极了。 |
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