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百合蒸南瓜

以百合、南瓜为主料制作的菜品

菜品概述

该菜品通过分层摆放南瓜切片与鲜百合,以倒扣方式定型,保留食材原味。制作時多选用粉糯老南瓜提升口感,辅料常见白糖、冰糖或蜂蜜调味,部分做法会添加枸杞、大枣等食材。南瓜富含维生素a、e及β-胡萝卜素,有助于增强免疫力;百合含润肺止咳成分,二者结合形成营养价值较高的健康膳食组合,对缓解秋燥引发的季节性不适有辅助作用。其健康属性与家常菜定位使其成为家庭餐桌常见菜品。

百合蒸南瓜是一道以百合、南瓜为主料的素菜类甜味菜品,采用蒸制工艺,烹饪時间通常在15至30分钟之间,适宜冬夏季节食用,成品软糯可口,兼具食补功能。

做菜菜网为大家免费整理收集9种百合蒸南瓜的制作方法。

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菜品特色

口味:甜味

工艺:蒸

烹饪時间:廿分钟

菜谱类型:冬季菜谱夏季菜谱

营养价值

南瓜:给孩子增加含有丰富维a、维生素e的食品,能够增强他们的機体免疫力,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的b胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素a。

百合:质地肥厚,醇甜清香,甘美爽口。兼具美食与中药的双重身份。有润肺止咳、清心安神之功效,有清热宁心作用。另外,百合还有滑肠润便之功,对付宝宝秋燥症状,效果更佳。

制作方法

做法【一】
材料南瓜、干百合、山药、调味料等
第1步干百合提前用水泡开
第2步南瓜买面甜的,味道更好
第3步南瓜切片摆放盘中,中间放一點百合防止南瓜移位,山药切条放入
第4步把南瓜片码齐后,中间放入百合
第5步上笼蒸15分钟
第6步蒸好后淋上适量蜂蜜,上桌享用吧
做法【二】
材料南瓜、百合、白糖、调味料等
第1步百合用温水泡十分钟。
第2步南瓜去皮去瓤洗净。
第3步切片装盘。
第4步百合撒在南瓜上。
第5步上锅蒸,大火烧开蒸十五分钟。
第6步撒上白糖。
第7步成品。
做法【三】
材料南瓜、百合、枸杞子、调味料等
第1步备好食材。
第2步南瓜洗净起皮、瓤、切片,均匀摆在盘中;鲜百合掰小瓣,洗净,沥水,摆在南瓜上。
第3步撒上白砂糖、枸杞子。
第4步上锅蒸15-20分钟至熟即可。
第5步不烫了就可以吃了。
做法【四】
材料南瓜、鲜百合、小红枣、蜂蜜、糖桂花、调味料等
第1步南瓜去皮洗净,切厚片,百合去除最外层老皮,掰开洗净。
第2步将百合放开水中汆烫一下,去除苦味。
第3步将百合摆放在南瓜上,放几颗小枣。入蒸锅大火蒸10分钟。
第4步取适量糖桂花加入蜂蜜,搅拌均匀。
第5步浇到南瓜和百合上即可。
做法【五】
材料南瓜、百合、枸杞、白糖、调味料等
第1步成品图。
第2步准备一个南瓜。
第3步南瓜改刀成块。
第4步在将百合用清水泡至15分钟,然后捞出控干水,备用。
第5步再将浸泡过的百合放南瓜上。
第6步再放上枸杞。
第7步锅中加入适量水,蒸30至40分钟。
第8步最后起锅撒上白糖。
第9步成品图。
做法【六】
材料南瓜、百合、葱、胡萝卜、调味料等
第1步准备的食材。
第2步南瓜去皮,百合洗干净备用。
第3步南瓜去籽,切小块,加适量食盐搅拌均匀,摆盘,中间放百合。
第4步水沸腾后放入,大火蒸六分钟。
第5步出锅后淋上酱油。
第6步热油浇上即可。
第7步成品。
做法【七】
材料百合、南瓜、红枣、调味料等
第1步材料图,红枣,百合洗净备用。。
第2步南瓜去皮切菱形块
第3步将南瓜摆盘,放上洗净的百合,我放的干百合,用鲜的也可以,有時间的话将可以将百合泡发。红枣去核摆在周围。
第4步水开后上笼,蒸十五到二十分钟。
第5步开锅后淋上蜂蜜,
第6步上桌即可,冷藏后食用也可以。

百合蒸南瓜成品实拍

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上一道菜:蚝油茭白

下一道菜:冰糖杨梅

菜品导读 ▽

概述
菜品特色
营养价值
制作方法
成品实拍

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