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白萝卜炖排骨

以白萝卜和排骨为主材的菜品

菜品概述

白萝卜炖排骨,是一道家常菜,主要制作材料是猪排,白萝卜,葱段,姜片,料酒,花椒。

做菜菜网为大家免费整理收集6种白萝卜炖排骨的制作方法。

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食用疗效

白萝卜炖汤具有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

做法【一】
材料排骨、白萝卜、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖
第1步材料准备好
第2步排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干
第3步白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮
第4步锅里热油,放排骨煸炒
第5步炒至排骨焦香后放姜片
第6步调入生抽、老抽、料酒,炒至上色
第7步兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟
第8步放入萝卜,继续煮30分钟
第9步调入白糖,并大火收汁即可
做法【二】
材料白萝卜、排骨、葱姜、酱油、糖、料酒
第1步白萝卜去皮切大块
第2步排骨泡水去除血沫
第3步冷水下锅焯排骨
第4步葱姜蒜切好备用,八角香叶洗净备用
第5步锅中放油葱姜蒜爆香,翻入排骨翻炒加入酱油,料酒调味
第6步锅中放入开水炖排骨,炖到排骨可用筷子插动加入萝卜
第7步萝卜炖软即可出口
做法【三】
材料排骨、白萝卜、酱油、生抽、盐、八角、姜、大蒜、料酒
第1步排骨剁小块,清洗干净
第2步焯水后洗净,然后再入热水锅中,倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜,盖盖子,小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透
第3步大白萝卜刮掉外皮,切成滚刀块
第4步放到锅里,翻拌几下,使萝卜都能沾到汤,然后盖盖子,焖炖10-15分钟
第5步尝尝咸淡,撒少许盐,混合均匀,关火
第6步好鲜美噢
做法【四】
材料排骨、白萝卜、姜、大料、盐
第1步白萝卜洗净切块;
第2步排骨焯水后,放入煮锅加入所有调料及适量水大火烧开,小火炖30分钟左右;
第3步放入萝卜块大火烧开小火炖15分钟即可;
第4步装盘。
做法【五】
材料排骨、萝卜、姜、调味料等
第1步排骨冷水下锅焯水。
第2步焯水后的排骨倒掉血水,重新起锅冷水,放入排骨姜片,大火烧开,改小火,炖到排骨软烂,大概一个小時左右。
第3步最后放上萝卜,再炖十分钟左右,调入盐即可。
第4步鲜美的萝卜排骨汤就做好了。
做法【六】
材料排骨、白萝卜、盐
第1步排骨煮10分钟。
第2步然后切块洗净,放炖锅中加入适量水煮。
第3步40分钟后。
第4步加入白萝卜。
第5步盖上锅盖。
第6步煮30分钟,加入适量盐调味。
第7步然后就可以上桌了。

白萝卜炖排骨成品实拍

白萝卜炖排骨成品图1白萝卜炖排骨成品图2
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上一道菜:肉松饼干

下一道菜:彩色蝴蝶面

菜品导读 ▽

概述
制作方法
食用疗效
成品实拍

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