制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯、发酵粉、水 |
| 第1步 | 紫薯洗净，切片，上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母，分成两份，分别和紫薯泥面团和白面面团，放入温暖处发酵。 |
| 第2步 | 取发酵两倍大的两种面团，分别揉回原样排气，都擀成薄片。 |
| 第3步 | 将两种面片摞在一起，卷起来滚圆。 |
| 第4步 | 整形成圆段，切开便成了祥云馒头。 |
| 第5步 | 把切开的一块平放，摁扁。 |
| 第6步 | 用擀面杖稍微擀一下，用竹签叉上，装饰蝴蝶结。 |
| 第7步 | 生坯醒发20分钟。锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25分钟，停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯、南瓜、酵母粉 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 南瓜、紫薯蒸熟 |
| 第3步 | 分三份，一份面粉，一份面粉+南瓜，一份面粉+紫薯，分别加适量酵母粉和水，揉成团 |
| 第4步 | 分三份，一份面粉，一份面粉南瓜，一份面粉紫薯，分别加适量酵母粉和水，揉成团，等待发酵 |
| 第5步 | 发酵成这样就差不多了 |
| 第6步 | 分别擀成薄片 |
| 第7步 | 切成条 |
| 第8步 | 随意取两个颜色的面条相互缠绕 |
| 第9步 | 卷成圆 |
| 第10步 | 上锅蒸熟即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 老面肥、面粉、猪油、红曲粉、水、蒸锅 |
| 第1步 | 这个老面肥是我在外面买的，前一天晚上发好，第二日早上就可以用，某宝上有卖。 |
| 第2步 | 老面肥，面粉，水和成面团。 |
| 第3步 | 取一半的面团加2g红曲粉揉成面团。 |
| 第4步 | 红曲粉面团发酵…室温发酵2小時发酵好的面团搓一个洞不回缩就好啦。 |
| 第5步 | 白色面团同上一样。 |
| 第6步 | 整形，两样的面团擀成长方形薄片，重叠在一起卷起来，切成枕头的形状。 |
| 第7步 | 这次我做的比较多，醒发的時间没有掌握好，主要是整形時间太久……这次吃完下次再做。 |
| 第8步 | 上面的图案先用模具压出形状，放在擀好的面团上，再用压面機压2遍，卷好切开。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 胡萝卜、面粉、酵母、白糖、水、面粉、酵母、白糖 |
| 第1步 | 胡萝卜洗净切块 |
| 第2步 | 用原汁機榨汁 |
| 第3步 | 用胡萝卜汁和凉水分别和面，揉匀后发酵到2倍大 |
| 第4步 | 揉匀排气，可以扑點粉揉面，揉好静置 |
| 第5步 | 分别擀成片状，切长条 |
| 第6步 | 四根一起从一头开始卷起 |
| 第7步 | 放入蒸锅中静置20分钟 |
| 第8步 | 冷水入锅，大火煮开后转中小火15分钟，关火焖3-5分钟 |
| 第9步 | 出锅稍微放一会，开吃了，插上筷子就像一根根棒棒糖啦 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 自发面粉、红萝卜、白糖、奶粉、发酵粉、水、红糖 |
| 第1步 | 面粉分成3分 |
| 第2步 | 胡红萝卜去皮，洗净切成丝，再切粒，放到料理機里打成泥 |
| 第3步 | 分别和成光滑的面团，醒1小時 |
| 第4步 | 分别擀成3张大小差不多的面皮 |
| 第5步 | 把3张面皮叠在一块 |
| 第6步 | 用刮板切成小圆饼 |
| 第7步 | 插上竹签，醒发半小時 |
| 第8步 | 水开后，放上蒸锅大火15分钟，停火，等3分钟出锅 |
| 第9步 | 成品 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 普通面粉、熟南瓜、水、糖、酵母 |
| 第1步 | 将普通面粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。 |
| 第2步 | 再将材料用筷子拌均，用手揉成团。 |
| 第3步 | 普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。 |
| 第4步 | 再将材料用筷子拌均，用手揉成团。 |
| 第5步 | 表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小時） |
| 第6步 | 发酵好的面团取出，撒上一點干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起。 |
| 第7步 | 拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形即可。 |
| 第8步 | 蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一點油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。 |
| 第9步 | 20分钟后面团明显变大。 |
| 第10步 | 开火烧开水后转中火蒸15分钟。 |
| 第11步 | 蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。 |
| 第12步 | 然后取出，叉上一根筷子就可以了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯、南瓜、酵母 |
| 第1步 | 准备好南瓜，紫薯，面粉。 |
| 第2步 | 南瓜，紫薯蒸熟压成泥 |
| 第3步 | 加酵母醒发后做成三个面团：原味面团，厚味与南瓜面团，原味与紫薯面团。 |
| 第4步 | 三个面团发酵至2倍大后，分别取一小部分搓成长条。 |
| 第5步 | 取任意两个颜色不同的长条互相缠绕扭结。 |
| 第6步 | 这是缠好后的样子。 |
| 第7步 | 在锅内醒15分钟后，用中火蒸20分钟。 |
| 第8步 | 做好的棒棒糖馒头。 |
| 第9步 | 很漂亮吧？ |
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