提示
汤的味道刚合适的時候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食哦！对嗜肉族来说，萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对萝卜也是有用的，萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 棒骨、萝卜、生姜、料酒 |
| 第1步 | 原料备用 |
| 第2步 | 棒骨焯水，冲洗干净。 |
| 第3步 | 锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。 |
| 第4步 | 倒入适量的料酒。 |
| 第5步 | 大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。 |
| 第6步 | 萝卜洗净，切大块。 |
| 第7步 | 骨头炖两小時以上后，下入萝卜块。 |
| 第8步 | 再慢炖一小時以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 棒骨、萝卜、盐、姜 |
| 第1步 | 棒骨，剁开，提前浸泡出血水，中途换两次水（我用的是肘子上的棒骨） |
| 第2步 | 血水泡掉后，另换干净水 |
| 第3步 | 冷水下锅，烧开后继续有血泡出来，让它保持开的状态一分钟，这样能更好的去掉脏水 |
| 第4步 | 倒掉焯水的那锅水，另外再起一锅干净水，冷水下锅，放入一块拍碎的姜 |
| 第5步 | 大火烧开，看看还有血泡没，如果还有，用勺子沿锅边轻轻舀出来即可，关小火，炖棒骨大约五十分钟左右 |
| 第6步 | 骨头汤熬好后，倒入切好的萝卜片 |
| 第7步 | 开锅后，揭开锅盖煮萝卜片约十分钟左右（萝卜汤要想没有萝卜的那种辣臭味，一定要在萝卜汤开锅后揭开锅盖煮） |
| 第8步 | 起锅，放少许盐调味即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 棒骨、白萝卜、姜、葱、盐、水 |
| 第1步 | 冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净 |
| 第2步 | 煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆 |
| 第3步 | 加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去 |
| 第4步 | 启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦 |
| 第5步 | 白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用 |
| 第6步 | 煮了两个多小時的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁 |
| 第7步 | 放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。放萝卜的時间根据萝卜块的大小及自己喜好而定 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 棒骨、白萝卜、料酒、姜片、葱 |
| 第1步 | 准备好棒骨，清洗干净，剁成大块。 |
| 第2步 | 白萝卜去皮，切成大块。 |
| 第3步 | 棒骨凉水上锅加料酒。 |
| 第4步 | 焯水三分钟，过凉水清洗干净浮沫。 |
| 第5步 | 棒骨和萝卜块转入电高压锅中，加稍宽的水和姜片，压20分钟，加盐和鸡精调味。 |
| 第6步 | 加葱花，好了，美美的来一碗哦。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪棒骨、白萝卜、干香菇、调味料等 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 锅中放入适量水烧沸，放入棒骨、八角瓣，再倒入一勺料酒去腥味。 |
| 第3步 | 将泡发的香菇切成两瓣，萝卜切块儿，葱切段，姜切片备用。 |
| 第4步 | 压力锅中放入适量水烧沸，放入棒骨、萝卜，香菇，葱姜，少许盐。 |
| 第5步 | 盖锅盖儿，中火改小火煲20分钟。 |
| 第6步 | 待排气后，汤中放入少量鸡精。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 白萝卜、棒骨、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净· |
| 第2步 | 棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。 |
| 第3步 | 萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，枸杞用水泡发。 |
| 第4步 | 将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入姜片，葱段烧开后转小火炖1·5个小時。 |
| 第5步 | 加入萝卜块调入盐·继续小火炖· |
| 第6步 | 炖到萝卜也软烂時,将泡好的枸杞加入·再炖5分钟即可出锅· |
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