食疗价值
据《本草纲目》记载，板栗有补肾强筋之效。现代中医实践表明：
鸡肉提供优质蛋白，与板栗中的碳水化合物形成营养互补
枸杞、百合可增强滋阴润燥功效专业中医师验证显示（截至2023年），该汤品对脾虚腹泻、腰膝酸软有辅助调理作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡腿、板栗、料酒、枸杞、百合、生姜、食盐 |
| 第1步 | 准备好材料，把板栗的底部切除一部分 |
| 第2步 | 鸡腿砍成小块，生姜切片 |
| 第3步 | 锅里装适量的水，煮开后放入板栗，煮一分钟，捞出来冷却后很容易去壳皮 |
| 第4步 | 鸡腿和生姜料酒煮半个小時后，放入枸杞，板栗和百合，再煮十五分钟 |
| 第5步 | 靓汤就做好了 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 土鸡、板栗、姜、葱、精盐 |
| 第1步 | 板栗去壳后，在开水锅中焖煮一至二分钟停炎。捞出几个剥完再捞，凉了不好剥可以回锅再烫一下。 |
| 第2步 | 鸡一只，处理干净。 |
| 第3步 | 少许油，加入姜葱，爆炒一下鸡块。 |
| 第4步 | 把鸡块加入开水锅中。烧开，转中小火炖1小時左右。如果是老鸡需要炖的時间长一些。 |
| 第5步 | 出锅前二十分钟加入板栗炖熟即可。 |
| 第6步 | 加盐调味可享用。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡肉、板栗、姜、调味料等 |
| 第1步 | 板栗去壳。 |
| 第2步 | 鸡斩件飞水。 |
| 第3步 | 很脏的，飞好后洗净。 |
| 第4步 | 板栗煮一下，趁热去皮。 |
| 第5步 | 将鸡肉放入锅中。 |
| 第6步 | 放入板栗后加入适量清水煮一个小時。 |
| 第7步 | 调味即可享受。 |
| 第8步 | 开动啦。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 板栗干、土鸡、枸杞、百合干、胡椒粉、米酒、盐、温水 |
| 第1步 | 准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~ |
| 第2步 | 将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。 |
| 第3步 | 热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。 |
| 第4步 | 倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。 |
| 第5步 | 看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此時米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了。 |
| 第6步 | 把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。 |
| 第7步 | 倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。 |
| 第8步 | 大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小時，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。 |
| 第9步 | 一碗香浓好喝的鸡汤就做好了 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 栗子、鸡、瘦肉、红枣、椰子、姜、盐 |
| 第1步 | 栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子 |
| 第2步 | 鸡洗净，斩成大件 |
| 第3步 | 锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味 |
| 第4步 | 小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉 |
| 第5步 | 椰子切片 |
| 第6步 | 红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内 |
| 第7步 | 放入鸡块和瘦肉 |
| 第8步 | 放入栗子 |
| 第9步 | 文火煮沸后改小火煮1·5个小時。最后加盐盛起即可 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡肉、板栗、胡萝卜、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备的食材。 |
| 第2步 | 鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。 |
| 第3步 | 胡萝卜去皮切块备用。 |
| 第4步 | 煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。 |
| 第5步 | 煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。 |
| 第6步 | 盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。 |
| 第7步 | 加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。 |
| 第8步 | 成品。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 母鸡、板栗、马蹄、胡萝卜、葱、姜、盐、红枣、枸杞 |
| 第1步 | 鸡斩块，锅里放水，姜拍散，水煮沸，把鸡焯一下，捞出洗净 |
| 第2步 | 砂锅里放枸杞，枣，葱，鸡肉，倒入水，煮沸，去沫，小火煲一个小時 |
| 第3步 | 将板栗，马蹄，胡萝卜洗净准备好 |
| 第4步 | 倒入砂锅，放盐，再小火煲一个小時 |
| 第5步 | 出锅時可放點香菜，也可不放，寒冷的天喝點暖暖的汤真不错！晚上拍照光线不好，照片效果不好，但味道还是很鲜美的。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
