制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 菠菜、鸡蛋、胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 水开了以后放盐，把菠菜放入烫一下。 |
| 第2步 | 菠菜烫软后即可捞出。 |
| 第3步 | 把烫好的菠菜切成小段。 |
| 第4步 | 鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉搅拌均匀。 |
| 第5步 | 油热后倒入蛋液翻炒出蛋香后，倒入菠菜翻炒放盐即可。 |
| 第6步 | 出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 菠菜、鸡蛋、色拉油、蒜、盐、鸡精 |
| 第1步 | 菠菜清洗干净 |
| 第2步 | 起锅烧水，水开下入菠菜汆烫10秒左右，去除涩味（菠菜含草酸） |
| 第3步 | 鸡蛋打散，搅拌至出现许多小泡泡即可 |
| 第4步 | 起锅烧油，下入鸡蛋煎至定型滑散 |
| 第5步 | 鸡蛋盛出备用，不用洗锅 |
| 第6步 | 下入蒜末，爆出香味 |
| 第7步 | 倒入烫好的菠菜，大火翻炒 |
| 第8步 | 下入鸡蛋 |
| 第9步 | 加入少许盐，鸡精调味即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 菠菜、鸡蛋、橄榄油 |
| 第1步 | 菠菜洗净，放入锅里烫一下，去掉多余的叶酸。 |
| 第2步 | 捞出切碎。 |
| 第3步 | 热锅冷油。 |
| 第4步 | 打入鸡蛋。 |
| 第5步 | 放入盐，把鸡蛋搅散。 |
| 第6步 | 放入切好的菠菜碎翻炒均匀。 |
| 第7步 | 调入盐即可出锅。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 菠菜、鸡蛋、葱、油、盐 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪。 |
| 第2步 | 菠菜洗净改刀。 |
| 第3步 | 鸡蛋磕入碗中打散。 |
| 第4步 | 锅中入油烧热倒入蛋液炒好盛出。 |
| 第5步 | 另入油放葱和菠菜翻炒。 |
| 第6步 | 放入鸡蛋一同翻炒。 |
| 第7步 | 出锅加盐调味即可。 |
| 第8步 | 家常小菜，请您品鉴。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 菠菜、鸡蛋、油、盐 |
| 第1步 | 材料合照。菠菜洗净，切段。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散加盐，油烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出。 |
| 第3步 | 油烧热倒入菠菜翻炒，注意这个菠菜很容易炒熟，这一步随意翻炒几下，不要炒很了，缩水后加盐。 |
| 第4步 | 加耗油会更好吃，没有可不加。 |
| 第5步 | 刚才的鸡蛋倒入后再翻炒几下就可以出锅了，是不是超简单。 |
| 第6步 | 出锅了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 菠菜、鸭蛋、蒜、盐、料酒 |
| 第1步 | 菠菜洗净汆水后过凉水，挤去水 |
| 第2步 | 切成小段 |
| 第3步 | 蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水搅匀 |
| 第4步 | 锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出 |
| 第5步 | 锅中另放油，下入蒜末煸香，放入菠菜翻炒 |
| 第6步 | 加适量盐调味，倒入炒好的蛋翻炒均匀 |
| 第7步 | 装盘，简单而营养的一道菜 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 菠菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、油 |
| 第1步 | 菠菜摘好洗净备用。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散。 |
| 第3步 | 锅热倒入适量油。 |
| 第4步 | 倒入蛋液翻炒。 |
| 第5步 | 炒至鸡蛋凝固加入葱花。 |
| 第6步 | 放入菠菜翻炒至断生。 |
| 第7步 | 加盐鸡精调味。 |
| 第8步 | 装盘即可食用。 |
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