菠菜营养成分
每100克含营养成分表
| 营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 |
| 水分 | 91.8克 | 蛋白质 | 2.4克 |
| 脂肪 | 0.5克 | 碳水化合物 | 3.1克 |
| 粗纤维 | 0.7克 | 灰分 | 1.5克 |
| 胡萝卜素 | 3.87毫克 | 维生素a | 487微克 |
| 尼克酸 | 0.6毫克 | 维生素b1 | 0.04毫克 |
| 钙 | 72毫克 | 维生素b2 | 0.13毫克 |
| 热量 | 24千卡 | 维生素b6 | 0.3毫克 |
| 泛酸 | 0.2毫克 | 维生素c | 39毫克 |
| 叶酸 | 110微克 | 维生素e | 1.74毫克 |
| 膳食纤维 | 1.7克 | 硫胺素 | 0.04毫克 |
| 磷 | 53毫克 | 铁 | 1.8毫克 |
| 钾 | 502毫克 | 钠 | 98.6毫克 |
| 锌 | 0.85毫克 | 硒 | 0.97微克 |
| 铜 | 0.1毫克 | 锰 | 0.66毫克 |
| 镁 | 34.3毫克 | 氯 | 200毫克 |
| 核黄素 | 0.11毫克 | - | - |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、菠菜、粉条、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒面 |
| 第1步 | 菠菜洗净凉干 |
| 第2步 | 抓一把粉条，焯软切碎备用 |
| 第3步 | 用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住 |
| 第4步 | 盆里打几个鸡蛋备用 |
| 第5步 | 将菠菜切碎 |
| 第6步 | 葱、蒜切片，姜切沫 |
| 第7步 | 锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出 |
| 第8步 | 葱姜蒜爆香 |
| 第9步 | 倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火 |
| 第10步 | 将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了 |
| 第11步 | 把小面团杆成薄圆片 |
| 第12步 | 将菜均匀的扑在面片上 |
| 第13步 | 从底往上卷 |
| 第14步 | 瞧！卷成了 |
| 第15步 | 笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。 蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可 |
| 第16步 | 蒸好后用刀切成小块 |
| 第17步 | 吃菜卷喽！ |
| 第18步 | 我在蒸菜卷的時候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！ |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 菠菜汁、低粉、鸡蛋、糖粉 |
| 第1步 | 鸡蛋准备两个待用波菜洗干净，去蒂，煮熟榨成汁过滤备用。 |
| 第2步 | 加入鸡蛋。 |
| 第3步 | 加入低粉，糖粉。 |
| 第4步 | 搅拌均匀过滤一遍 |
| 第5步 | 油锅烧热，倒入菠菜汁煎熟即可 |
| 第6步 | 卷起来，切断即可。 |
| 第7步 | 吃的時候，沾少许辣椒汁或者生抽吃 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 第9步 | 今天早餐。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 菠菜叶、面粉、酵母粉 |
| 第1步 | 准备:菠菜叶，面粉，酵母粉。 |
| 第2步 | 将菠菜叶放入搅拌機加适量的水打成汁。 |
| 第3步 | 盘中放入面粉，酵母粉，白糖。 |
| 第4步 | 加入菠菜汁拌成大面絮。 |
| 第5步 | 然后揉成光滑的面团，室内自然发酵约90分钟(今天17-24度)。 |
| 第6步 | 发好的面团。 |
| 第7步 | 取出来反复揉揉排气，揉光滑。 |
| 第8步 | 搓成长条。 |
| 第9步 | 再擀成长方形。 |
| 第10步 | 涂一层食用油。 |
| 第11步 | 左右折叠，如图。 |
| 第12步 | 分成大小份子。 |
| 第13步 | 取一份，左右反方向扭成如图所示。 |
| 第14步 | 依次都做好放入蒸锅，醒发15-20分钟，冷水起蒸15-20分钟，关火后焖5分钟后才打开。 |
| 第15步 | 蒸好了，发得不错，挺满意的。 |
| 第16步 | 成品图。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆腐皮、菠菜、黄豆酱、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐皮焯水 |
| 第2步 | 菠菜焯水 |
| 第3步 | 用豆腐皮把菠菜卷起来，用香菜绑好 |
| 第4步 | 摆在盘中，放點黄豆酱占着吃很好吃 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 面、菠菜、鸡蛋、豆腐、火腿肠、盐、孜然粉 |
| 第1步 | 鸡蛋皮木耳、火腿肠、胡萝卜黄瓜 |
| 第2步 | 豆腐、木耳、鸡蛋、葱末 |
| 第3步 | 面擀好把馅料铺平在面上 |
| 第4步 | 卷起来的菜卷 |
| 第5步 | 上笼蒸20分钟 |
| 第6步 | 摆盘 |
| 第7步 | 出锅摆盘 |
| 第8步 | 蘸上蒜末和辣椒汁，那才叫香啊。 |
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