原料
菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 里脊肉、菠菜、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉 |
| 第1步 | 食材备好 |
| 第2步 | 里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲 |
| 第3步 | 搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以啦 |
| 第4步 | 把骨头汤烧开 |
| 第5步 | 用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子 |
| 第6步 | 肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦 |
| 第7步 | 撒上切好的菠菜加點盐调味煮开就好 |
| 第8步 | 鲜美的菠菜肉丸汤 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 菠菜、制作肉丸、香菜、淀粉、肉末、盐、鸡精 |
| 第1步 | 肉末加入少许香菜和少许盐还有淀粉抓拌均匀捏成球。 |
| 第2步 | 热少许油加入水。 |
| 第3步 | 等水烧开。 |
| 第4步 | 放入丸子。 |
| 第5步 | 等丸子差不多熟了。 |
| 第6步 | 放入菠菜。 |
| 第7步 | 加入适量盐和鸡精调味。 |
| 第8步 | 1-2分钟就可以出锅啦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 菠菜、猪肉、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 菠菜焯熟切段、葱切末、木耳切丝备用。 |
| 第2步 | 猪肉馅加入生抽、葱姜末、盐、香油、食用油、黑胡椒粉、五香粉调味。 |
| 第3步 | 鸡蛋备用。 |
| 第4步 | 锅中加水烧至底部出气泡，即可放入肉丸。 |
| 第5步 | 肉丸浮起后加入适量生抽。 |
| 第6步 | 加入葱末。 |
| 第7步 | 加入黑胡椒粉。 |
| 第8步 | 汤汁烧开后加入木耳丝。 |
| 第9步 | 鸡蛋琳入锅中。 |
| 第10步 | 鸡蛋液成丝状。 |
| 第11步 | 汤汁翻滚，肉丸熟了。 |
| 第12步 | 加入适量菠菜和盐调味即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 菠菜、肉丸子、葱、蒜、姜、粉丝、盐、十三香、鸡精 |
| 第1步 | 菠菜焯水去草酸备用。 |
| 第2步 | 锅热，到入适量油，油热倒入适量水，放入少取虾皮，盐，粉丝。 |
| 第3步 | 锅汤烧开放入菠菜，之前炸好的肉丸，放入少许葱花，鸡精调味即可食用。 |
| 第4步 | 清淡的菠菜肉丸汤做好。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 肉馅、菠菜、粉丝、香菇、葱花、盐 |
| 第1步 | 准备肉馅，团成肉丸备用 |
| 第2步 | 准备好所有食材 |
| 第3步 | 水烧开后，先放入丸子烹煮。 |
| 第4步 | 肉丸八成熟時，加入粉丝和香菇 |
| 第5步 | 最后放入菠菜和葱花稍煮沸，即可关火。 |
| 第6步 | 加入盐和香油，即可食用 |
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