材料
原料：黑巧克力、朗姆酒、奶油、开心果、大杏仁、核桃、黄油、鸡蛋
以下材料适合做法3
蛋糕体：
无盐奶油 110g
黑巧克力135g
可可粉 25g
细砂糖 160g
鸡蛋 3个
香草粉 1小匙[可不加]
中筋面粉55g
盐 1/4小匙
小苏打3g
碎核桃 55g
甘那修：
黑巧克力100g
淡奶油50g
麦芽糖10g
糖水液：
水30g
白糖10g
白朗姆酒7g
特點：较薄且较结实，巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低粉、巧克力、黄油、核桃仁、牛奶、可可粉、苏打粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖 |
| 第1步 | 将核桃仁放锅里小火炒熟 |
| 第2步 | 炒好的核桃仁用手掰成小粒备用 |
| 第3步 | 黑巧克力和黄油放入盆中镉热水融化 |
| 第4步 | 拿出放入白砂糖搅拌均匀 |
| 第5步 | 再隔水使白砂糖融化 |
| 第6步 | 待巧克力水温度降低時分三次放入鸡蛋液搅拌均匀 |
| 第7步 | 再放入低粉、泡打粉、苏打粉、可可粉搅拌均匀 |
| 第8步 | 最后放入牛奶搅拌均匀 |
| 第9步 | 将面糊倒入模具中后把核桃仁放在面上，烤箱180度预热后烤25分钟即可 |
| 第10步 | 烤好后放凉再脱模 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 淡奶油、无盐黄油、黑巧克力、咖啡粉、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、小苏打、可可粉、蛋白、塔塔粉 |
| 第1步 | 将淡奶油（240克）无盐黄油（240克）70%黑巧克力（360克）咖啡粉（6克）隔水融化70°~80°的水温 |
| 第2步 | 蛋黄（252克）＋细砂糖（78克）打发 |
| 第3步 | 至颜色变浅 |
| 第4步 | 将融化好的巧克力糊拿到外面 |
| 第5步 | 把打发好的蛋黄糊加入进去， |
| 第6步 | 搅拌均匀 |
| 第7步 | 把低筋面粉（138克）小苏打（3克）可可粉（84克） |
| 第8步 | 全部一起过筛 |
| 第9步 | 然后倒入巧克力糊中搅拌均匀 |
| 第10步 | 打发蛋白（278克）加糖（276克）塔塔粉（6克） |
| 第11步 | 把打发好的蛋白霜分三次加入到巧克力糊中去完全搅拌均匀即可 |
| 第12步 | 把面糊倒入模具中八分满即可， |
| 第13步 | 面糊上撒入巧克力豆、坚果类的都可以 |
| 第14步 | 烤箱预热180°20分钟左右 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、黑巧克力、高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、巧克力豆、香草精 |
| 第1步 | 黑巧克力和黄油切成小块放入碗里 |
| 第2步 | 隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来 |
| 第3步 | 在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀 |
| 第4步 | 加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。加入香草精 |
| 第5步 | 筛入高筋面粉，并搅拌成面糊 |
| 第6步 | 倒入巧克力豆，并搅拌均匀 |
| 第7步 | 把面糊倒入模具，9成满。放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、黄油、咖啡粉、黑巧、士力架、砂糖、面粉、可可粉、盐 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 放进无水的碗里，隔热水至融化。 |
| 第3步 | 蛋和糖混合。 |
| 第4步 | 筛入所有粉类。 |
| 第5步 | 翻拌均匀，不要画圈搅拌。 |
| 第6步 | 将面糊倒入巧克力液体（巧克力液体一定要室温下降温）。 |
| 第7步 | 翻拌均匀，不要过度。 |
| 第8步 | 倒入模具。 |
| 第9步 | 撒上核桃碎，180度20分钟。不要烤太干了，内部口感就不好了，拿牙签试一下。 |
| 第10步 | 好的内部应该是柔软扎实的，如果很硬说明烤过了，放凉后放入冰箱冷藏回油更好吃。 |
| 第11步 | 赞。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、黑巧克力、鸡蛋、砂糖、高粉、盐、核桃碎、香草精 |
| 第1步 | 黄油切小块放入盆中 |
| 第2步 | 黑巧克力切小块 |
| 第3步 | 把黑巧克力放入黄油盆中，隔热水融化，不時地搅拌均匀 |
| 第4步 | 鸡蛋打散 |
| 第5步 | 加入砂糖和香草精搅拌均匀 |
| 第6步 | 融化搅匀的巧克力黄油冷却至30度左右 |
| 第7步 | 把巧克力黄油加入到鸡蛋液中搅匀 |
| 第8步 | 筛入高粉和盐搅匀 |
| 第9步 | 核桃仁提前烤香，加入巧克力面糊中拌匀 |
| 第10步 | 模具里刷油或者垫油纸，把拌好的面糊倒入 |
| 第11步 | 放入预热好的烤箱180度烤20分钟 |
| 第12步 | 脱模后冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小時 |
| 第13步 | 切成小块即可 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低粉、可可粉、核桃、炼奶、鸡蛋、黄油、白糖、巧克力 |
| 第1步 | 黄油隔热水化开放入白糖搅拌至糖融化！ |
| 第2步 | 巧克力隔热化开与黄油搅拌均匀！ |
| 第3步 | 巧克力与黄油溶液搅拌均匀倒入打散的鸡蛋里拌均！ |
| 第4步 | 搅拌好的鸡蛋巧克力溶液！ |
| 第5步 | 筛入低粉与可可粉！ |
| 第6步 | 翻拌均匀倒入核桃碎！ |
| 第7步 | 烤盘铺上油纸倒入巧克力糊抹平，烤箱提前180度预热，170度烤30分钟！ |
| 第8步 | 出炉晾凉挤上炼奶！ |
| 第9步 | 切块享用！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 黑巧克力、黄油、砂糖、鸡蛋、面粉、泡打粉、朗姆酒、牛奶、干果 |
| 第1步 | 称量所有原料 |
| 第2步 | 把巧克力用刀切碎。装塑封袋里拍碎也好。黄油切小块。隔水融化搅匀。 |
| 第3步 | 加入糖，搅匀，让砂糖略化。 |
| 第4步 | 分两次加入搅匀的蛋液。 |
| 第5步 | 加入朗姆酒。 |
| 第6步 | 面粉，泡打粉过筛，加入。J拌法就成，面粉量小，谈不上起筋。 |
| 第7步 | 最后加入牛奶。 |
| 第8步 | 装入裱花袋。 |
| 第9步 | 挤在模具中，每个小方格约八分满。挤匀了就成，我就挤不太均匀，有的些有的少些，尽量一样多，吼吼。 |
| 第10步 | 摆上核桃等干果，震几下模具。 |
| 第11步 | 180度，上下火，20分钟。请参考自己烤箱，别太久，烤干了口感不好。我的烤箱松下32L。 |
| 第12步 | 满屋飘香香就好了，出炉别着急出模，放凉再脱。 |
| 第13步 | 给乐葵做做广告，虽说没人给费用。这个小方块模对于我利用率挺高的，各种小蛋糕，冻个冰块做个炒酸奶什么的都方便。 |
| 第14步 | 很好吃哒 |
| 第15步 | 美颜拍出来更美，哈哈 |
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