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美味的茄子

菜谱编号:227-328
美味的茄子是【yaqipk】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的茄子”。
美味的茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
圆葱:适量蒜:适量
胡萝卜:适量茄子:适量
瘦肉:适量青椒:适量
辅助料用量
料酒:适量生粉:适量
鸡精:适量水淀粉:适量
豆瓣酱:适量五香粉:适量
酱油:适量--

美味的茄子的做法步骤

  • 第一步:辅料洗净,茄子,圆葱,青椒切滚刀块,肉切小段,(茄子切完放点生粉拌匀,肉切完放点盐和油,生粉拌匀)
  • 第三步:关火留底油(少点因为炸茄子时已经很多油在茄子上了)放五香粉酱油料酒酱(都要适量,多了就咸了)放点水,把火打开,烧开放入茄子鸡精翻炒2下放青椒胡萝卜肉段圆葱蒜一起放里炒2下放湿淀粉炒两三下出锅成盘
  • 第二步:油锅做油烧热放入肉段炸熟捞出,在放茄子炸,找好捞出
  • 美味的茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    因为没时间放详细图请大家谅解,味道很美,要想吃盖浇饭可以多放点汤,把饭成在盘子里肉段茄子熟了直接扑在上面,就完成了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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