当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咸香茄子

咸香茄子

菜谱编号:023-586
咸香茄子是【杏儿家的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸香茄子”。
咸香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜咸香可口、老少皆宜,茄子入口即化,因为加入了咸鱼和瘦肉,所以吃起来鱼香和肉鱼一应俱全

咸香茄子主厨:杏儿家的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量咸鱼:适量
辅助料用量
火腿:适量瘦肉:适量
大蒜:适量生姜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
白糖:适量生抽:适量
料酒:适量--

咸香茄子的做法步骤

  • 第一步:把茄子切成长条,下油锅炸熟。
  • 第二步:把咸鱼、火腿、瘦肉、大蒜、生姜都切成沫,入锅炒香后加入料酒、盐、味精、白糖和适量的清水煮成汁。
  • 第三步:茄子滤油后码入碗内,汁倒入碗内(最好与茄子齐平),入微波炉加热十分钟左右即可出锅,撒入葱花大功告成。
  • 咸香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的微波炉是老款,只有750W,火力只有100,所以可以视火力决定加热时间

    菜谱标签:素菜
    相关食材:茄子

    咸香茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【杏儿家的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸香茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜