香醋 生抽 花椒油 芝麻油 盐 味精 拌匀即可。
【夏日小凉菜】蒜拍茄子
【夏日小凉菜】蒜拍茄子是【厮守到老。】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】蒜拍茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 香醋：适量 |
| 生抽：适量 | 花椒油：适量 |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |