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红烧肉

菜谱编号:288-241
红烧肉是【yaqipk】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:1斤半花椒:8粒
大料:一个冰糖:5粒
大茴香:适量盐:适量
香叶:4片葱:一段
干辣椒:1个姜:3片
辅助料用量
料酒:适量老抽:适量
陈醋:适量生抽:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第三步:大火烧开放到炖锅里小火炖20分放盐继续炖、大概肉都软烂了,肥肉都不腻了大火烤干出锅
  • 第二步:炒锅放适量油烧热放(花椒、大料、葱、姜、辣椒、香叶、茴香)爆香放肉翻炒出微出油,放(老抽、生抽,醋、料酒,冰糖)翻炒出色添水
  • 第一步:肉切成块,用水抄下捞出,
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