家常茄子
家常茄子是【随缘_ImO5】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子营养丰富，对延缓衰老，高血压，保护血管有一定功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：50克 | 韭菜：20克 |
| 姜蒜末：各10克 | 食盐：适量 |
| 食油：80克 | 味精：少许 |
| 生抽：1勺 | 白糖：少许 |
| 料酒：少许 | -- |
家常茄子的做法步骤
家常茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子要现做现切，放久了易变色。做茄子料头与做鱼料头差不多，（韮菜可换香葱），重姜葱蒜。
相关食材：茄子