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爆浆芝士薯球

菜谱编号:404-202
爆浆芝士薯球是【老肖「兴南亚食品」】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆芝士薯球”。
爆浆芝士薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆遇上芝士,就能碰撞出好吃的爆浆芝士薯球,一口一个,层次分明!软糯可口,会爆浆的芝士焗薯球,浓香味美不可阻挡,吃的时候还可以搭配番茄酱、甜辣酱等,随心搭配!

爆浆芝士薯球主厨:老肖「兴南亚食品」

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
帕尔玛芝士:5片糯米粉:30克
泰国木薯粉:20克土豆:2个
淀粉:20克奶粉:1大勺
辅助料用量
好味白胡椒粉:适量盐:适量
面包糠:适量--

爆浆芝士薯球的做法步骤

  • 第二步:将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子,把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子包入一份芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠
  • 第一步:中等大小的土豆2个,洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉30克,淀粉20克,适量盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团
  • 第三步:油锅烧至五成左右热,轻轻放入土豆球,小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可,捞出后用厨房纸吸去余油,乘热吃口感最好
  • 爆浆芝士薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆球炸时油温不宜过高,火也不能太大;要有足够的时间保证芝士受热融化,火太大会影响成色,且容易破裂使芝士外溢。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆芝士薯球。

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