最简单的炸鸡翅,炸至金黄,入口酥脆,香嫩又多汁,好吃到舔手指!
最简单的炸鸡翅,炸至金黄,入口酥脆,香嫩又多汁,好吃到舔手指!是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最简单的炸鸡翅,炸至金黄,入口酥脆,香嫩又多汁,好吃到舔手指!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常简易炸鸡翅,步骤简单,不用面包糠一样做出美味炸鸡翅。炸至金黄,入口酥脆,又嫩又多汁,好吃到舔手指,馋哭隔壁小朋友!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:8个 | -- |
辅助料用量 | |
蛋清:1个 | 淀粉:2大勺 |
最简单的炸鸡翅,炸至金黄,入口酥脆,香嫩又多汁,好吃到舔手指!的做法步骤
最简单的炸鸡翅,炸至金黄,入口酥脆,香嫩又多汁,好吃到舔手指!做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌制前的鸡翅一定要擦干水份,可以避免在炸的是油点飞溅。
2、喜欢其他口味的,还可以加辣椒粉、大蒜粉等等调味料腌制。
3、腌制时鸡翅时,有时间的话可以用牙签,没时间的话就用刀把鸡翅正反两面各割三刀。
4、油要多,浸没鸡翅为宜。
5、如果是鸡大腿的话,记得后期油温要降低一些,因为鸡大腿不容易熟,要慢慢炸,不然外表焦了内里还没熟,还有种方法是直接把鸡大腿切开来,平摊着炸,会比较容易熟。
6、另一种裹法就是,先裹一层淀粉、再裹一层鸡蛋液,再裹一层面包糠。还有一种肯德基做法,是过水裹粉的方法,可以找我前面的配方视频哦。
相关食材:鸡翅