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醋溜白菜

菜谱编号:092-78
醋溜白菜是【chinahl_hlp】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜”。
醋溜白菜
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:750 克--
辅助料用量
猪油:60克盐:8克
白糖:60克味精:4克
香醋:3克湿淀粉:5克
葱花:3克干辣椒节:4克
花椒:2克--

醋溜白菜的做法步骤

  • 第二步:小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
  • 第三步:烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
  • 第一步:卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。
  • 相关食材:白菜

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