避风塘炒虾做法大全
避风塘炒虾(菜谱No.125-843)

菜谱介绍
拥有浓厚蒜酥和葱酥香气的避风塘炒虾,经大火快炒将香味完整带入开背的虾子中,酥脆配料和弹虾肉使这道菜口感丰富,不只是味觉,连嗅觉都一并被满足。避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”,也就是我们一般所称的“避风港”;广东沿海一带的渔民,一旦在捕鱼时遇到大风浪,便只能选择到避风塘內躲避风浪;在这一段无以维生期间,渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获,现场捞煮、料理,烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客,这就是避风塘美食的由来;由此可知,避风塘主食的特色就是绝顶鲜美的美味。在避风塘美食里,你总是可以品尝到最新鲜上等的海鲜美味;随着时代的变迁,昔日专门经常海鲜、粥、粉、面、水果、饮料等,并配有一些歌艇上面有歌女演唱和乐师伴奏的避风塘,进而演变成现今香港市民的美食聚集处。避风塘菜系的精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味混于一体,令人越食越开胃。
避风塘炒虾(菜谱No.128-424)

菜谱介绍
【避风塘炒虾】女儿最喜欢的虾试了很多种虾的作法,发现这种吃法最讨好,两份成品,一份给小妞吃,一份拍照片,等我拍完出来后,女儿不好意思的跟我说:“妈妈,我忘记给你留点儿了,都吃光了。”呵呵,吃完了想到妈妈总是比想不起来要好吧妈妈变个戏法儿,再上一份吃,小妞儿乐的笑了起来。避风糖炒虾起源于鱼家,特点是将面包渣或者馒头渣跟虾一起烹,同样方法可以炒蟹或者其它海鲜,炒鸡翅也不错。成菜酥香微辣,令人回味儿。
避风塘炒虾(菜谱No.232-728)
菜谱介绍
继续发挥得利仕无烟不粘锅的强大功能作用,用得利仕无烟不粘锅炒菜不需要下太多油,炒、煎制上色均匀,口感杠杠哒。
避风塘炒虾(菜谱No.201-182)
避风塘炒虾(菜谱No.033-541)
菜谱介绍
避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”,也就是我们一般所称的“避风港”;广东沿海一带的渔民,一旦在捕鱼时遇到大风浪,便只能选择到避风塘內躲避风浪;在这一段无以维生期间,渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获,现场捞煮、料理,烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客,这就是避风塘美食的由来;由此可知,避风塘主食的特色就是绝顶鲜美的美味。在避风塘美食里,你总是可以品尝到最新鲜上等的海鲜美味;随着时代的变迁,昔日专门经常海鲜、粥、粉、面、水果、饮料等,并配有一些歌艇上面有歌女演唱和乐师伴奏的避风塘,进而演变成现今香港市民的美食聚集处。避风塘菜系的精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。与海鲜共烹,味道和谐,可口极致。
避风塘炒虾(菜谱No.257-332)
菜谱介绍
虾的这种做法,应该说是孩子们最喜欢的,尤其是加了蒜茸炒过的面包糠,酥香中带着些蒜味,再透着一点点甜稍儿,真的可以说是点晴之笔。减肥的朋友可要慎重了,不知不觉一大盘就会下肚。
避风塘炒虾(菜谱No.451-307)
菜谱介绍
这是香港茶餐厅的招牌菜,经过我的改良,变成一道简单的家常菜。
避风塘炒虾(菜谱No.403-142)
菜谱介绍
避风塘炒虾,经典的港式菜肴,好像大家都是面包糠中找虾,而我是那个我挑面包糠吃的人,蒜香浓郁,带有点点咸味,又脆又酥的面包糠居然让我爱不释手。当然虾的味道也是不错的,外壳脆,虾肉弹,味道鲜,香味浓,是个会经常出现在我家餐桌的一道菜
避风塘炒虾(菜谱No.441-143)
避风塘炒虾(菜谱No.216-786)
菜谱介绍
避风塘菜的特点在于蒜蓉的独特风味,甘口焦香,与海鲜共烹,味道和谐,可口极致。第一次吃避风塘炒虾是在香港的某个酒家,从那之后就喜欢上这个味道。之后做了几次,发现家里人也很爱吃。每次吃完虾老公总喜欢把剩下的面包糠和蒜末也吃些,一直赞不绝口。
避风塘炒虾(菜谱No.308-343)
菜谱介绍
我们这里有太湖,有很好的淡水养殖水产品,比如大头虾,也叫罗氏沼虾,这几天菜场里的大头虾好多,价格也便宜,元一斤,我今天买了克,元做了好大一份避风塘炒虾呢
避风塘炒虾(菜谱No.321-261)
菜谱介绍
吃货的理想是永无止境,美食不只是吃,还会带给自己视觉上的享受,每次做出自己心仪的美食感觉非常有成就感。
避风塘炒虾(菜谱No.301-480)
菜谱介绍
避风塘”到底是什么为什么会风靡世界各地每年到月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,年,香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊艘巨轮外,还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有个避风的地方,最大的就是铜锣湾,被当地人叫做避风塘。世纪年代开始,由于环境污染,香港沿海捕鱼为生的渔民,在香港附近的水域很难捕获到鱼,仅靠捕鱼已经难以为生。世代以大海为家的渔民,舍不得离开大海。相比之下,繁荣的铜锣湾却渐渐成为香港最繁荣的消费娱乐区。有渔民把目光瞄上了铜锣湾,开始驾船来到铜锣湾,支起炉灶,用渔家特殊的烹调方式,经营特色美食。比如:海鲜、粥、粉、面等,最出名的就是“避风塘辣椒炒蟹”、“避风塘炒虾”、“避风塘炒面”等。每到夜幕降临,张灯结彩的渔船成群结队停靠在岸边,人们在摇橹的小艇上享受美食,欣赏表演,一片歌舞升平的景象,渐渐形成一个“水上街市”。
避风塘炒虾(菜谱No.393-093)
菜谱介绍
避风塘菜系起源于港台地区,是一道具有香港特色的美味菜品。
避风塘炒虾(菜谱No.335-754)
避风塘炒虾(菜谱No.028-42)
避风塘炒虾(菜谱No.413-717)
菜谱介绍
这道菜其实很简单的,鲜香可口,多吃点海产品好处多多,还可以补钙哟。
避风塘炒虾(菜谱No.422-281)
菜谱介绍
量“避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”,也就是我们一般所称的“避风港”;广东沿海一带的渔民,一旦在捕鱼时遇到大风浪,便只能选择到避风塘內躲避风浪;在这一段无以维生期间,渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获,现场捞煮、料理,烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客,这就是避风塘美食的由来
避风塘炒虾(菜谱No.355-467)
菜谱介绍
避风塘,顾名思义,是台风侵袭时船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。同样给我的感觉也是,每次受委屈或者想家的时候就会想到吃这个菜,想回家避避风头回到温暖的家。粤系名菜,上桌必点,这个季节的蟹不肥美,就先做虾