避风塘炒虾做法大全

避风塘炒虾（菜谱No.125-843）

kiss战女分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到400克海虾、80克面包糠、80克大蒜、1勺豆豉、2个小洋葱、若干香葱、4个干辣椒、若干料酒、若干干淀粉、1勺蚝油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
拥有浓厚蒜酥和葱酥香气的避风塘炒虾，经大火快炒将香味完整带入开背的虾子中，酥脆配料和弹虾肉使这道菜口感丰富，不只是味觉，连嗅觉都一并被满足。避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来；由此可知，避风塘主食的特色就是绝顶鲜美的美味。在避风塘美食里，你总是可以品尝到最新鲜上等的海鲜美味；随着时代的变迁，昔日专门经常海鲜、粥、粉、面、水果、饮料等，并配有一些歌艇上面有歌女演唱和乐师伴奏的避风塘，进而演变成现今香港市民的美食聚集处。避风塘菜系的精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味混于一体，令人越食越开胃。

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避风塘炒虾（菜谱No.128-424）

辽南蟹分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到若干虾、若干葱、若干姜、若干蒜、若干淀粉、若干面包渣、若干生抽、若干料酒、若干胡椒粉、若干盐、若干辣椒、若干花椒、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考辽南蟹分享的方法。

菜谱介绍
【避风塘炒虾】女儿最喜欢的虾试了很多种虾的作法，发现这种吃法最讨好，两份成品，一份给小妞吃，一份拍照片，等我拍完出来后，女儿不好意思的跟我说：“妈妈，我忘记给你留点儿了，都吃光了。”呵呵，吃完了想到妈妈总是比想不起来要好吧妈妈变个戏法儿，再上一份吃，小妞儿乐的笑了起来。避风糖炒虾起源于鱼家，特点是将面包渣或者馒头渣跟虾一起烹，同样方法可以炒蟹或者其它海鲜，炒鸡翅也不错。成菜酥香微辣，令人回味儿。

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避风塘炒虾（菜谱No.232-728）

梦桃缘分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1颗大蒜、3个干红辣椒、250克鲜虾、25克面包糠、若干盐、1勺料酒、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考梦桃缘分享的方法。

菜谱介绍
继续发挥得利仕无烟不粘锅的强大功能作用，用得利仕无烟不粘锅炒菜不需要下太多油，炒、煎制上色均匀，口感杠杠哒。

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避风塘炒虾（菜谱No.201-182）

小M的厨房分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干对虾、若干面包糠、若干葱姜、若干大蒜、若干盐、若干料酒、若干胡椒粉、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考小M的厨房分享的方法。

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避风塘炒虾（菜谱No.033-541）

河南军嫂分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到300克虾、若干面包糠、3克红尖椒末、3克蒜末、3克葱花、20毫升料酒、3克盐、20毫升水、30毫升色拉油这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考河南军嫂分享的方法。

菜谱介绍
避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来；由此可知，避风塘主食的特色就是绝顶鲜美的美味。在避风塘美食里，你总是可以品尝到最新鲜上等的海鲜美味；随着时代的变迁，昔日专门经常海鲜、粥、粉、面、水果、饮料等，并配有一些歌艇上面有歌女演唱和乐师伴奏的避风塘，进而演变成现今香港市民的美食聚集处。避风塘菜系的精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与海鲜共烹，味道和谐，可口极致。

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避风塘炒虾（菜谱No.257-332）

天国的女儿分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到60克面包糠、10只青虾、一勺料酒、少许胡椒粉、5克糖、少许盐、3瓣蒜、少许淀粉、少许葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考天国的女儿分享的方法。

菜谱介绍
虾的这种做法，应该说是孩子们最喜欢的，尤其是加了蒜茸炒过的面包糠，酥香中带着些蒜味，再透着一点点甜稍儿，真的可以说是点晴之笔。减肥的朋友可要慎重了，不知不觉一大盘就会下肚。

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避风塘炒虾（菜谱No.451-307）

教父家常菜分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到500克基围虾、100克蒜末、200克面包糠、10克蒜花、若干姜末这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考教父家常菜分享的方法。

菜谱介绍
这是香港茶餐厅的招牌菜，经过我的改良，变成一道简单的家常菜。

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避风塘炒虾（菜谱No.403-142）

小耿妈妈分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到500克海虾、1只蒜头、若干面包糠、若干盐、1块生姜、少许胡椒粉、1勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
避风塘炒虾，经典的港式菜肴，好像大家都是面包糠中找虾，而我是那个我挑面包糠吃的人，蒜香浓郁，带有点点咸味，又脆又酥的面包糠居然让我爱不释手。当然虾的味道也是不错的，外壳脆，虾肉弹，味道鲜，香味浓，是个会经常出现在我家餐桌的一道菜

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避风塘炒虾（菜谱No.441-143）

钱钱de餐桌分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到15只虾、40克面包糠、1个青椒、20克蒜米、10克姜、1个红椒这些原材料及调味料，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考钱钱de餐桌分享的方法。

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避风塘炒虾（菜谱No.216-786）

悄悄2050分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到200克虾、20棵蒜蓉、50克面包糠、2汤匙料酒、5克葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考悄悄2050分享的方法。

菜谱介绍
避风塘菜的特点在于蒜蓉的独特风味，甘口焦香，与海鲜共烹，味道和谐，可口极致。第一次吃避风塘炒虾是在香港的某个酒家，从那之后就喜欢上这个味道。之后做了几次，发现家里人也很爱吃。每次吃完虾老公总喜欢把剩下的面包糠和蒜末也吃些，一直赞不绝口。

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避风塘炒虾（菜谱No.308-343）

麦子老妈分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到350克大头虾、50克面包糠、5个蒜瓣、若干菜籽油、1勺料酒、少许白胡椒粉、5个干辣椒、少许豆豉、少许盐、若干香茅椒盐、少许鸡粉、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考麦子老妈分享的方法。

菜谱介绍
我们这里有太湖，有很好的淡水养殖水产品，比如大头虾，也叫罗氏沼虾，这几天菜场里的大头虾好多，价格也便宜，元一斤，我今天买了克，元做了好大一份避风塘炒虾呢

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避风塘炒虾（菜谱No.321-261）

随风远行cheng分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到250克基围虾、1勺面包糠、若干花生油、4个小红尖椒、1个杭椒、若干玉米粒、1匙料酒、若干盐、若干白胡椒粉、3个蒜瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考随风远行cheng分享的方法。

菜谱介绍
吃货的理想是永无止境，美食不只是吃，还会带给自己视觉上的享受，每次做出自己心仪的美食感觉非常有成就感。

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避风塘炒虾（菜谱No.301-480）

一米阳光612分享的避风塘炒虾菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“避风塘炒虾”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到400克新鲜活虾、小半碗面包糠、少许生抽、3颗蒜、若干食用油、2个小米辣、若干黄瓜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道避风塘炒虾，可以参考一米阳光612分享的方法。

菜谱介绍
避风塘”到底是什么为什么会风靡世界各地每年到月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有个避风的地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。世纪年代开始，由于环境污染，香港沿海捕鱼为生的渔民，在香港附近的水域很难捕获到鱼，仅靠捕鱼已经难以为生。世代以大海为家的渔民，舍不得离开大海。相比之下，繁荣的铜锣湾却渐渐成为香港最繁荣的消费娱乐区。有渔民把目光瞄上了铜锣湾，开始驾船来到铜锣湾，支起炉灶，用渔家特殊的烹调方式，经营特色美食。比如：海鲜、粥、粉、面等，最出名的就是“避风塘辣椒炒蟹”、“避风塘炒虾”、“避风塘炒面”等。每到夜幕降临，张灯结彩的渔船成群结队停靠在岸边，人们在摇橹的小艇上享受美食，欣赏表演，一片歌舞升平的景象，渐渐形成一个“水上街市”。

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