双色剁椒鱼头做法大全
双色剁椒鱼头（菜谱No.125-493）
曼亦雯分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1个,约2斤胖头鱼鱼头、若干红剁椒、若干青剁椒、2根小葱、1块姜、若干蒸鱼豉油、若干食用油、若干料酒、若干糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考曼亦雯分享的方法。
菜谱介绍
每周末早上去菜市场买菜，路过水产的摊子总是能有意无意地看到卖鱼的摊子上放着几个硕大的鱼头，刚开始总觉得这么大的头看着好恐怖，谁家用这么大的鱼头做菜阿。后来慢慢知道了原来那种大鱼头是胖头鱼的头，专门用来制作剁椒鱼头的。回想起来，剁椒鱼头我也吃过不少，大部分吃的是草鱼头或者黑鱼头，从来没有吃过胖头鱼的鱼头，难道是因为胖头鱼比较贵的原因网上百度了一把，胖头鱼是做剁椒鱼头的最佳鱼选，于是乎这周末的早上特地跑菜场买胖头鱼鱼头去，还好最后一个鱼头被我买到了，去的再晚点就木有了，赶紧回家去做剁椒鱼头咯，哈哈。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.352-512）
匠心传承分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1个花鲶鱼头、100克野山椒、100克红小米辣、50克蒜粒、50克食用油、20克生抽酱油、10克白糖、10克蚝油、10克豆豉、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考匠心传承分享的方法。
菜谱介绍
经典湘菜，双色双味。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.010-421）
狗窝分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、若干青 红剁椒、若干泡发粉丝、若干葱、若干姜、若干蒜末、若干盐、若干料酒、2汤勺油这些原材料及调味料，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考狗窝分享的方法。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.338-985）
柔昊琳琪分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1个雄鱼头、若干红剁椒、若干青剁椒、若干盐、若干姜丝、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考柔昊琳琪分享的方法。
菜谱介绍
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格，剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名。鱼头的营养价值鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。剁椒鱼头是一道美味又易做的菜，即不考刀功也补考火候，只要买到了优质食材，按照上面的窍门做，即使是厨盲也能做出大师级的水平。好吃的亲们，在这时节不如常做来吃吃，犒劳一下自己。马上行动吧
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双色剁椒鱼头（菜谱No.260-759）
请叫我壮壮妈分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一个鱼头、100克红剁椒、100克绿剁椒、若干葱花、若干姜、若干蒜、若干盐、若干胡椒粉、若干糖、若干料酒、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考请叫我壮壮妈分享的方法。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.211-065）
小女开子分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、1个红色剁椒、1个泡椒、1勺酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考小女开子分享的方法。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.451-081）
Barcelona Messi分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、若干青剁椒、若干葱、少许蚝油、若干红剁椒、若干姜、若干蒜、若干料酒、若干味精这些原材料及调味料，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考Barcelona Messi分享的方法。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.307-831）
烟火！分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1个胖头鱼、4勺剁椒、若干盐、若干白酒、1个生姜、2个蒜泥、2勺陈醋、2匙蚝油、若干油、1勺酱油、若干麻辣鲜、1勺蒸鱼豉油、1颗香葱、1匙白糖、若干味精、若干鸡精、1颗大葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考烟火！分享的方法。
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双色剁椒鱼头（菜谱No.096-958）
南乳花生分享的双色剁椒鱼头菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到一个雄鱼头、若干剁辣椒、若干姜、若干豆豉、若干白酒、若干酱油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道双色剁椒鱼头，可以参考南乳花生分享的方法。
菜谱介绍
星期天在家闻到楼下传来的鱼头豆腐汤的香味，混合着香菜味道引得我馋虫上来，立刻跟老公说我们也吃鱼头吧，结果跑到菜市场，他居然说比较想吃剁椒鱼头，好吧，难得老公对吃有追求，依了他
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