鱼头炖豆腐做法大全
鱼头炖豆腐（菜谱No.226-819）
心语梦境分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到一个草鱼头、5～6片五花肉、一块嫩豆腐、若干姜、少许香菜、少许味精、少许料酒、少许盐、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考心语梦境分享的方法。
菜谱介绍
草鲢鱼含有丰富的蛋白质，低脂肪，低胆固醇，豆腐里含大量的钙，和鱼头一起炖是绝配的佳品，再加上五花肉的鲜嫩，口味极佳，多吃具有美容，养颜的作用，是老少咸宜的美味佳肴
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鱼头炖豆腐（菜谱No.345-569）
清水淡竹分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鲢鱼头、若干姜、若干北豆腐、若干蒜、若干盐、若干油、若干料酒、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考清水淡竹分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.308-090）
烟雨心灵分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1个胖头鱼头、1块豆腐、若干葱、若干胡椒粉、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考烟雨心灵分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.452-669）
清水淡竹分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鲢鱼头、若干豆腐、若干粉条、若干鹌鹑蛋、若干葱、若干姜、若干干辣椒、若干油、若干盐、若干料酒、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考清水淡竹分享的方法。
菜谱介绍
这次的鱼头炖豆腐参照了某酒店的做法，加了粉条和鹌鹑蛋一起炖，粉条的软滑和鹌鹑蛋的鲜香增添了鱼头豆腐的鲜美与口感，掰碎的豆腐炖煮后也很入味。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.244-294）
壹佰汇李辉分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到300克草鱼头、300克豆腐、20克花生油、5克姜、5克盐、2克葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炖盅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考壹佰汇李辉分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.367-846）
媛芷媛味分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鱼头、若干豆腐、若干盐、若干糖、若干干辣椒、若干生姜片、若干蒜头、若干青椒、若干红椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考媛芷媛味分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.093-371）
馋嘴乐分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、若干豆腐、若干油、若干盐、若干醋、若干料酒、若干白糖、若干味精、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
鱼头炖豆腐是一款味道鲜美的家常炖菜，鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，二者的搭配，是动物蛋白和植物蛋白的完美结合。成品营养极其丰富，特别适合老年人和体弱者食之。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.175-268）
尘封冰雪季分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、1块豆腐、若干油、若干盐、若干姜、2根葱、若干料酒、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考尘封冰雪季分享的方法。
菜谱介绍
鱼头炖豆腐作为一道家常菜，味道好营养也丰富，豆腐和鱼合吃，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.210-910）
阿拉伯博士分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1个大头鲢鱼头、1块嫩豆腐、6棵海鲜菇、1个生姜、4棵葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考阿拉伯博士分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.333-053）
雨夕之家分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、500克豆腐、50克雪菜、1个大蒜、2勺食盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1块生姜、2勺食用油、2棵香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考雨夕之家分享的方法。
菜谱介绍
荤素，这样一搭，老少兼宜，还营养美味冬天，炖菜最温暖了一家人围坐在一起，边吃边聊，温馨。鱼头炖豆腐是一道家常美食，烹饪工艺简单，味道鲜美可口，豆腐和鱼搭配，两者都有丰富的营养，具有互补的作用，是一道老少皆宜的美味佳肴。早市，买了一条鲢鱼，一般吃鱼头要吃鳙鱼为佳，不过，今天的鱼就来一鱼两吃，鱼头，炖豆腐；鱼尾和鱼身，红烧可以做鱼冻，冬天的鱼冻也是不可缺少的美味哦
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鱼头炖豆腐（菜谱No.110-573）
雨后的早晨分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一只花鲢鱼头、一块豆腐、半瓶啤酒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干大料这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了2张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考雨后的早晨分享的方法。
菜谱介绍
这是常规的鱼头炖豆腐的改进版，因为我加了半瓶啤酒，说到底就是鱼头炖豆腐和啤酒炖花鲢的综合版，你想，能不鲜吗
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鱼头炖豆腐（菜谱No.497-808）
媛芷媛味分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鱼头、若干豆腐、若干平菇、若干青菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考媛芷媛味分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.218-130）
老赵厨房分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到2斤胖头鱼鱼头、若干大葱白、若干蒜子、若干葱花、3片香叶、若干蚝油、若干料酒、若干鱼露、若干郫县豆瓣酱、若干冬笋、若干小米椒、若干香葱白、若干八角、若干老姜、若干老抽、若干生抽、若干蒸鱼豉油、若干老干妈豆豉酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅、炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考老赵厨房分享的方法。
菜谱介绍
鱼头是老赵最爱的食物之一，而鱼头和豆腐的搭配也是老赵认为最经典的了，不论是红汤炖还是白汤炖，都是无比鲜美的。今天老赵就为亲们介绍这款操作简单，浓郁爽滑的鱼头炖豆腐。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.401-134）
宸·羽分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一个胖鱼头、400克豆腐、若干姜片、若干芹菜、若干盐、若干淀粉、少许鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考宸·羽分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.205-739）
雨夕之家分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1个鱼头、500克豆腐、2条雪菜、10克盐、10克料酒、5克生姜、5克大蒜、10克老抽、15ML茶油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考雨夕之家分享的方法。
菜谱介绍
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.268-214）
鹏式菜谱分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到500克胖鱼头、若干豆腐、若干酱油、若干蒜、若干姜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅、炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考鹏式菜谱分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.379-750）
雨幕静分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到1个鳙鱼头、3块豆腐、2勺辣椒酱、若干葱、若干姜、若干蒜、少许白酒、若干盐、若干青花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考雨幕静分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.251-178）
吃货闯天下！分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干鱼头、若干豆腐、若干葱花、若干佐料这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考吃货闯天下！分享的方法。
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鱼头炖豆腐（菜谱No.251-077）
乐儿的厨房分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到一块豆腐、一个鱼头、两片姜、两勺料酒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考乐儿的厨房分享的方法。
菜谱介绍
换季容易生病，所以吃得清淡些，吃鱼不会长胖。所以比较喜欢这道菜
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鱼头炖豆腐（菜谱No.259-356）
winnie！分享的鱼头炖豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼头炖豆腐”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到半只鲩鱼头、一盒嫩豆腐、若干葱、若干剁椒、若干油、若干老抽、若干盐、若干鸡精、若干糖、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道鱼头炖豆腐，可以参考winnie！分享的方法。
查看完整的制作步骤（5步）