黑椒鸡柳做法大全
黑椒鸡柳（菜谱No.134-162）
芹意分享的黑椒鸡柳菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“黑椒鸡柳”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到2根鸡腿、1个青红黄彩椒、2根芹菜、1棵香葱、若干葱、若干姜、若干蒜、1大勺料酒、1小勺 1大勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、1大勺郫县豆瓣、1小勺老抽、若干水淀粉、1小勺黑胡椒碎、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑椒鸡柳，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
家中常吃的是黑椒牛柳，以前也发过日志和菜谱。有朋友学做后，觉得牛柳很硬，好像炒不熟的感觉。其实，那是牛柳炒老了。说实在，牛柳确实不太容易掌握，一个腌制、一个爆炒，那个环节做不好，都会导致牛肉干硬不好吃。改良一下，做个黑椒鸡柳，一切问题迎刃而解。鸡肉的适应性比牛肉好太多，即使腌制和火候差点儿，也还是很嫩很好吃。在调味上，除了体现更加浓郁的黑胡椒味儿、多用黑胡椒酱和黑胡椒碎以外，其他不妨随意些，一点儿蚝油、一点儿郫县豆瓣，都会给这道菜增加更为复合的味道。这让我想起了我的一位中学老师，都说他会做饭，我偶一观察，原来就是手边有什么调料就加什么调料，有几种加几种，炒出的菜说不上菜系和章法，但却真的好吃。这大概就是私房菜的真谛了。
查看完整的制作步骤（13步）
黑椒鸡柳（菜谱No.015-29）
芷萍分享的黑椒鸡柳菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“黑椒鸡柳”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡肉、若干彩椒、若干青椒、若干黑椒鸡柳快炒酱这些原材料及调味料，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑椒鸡柳，可以参考芷萍分享的方法。
查看完整的制作步骤（13步）
黑椒鸡柳（菜谱No.109-300）
DY爱小Y分享的黑椒鸡柳菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黑椒鸡柳”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡肉、若干青椒、若干洋葱、若干鸡蛋、若干黑胡椒、若干淀粉、若干料酒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道黑椒鸡柳，可以参考DY爱小Y分享的方法。
查看完整的制作步骤（10步）
黑椒鸡柳（菜谱No.162-847）
木易虎虎分享的黑椒鸡柳菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“黑椒鸡柳”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到一个鸡腿、若干皇冠、若干葱头、若干红椒、若干黑胡椒汁、若干郫县豆瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道黑椒鸡柳，可以参考木易虎虎分享的方法。
查看完整的制作步骤（4步）