蒜泥马齿苋做法大全
蒜泥马齿苋（菜谱No.299-762）
香香的小厨房分享的蒜泥马齿苋菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥马齿苋”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到400克马齿苋、若干蒜瓣、若干盐、若干糖、若干食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道蒜泥马齿苋，可以参考香香的小厨房分享的方法。
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蒜泥马齿苋（菜谱No.073-631）
芹意分享的蒜泥马齿苋菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥马齿苋”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克马齿苋、25克黑芝麻、三瓣大蒜、3小勺米醋、2小勺生抽、1小勺香油、1小勺糖、若干盐、若干花椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道蒜泥马齿苋，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
马齿苋是一种药食两用的植物。中医认为，马齿苋味酸性寒，具有清热解毒、散血消肿的功效。据资料，马齿苋的茎叶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，药理实验也证明其具有抗菌作用，可以用于预防和治疗菌痢、小儿百日咳和小儿单纯性腹泻。据说欧美国家已经开始人工栽培，并开发出了很多马齿苋食物。在我国好像还是以春夏两季野外采集为主，不知是否有人工栽培。马齿苋洗净就可以食用，鲜食多汁脆嫩，但有酸味，焯水后酸味即可大减。我买的时候，卖菜的大妈还告诉我这个可以省醋，可我还是喜欢米醋的味道。
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