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蒜泥马齿苋做法大全

蒜泥马齿苋(菜谱No.299-762)

蒜泥马齿苋
香香的小厨房分享的蒜泥马齿苋菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蒜泥马齿苋”制作过程分9个步骤,本菜谱一共需要用到400克马齿苋、若干蒜瓣、若干盐、若干糖、若干食用油这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,如果您也想做一道蒜泥马齿苋,可以参考香香的小厨房分享的方法。
查看完整的制作步骤(9步)

蒜泥马齿苋(菜谱No.073-631)

蒜泥马齿苋
芹意分享的蒜泥马齿苋菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蒜泥马齿苋”制作过程分8个步骤,本菜谱一共需要用到300克马齿苋、25克黑芝麻、三瓣大蒜、3小勺米醋、2小勺生抽、1小勺香油、1小勺糖、若干盐、若干花椒粉这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅,如果您也想做一道蒜泥马齿苋,可以参考芹意分享的方法。

菜谱介绍
马齿苋是一种药食两用的植物。中医认为,马齿苋味酸性寒,具有清热解毒、散血消肿的功效。据资料,马齿苋的茎叶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,药理实验也证明其具有抗菌作用,可以用于预防和治疗菌痢、小儿百日咳和小儿单纯性腹泻。据说欧美国家已经开始人工栽培,并开发出了很多马齿苋食物。在我国好像还是以春夏两季野外采集为主,不知是否有人工栽培。马齿苋洗净就可以食用,鲜食多汁脆嫩,但有酸味,焯水后酸味即可大减。我买的时候,卖菜的大妈还告诉我这个可以省醋,可我还是喜欢米醋的味道。

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