小贴士
如果条件允许，也可以自己尝试做草莓冰激凌，这款冰激凌主要注意烤杏仁饼。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 淡奶油、纯牛奶、蛋黄、草莓果酱、玉米淀粉、蜂蜜、糖粉 |
| 第1步 | 纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀 |
| 第2步 | 小火煮至牛奶浓稠， |
| 第3步 | 稍微晾凉后加入蛋黄液 |
| 第4步 | 充分搅拌均匀 |
| 第5步 | 依然用小火煮至将沸，但不要煮到打开，蛋黄熟了就行了 |
| 第6步 | 加入草莓酱。我用的自己做的草莓酱，还有草莓的颗粒感 |
| 第7步 | 搅拌均匀 |
| 第8步 | 加入蜂蜜搅拌均匀 |
| 第9步 | 最后把淡奶油打发 |
| 第10步 | 加入打发的淡奶油 |
| 第11步 | 翻拌均匀就可以装入密封盒冰箱冷冻了 |
| 第12步 | 我是冷冻了一天后拿出来的，刚好家里来了几个大孩子，还没拍成品图，就被消灭掉了一半了。勉强给我留了點能拍成品的，等我拍完全部被消灭光。他们都说配了蛋糕一點不凉了，超好吃哩 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 冰冻草莓、奶油、南瓜籽油 |
| 第1步 | 冰冻草莓如果买不到也可以用新鲜草莓自己事先冷冻。 |
| 第2步 | 原本应该用奶油和白糖。我是出于健康原因改用牛奶，糖精水和橄榄油加一个蛋黄作为表面活性剂，它可以使油水互溶。但是蛋黄也不健康，小心用之！ |
| 第3步 | 用绞肉機将它们打碎。牛奶或奶油要慢慢地加，使之不要过稀。 |
| 第4步 | 用冰激凌勺挖出，加入南瓜籽油，或甜酒。成了！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 纯牛奶、安佳淡奶油、自制草莓酱、蛋黄、玉米淀粉、绵白糖 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 安佳奶油隔冰水打发。 |
| 第3步 | 打好的奶油放进冰箱冷藏。 |
| 第4步 | 蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀备用。 |
| 第5步 | 锅里放牛奶，煮开后关小火。 |
| 第6步 | 把蛋黄液，左手慢慢的缓缓的，一點一點加进牛奶，右手同時搅拌，要慢，要细细的流出。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火。放心鸡蛋会熟的。 |
| 第7步 | 牛奶鸡蛋液坐冰水里。 |
| 第8步 | 奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液，用打蛋器打均匀细腻。 |
| 第9步 | 倒入容器中，不要超过6厘米，所以要用大一些的容器。 |
| 第10步 | 冷冻四小時，搅拌一次，我用打蛋器搅拌的，实际证明效果非常棒，成品很蓬松。以后每隔一小時搅拌一次，搅拌三次即可放入冰箱冷冻，以后随時吃随時挖一块。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 淡奶油、草莓粉、白糖 |
| 第1步 | 淡奶油倒入容器中。 |
| 第2步 | 加一勺白糖。 |
| 第3步 | 加适量草莓粉。 |
| 第4步 | 用打蛋器打发。 |
| 第5步 | 打发制有纹路即可。 |
| 第6步 | 放容器中抹平。 |
| 第7步 | 放冰箱冷冻制凝固。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 草莓、牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋黄、调味料等 |
| 第1步 | 草莓洗净去蒂，用勺子碾碎后，拌上50克白糖，放冰箱里腌制三小時，腌出天然的草莓甜汁。 |
| 第2步 | 把草莓酱小火熬至粘稠。晾凉备用。 |
| 第3步 | 蛋黄4个，加入100克白糖 |
| 第4步 | 将蛋与糖混合均匀。 |
| 第5步 | 牛奶烧至微沸，然后分次加入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。 |
| 第6步 | 将混合好的蛋黄牛奶过滤，再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。 |
| 第7步 | 淡奶油打发至八成打发，然后将彻底冷却的草莓酱和蛋黄牛奶加入到打发好的淡奶油中。 |
| 第8步 | 用电动打蛋器充分混合均匀。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 蛋黄、纯牛奶、淡奶油、草莓酱、白糖 |
| 第1步 | 先做蛋黄奶液：纯牛奶煮开，蛋黄中加入柠檬汁，然后搅拌均匀，加柠檬是为了去腥增香 |
| 第2步 | 把蛋黄液倒入煮开的纯牛奶中，要慢慢的倒入，并且边倒边快速搅拌，防止蛋黄成穗，然后把蛋黄奶液小火煮至冒小泡，不要煮到沸腾，否则就是一锅蛋花汤啦。煮好后晾凉备用。 |
| 第3步 | 自制的草莓酱，在冰箱里冷冻，提前拿出来解冻6取需要的量加入晾凉的蛋黄奶液中 |
| 第4步 | 充分搅拌均匀 |
| 第5步 | 淡奶油打到6分发，也就是不流动，提前搅拌機有小三角即可 |
| 第6步 | 打发的淡奶油加入到蛋奶液中，切拌均匀，不要过度搅拌，这样冰激凌会很细腻。 |
| 第7步 | 冰激凌機的桶提前-18度冷冻15个小時以上，拿出来立即倒入搅拌好的冰激凌液，开启機器，搅拌20分钟左右。我的这个20分钟做好了，就是这个样子啦，一次是吃不完的，做好挖到密封盒冷冻，随吃随取就行了。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 草莓、糖、牛奶、淡奶油、糖（淡奶油中加入）、调味料等 |
| 第1步 | 将草莓洗干净去蒂，加入130克糖，打成草莓汁。 |
| 第2步 | 草莓汁加入牛奶搅拌均匀。 |
| 第3步 | 淡奶油中加入20克糖。 |
| 第4步 | 用打蛋器打发淡奶油。 |
| 第5步 | 将打发好的淡奶油加入到草莓汁中用打蛋器搅拌均匀。 |
| 第6步 | 将搅拌好的草莓糊倒入容器中，放入冰箱冷冻，冷冻一个半小時拿出充分搅拌一次，再继续冷冻，每隔一小時搅拌一次，一共搅拌四次，全部凝固后可装盘享用了。 |
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