营养价值
草莓营养价值
1、饭前吃草莓缓解胃口不佳
2、草莓对胃肠道和贫血有调理作用
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。
3、鲜草莓有助于醒酒
酒后头昏不适時，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
4、美白牙齿
因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合時产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。
5、有助于心脏健康
据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，草莓所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。花青素有助于提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，同時还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。
红豆营养价值
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛奶、柠檬汁、糯米粉、椰蓉、白糖、玉米油、玉米淀粉、草莓 |
| 第1步 | 准备好新鲜草莓，洗净去蒂备用 |
| 第2步 | 盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁。 |
| 第3步 | 边倒入牛奶、边用筷子搅拌 |
| 第4步 | 搅拌成泥，加盖送入微波炉 |
| 第5步 | 高火1：30秒 |
| 第6步 | 取出：上下搅拌均匀 |
| 第7步 | 继续：高火1：30秒，取出：上下搅拌几下 |
| 第8步 | 继续：高火1分名钟，取出：上下搅拌几下，此時面团颜色开始转变 |
| 第9步 | 分别2次：高火30秒，取出上下搅拌几下，此時面团已很黏稠 |
| 第10步 | 等面团稍凉后，放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压，直至表面光滑，这样吃起来，面团会QQ的 |
| 第11步 | 取出面团，搓成长条，分割成若干等份 |
| 第12步 | 取一份按扁，放入一颗草莓 |
| 第13步 | 将四周向中间捏实，摺面朝下，隐约中可看到草莓的影子哟 |
| 第14步 | 最后裹上一层椰蓉 |
| 第15步 | 接口处向下，装盘，随手切开几个，红白相间的草莓大福，很可爱哟 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米、糖粉、草莓、牛奶、椰蓉、橄榄油 |
| 第1步 | 草莓洗净控水备用。 |
| 第2步 | 糯米粉和糖粉混合加牛奶搅成面糊。 |
| 第3步 | 上锅蒸熟。 |
| 第4步 | 取适量面团按扁。 |
| 第5步 | 中间放上一颗草莓。 |
| 第6步 | 收口揉成圆球，再蘸上一层椰蓉即可。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 水磨糯米粉、生粉、牛奶、草莓、紫薯馅、椰蓉 |
| 第1步 | 将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。 |
| 第2步 | 紫薯事前蒸熟，压成泥，过筛最好。 |
| 第3步 | 草莓洗净，沥干。去掉叶子 |
| 第4步 | 取紫薯泥搓圆压扁，包入草莓。最好下面垫张保鲜膜。 |
| 第5步 | 包入草莓，上边露一點草莓比较好看， 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入紫薯草莓球。 |
| 第6步 | 像包汤圆一样把草莓紫薯球包圆。 |
| 第7步 | 将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。 |
| 第8步 | 这是包好的草莓大福。 |
| 第9步 | 看看切面，色彩分明，层次清晰，糯糯天天，有點脆。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米粉、白砂糖、牛奶、色拉油、红豆沙、新鲜草莓、玉米淀粉 |
| 第1步 | 准备好原料。 |
| 第2步 | 取100克的鲜奶加砂糖35克用微波炉加热至砂糖溶化，放凉后加入剩下的100克鲜奶，搅拌均匀 |
| 第3步 | 盆中放入糯米粉200克，慢慢倒入牛奶，再加入色拉油10克 |
| 第4步 | 用打蛋器或筷子搅拌均匀至黏稠的糊状 |
| 第5步 | 另取一个盆，在盆内刷上一层色拉油防粘 |
| 第6步 | 倒入调好的粉浆，放上蒸锅，加盖隔水蒸25分钟 |
| 第7步 | 草莓洗净晾干水份 |
| 第8步 | 取一小块红豆沙重量约30克，在手心中按扁，如果怕沾手可以带上一次性手套 |
| 第9步 | 包入草莓，尽量包均匀 |
| 第10步 | 将一个个草莓都包好，放在铺好的保鲜膜上 |
| 第11步 | 在硅胶垫上将凉透的糯米面团滚成长条状（没有硅胶垫的可以在案板上涂少许油） |
| 第12步 | 再切成均匀的小剂子，取其中一个按扁，擀成圆饼状（怕粘的可以包上保鲜膜来擀） |
| 第13步 | 包入草莓豆沙，捏成圆球形（或者用保鲜膜帮助，捏紧收口） |
| 第14步 | 再切成均匀的小剂子，取其中一个按扁，擀成圆饼状（怕粘的可以包上保鲜膜来擀） |
| 第15步 | 取少许玉米淀粉在微波炉内用低火转1分钟做为手粉，将做好的大福放入裹入一层粉即可 |
| 第16步 | 包入草莓豆沙，捏成圆球形（或者用保鲜膜帮助，捏紧收口） |
| 第17步 | 取少许玉米淀粉在微波炉内用低火转1分钟做为手粉，将做好的大福放入裹入一层粉即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 水磨糯米粉、鹰粟粉、细砂糖、黄油、牛奶、热水、草莓、红豆沙、椰蓉 |
| 第1步 | 准备做皮的所有材料，其实我还准备了30克的手粉，后来发现完全没必要，因为这个方子做出来的糯米皮不粘手。 |
| 第2步 | 50克细砂糖加入40克热水融化，搅拌均匀，不要嫌糖多，方子量大，糯米粉也多，这个比例做出来的皮甜度正好。 |
| 第3步 | 继续加入牛奶搅拌均匀，牛奶正好是一小盒的量，统统倒进去不用加热。 |
| 第4步 | 然后筛入200克糯米粉和60克粟粉，没有粟粉用玉米淀粉也可以。 |
| 第5步 | 用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒。 |
| 第6步 | 搅好后再过遍筛。 |
| 第7步 | 筛出小颗粒，这样做出来的皮才细腻。 |
| 第8步 | 静置十分钟后放入蒸锅，盖上盖子或保鲜膜以免水蒸汽落入（如果是盖保鲜膜记得扎几个透气孔）。冷水入锅，开锅后蒸30分钟，如果减量可以适当缩短時间。 |
| 第9步 | 蒸好的糯米糕凉一些后加入黄油揉匀，这步有點费劲要有耐心，要等糯米糕温热不烫手再开始揉，最好戴上一次性手套，不然手上沾黄油很难洗。揉匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室降温半小時，换一个干净的容器装，这样再拿出来的時候完全不粘手。 |
| 第10步 | 这半个小時把草莓用豆沙包好，在蒸糯米糕的時候把草莓提前洗净去蒂放厨房纸上吸干水分，这样包好的大福底部不易出水。 |
| 第11步 | 称一下草莓的重量，准备和草莓同等重量的红豆沙，我的草莓每个30克左右，那么豆沙也分成30克一个，用手揉圆压扁。 |
| 第12步 | 如图，草莓底部朝下放在豆沙皮上。 |
| 第13步 | 用虎口处挼着豆沙皮往上包。 |
| 第14步 | 十颗草莓全部包好，如果不喜欢全包裹的也可以露一點草莓尖，草莓有大有小，豆沙的份量也随着草莓重量增减。我喜欢草莓全部包裹好豆沙后把手洗干净再包糯米皮，不然手上的豆沙会粘到糯米外皮上影响美观。 |
| 第15步 | 半小時后取出已经凉了的糯米糕，如果感觉粘手，胶垫上可以撒些手粉，把糯米糕揉光滑。 |
| 第16步 | 分成十个剂子，每个剂子的重量是草莓重量的二倍，就是30克的草莓要用60克的剂子。 |
| 第17步 | 像擀饺子皮一样把剂子擀成中间厚四边薄的皮。 |
| 第18步 | 草莓豆沙球尖头冲下的包入皮中，底部像包豆包一样捏紧，如果底部收口時发现皮子不够大，可以轻轻抻一抻皮子，这个皮子还是很有弹性的。 |
| 第19步 | 包好的样子 |
| 第20步 | 再滚一圈椰蓉好吃又防干防粘，没有椰蓉滚一些手粉也可以，但是绝对没有椰蓉的好吃。 |
| 第21步 | 切开吃吧，豆沙的甜中和了草莓的酸，非常可口，最好是当天吃完，吃不完放入冰箱密封冷藏，第二天吃的時候提前拿出来室温回软再吃，不要放到第三天，糯米皮会变硬而且草莓会出水。 |
| 第22步 | 成品图 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 草莓、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉 |
| 第1步 | 原材料备好。 |
| 第2步 | 糯米粉加白糖淀粉，混合均匀。 |
| 第3步 | 慢慢加入少许清水。 |
| 第4步 | 一定少量多次加。 |
| 第5步 | 调成这样的糊状。 |
| 第6步 | 盖保鲜膜，扎几个洞，上蒸锅蒸二十分钟。 |
| 第7步 | 上汽后改小火。 |
| 第8步 | 处理草莓，淡盐水浸泡一会后再次洗净，去蒂。 |
| 第9步 | 蒸好的糯米团放至常温。 |
| 第10步 | 手洗净，沾少许水，揪出适当用量。 |
| 第11步 | 准备两张保鲜袋，把糯米团放中间，用擀面杖轻轻擀开。 |
| 第12步 | 揭开其中一层保鲜袋，放上草莓。 |
| 第13步 | 带上手套，给它团匀封口。 |
| 第14步 | 沾上椰蓉，就成功啦。 |
| 第15步 | 草莓大福。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米粉、淀粉、草莓、豆沙、牛奶、白糖、黄油 |
| 第1步 | 草莓5颗、糯米粉80克、玉米淀粉20克、牛奶110克、绵白糖20克、黄油10克。 |
| 第2步 | 把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。 |
| 第3步 | 放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团。 |
| 第4步 | 放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面。 |
| 第5步 | 扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁（面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间。 |
| 第6步 | 像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。 |
| 第7步 | 接口处向下装盘，随手切开1个，红白相间的草莓大福，很可爱。 |
| 第8步 | 试试这款超简单的草莓大福吧，取材容易，做法简单，关键是口感超级好。 |
| 第9步 | 草莓大福的“福”字寓意特好，红红的草莓寓意红红火火，也象征心中对生活的热爱。软糯的糯米，寓意新的一年生活步步高升。 |
| 第10步 | 此次的方子是非常受欢迎的包有新鲜草莓和红豆沙的口味，大家也可根据自己喜好换成其他的水果。 |
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