食材配比
标准配方包含山药250-350克搭配草莓酱120克，具体差异依据菜谱版本：
铁棍山药因质地粉糯更受推荐，脆山药需调整蒸制時间
草莓酱可自制（新鲜草莓加糖熬煮）或选用市售产品，部分改良版添加蜂蜜调味
炼乳与奶粉用量约占总配料的5%-10%，起到提香增稠作用
营养特性
现代营养学研究显示：
山药含淀粉酶可将淀粉转化为葡萄糖，提供能量同時易消化
粘液蛋白成分具有提升免疫力、延缓衰老等作用，与草莓的果酸形成互补
每百克成品热量不超过90千卡，符合低脂健康饮食标准
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 山药、炼乳、草莓酱、调味料等 |
| 第1步 | 山药洗净放入蒸锅，蒸30分钟至熟。 |
| 第2步 | 蒸熟的山药去皮。 |
| 第3步 | 切块后碾成泥。 |
| 第4步 | 放入炼乳拌匀。 |
| 第5步 | 杯子里放入草莓酱。 |
| 第6步 | 放入山药泥，然后再放一层草莓酱一层山药泥。 |
| 第7步 | 上面再點缀上适量的草莓酱，甜蜜的草莓山药就做好了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 山药、草莓酱、调味料等 |
| 第1步 | 铁棍山药去皮切段 |
| 第2步 | 上锅蒸15到20分钟 |
| 第3步 | 山药放凉，用料理機打成泥 |
| 第4步 | 倒入碗中待用 |
| 第5步 | 用裱花袋挤压装盘，上面装饰草莓酱即可，也可以取适量山药泥跟草莓酱搅拌食用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 山药、糖、草莓酱、黄瓜、调味料等 |
| 第1步 | 山药去皮煮熟 |
| 第2步 | 煮熟后捞出，放些热水，趁热用勺子碾碎，这样口感更细软 |
| 第3步 | 用模具按出两颗心形状，用黄瓜切条做箭， |
| 第4步 | 昨天做的蓝莓、今天做草莓。 |
| 第5步 | 把草莓酱抹在做好模型的山药上，摊匀。 |
| 第6步 | 是不是美美哒 |
| 第7步 | 火红的被我迅速咪西了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 铁棍山药、紫山药、调味料等 |
| 第1步 | 紫山药和铁棍山药削皮洗净。 |
| 第2步 | 分别切成圆片。 |
| 第3步 | 煮锅中放能漠过山药的清水，加30克白糖煮开。 |
| 第4步 | 先将铁棍山药放糖水中煮两分钟左右捞出。 |
| 第5步 | 再放入紫山药煮熟。 |
| 第6步 | 煮好的山药可以放糖水中浸泡時间长點，让甜味进到山药里面。 |
| 第7步 | 将紫山药捞出，摆盘。 |
| 第8步 | 舀一勺草莓酱，草莓酱是自制的，比较稠，加少许凉白开调稀點。 |
| 第9步 | 将草莓酱淋在紫山药上。 |
| 第10步 | 再将铁棍山药摆在紫山药上，然后淋上草莓酱即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 铁杆山药、草莓酱、白糖、柠檬汁、黄瓜、胡萝卜、牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 山药削皮切段，放入蒸锅中，水开蒸15分钟熟烂既可。 |
| 第2步 | 取出放入适量白糖和少许牛奶。 |
| 第3步 | 用勺子或擀面杖捣成山药泥。 |
| 第4步 | 用膜具做出山药小花朵。 |
| 第5步 | 做几个花朵，根据盘子的大小，再用黄瓜装饰上叶子，胡萝卜切两个小蝴蝶放在上面 |
| 第6步 | 草莓酱加几滴柠檬汁，适量白糖和少许清水，搅拌均匀。 |
| 第7步 | 浇在山药小花朵上就可以啦！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 草莓、山药、草莓酱、调味料等 |
| 第1步 | 山药块片切长条都行。 |
| 第2步 | 放入砂锅煮。 |
| 第3步 | 煮熟捞出沥干水份。 |
| 第4步 | 草莓酱加少许开水稀释（我放微波炉加热一分钟） |
| 第5步 | 山药片叠放在盘里。 |
| 第6步 | 草莓片围着摆一圈。 |
| 第7步 | 淋上草莓酱。 |
| 第8步 | 开味又可口的凉菜。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 山药、草莓、调味料等 |
| 第1步 | 山药去皮切条，摆成镂空架子，大火蒸20分钟。 |
| 第2步 | 草莓切片，取大小接近的备用。 |
| 第3步 | 两颗草莓和摆盘剩下的边角料切成小块。 |
| 第4步 | 榨汁機榨成草莓汁。 |
| 第5步 | 加入两勺白砂糖。 |
| 第6步 | 到进无油奶锅，小火熬制浓稠，放凉后调入一大勺蜂蜜。 |
| 第7步 | 淋上熬好的草莓酱，上～桌～喽～～ |
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