小贴士
1.烤面包時要注意观察，上色了马上加盖锡纸以免烤糊了。
2.刚出炉的面包不能马上吃，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡肉肠、细砂糖、盐、干酵母、蛋液、牛奶、黄油 |
| 第1步 | 称好所需原料。 |
| 第2步 | 分别往面包機桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高粉和酵母。 |
| 第3步 | 选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。 |
| 第4步 | 终于出了膜，虽然很丑。 |
| 第5步 | 室温发酵至2倍左右大小。 |
| 第6步 | 排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。 |
| 第7步 | 利用这15分钟将鸡肉肠去皮，切段。 |
| 第8步 | 将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。 |
| 第9步 | 依次将鸡肉肠分别卷好。 |
| 第10步 | 再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。 |
| 第11步 | 面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。 |
| 第12步 | 烤好的面包。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面包粉、砂糖、牛奶、鸡蛋、沙拉酱、黄油、酵母、盐、小香肠 |
| 第1步 | 将所有材料（除黄油外）先液体后固体的顺序全部倒入面包機中，搅拌混合，目的是避免面粉飞扬。 |
| 第2步 | 设置2个面包機“和面”搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包機“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。 |
| 第3步 | 拿出面团放到台面上摔打揉按至光滑状。刚开始摔打的面团是很粘手的，可适当撒些干粉一并揉搓摔打，当摔打至筋道越来越强的時候面团开始变得越来越不沾手。 |
| 第4步 | 此時把面团滚成圆状放进盆中中盖上盖进行第一次的发酵，時间是1小時。 |
| 第5步 | 1小時后面团已经发酵至原来的几倍大，这个時候用手指沾上一點面粉插进面团里，拿出来的時候面团不收缩不回塌，证明这个面团的发酵是非常的成功了。 |
| 第6步 | 发酵的面团用面棍按压排气。 |
| 第7步 | 平均分成均等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。 |
| 第8步 | 拿出来其中一个面团滚圆，揉成长椭圆状，利用面棍在面团中间压出一条沟。 |
| 第9步 | 然后把肠仔放到中间，利用刮板把完成的面包胚小心铲起放到烤盘上。 |
| 第10步 | 预热烤箱200度2分钟后关闭烤箱，把面包胚放进烤箱里进行第二次的发酵。或者可以放入一碗热水进烤箱里，这样有效保持烤箱里的湿度让面团发酵漂亮。发酵時间为1小時。在二次发酵完成的面包胚上刷一层蛋液。 |
| 第11步 | 挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱内170度烘烤30分钟表面呈金黄色就可以出炉了。 |
| 第12步 | 烤好的肠仔面包，外皮酥脆，内心柔软，外加香肠的甜香，味道棒棒的。 |
| 第13步 | 真的好好吃哦。再来杯牛奶就更赞了。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 高粉、低粉、牛奶、糖、蛋液、盐、酵母、调味料等 |
| 第1步 | 把所有材料混合，揉面，这个揉面的过程我揉了1个半小時哦，盆上摸层黄油，防粘 |
| 第2步 | 盖上保鲜膜，放入烤箱，发酵功能，一个小時后，就这个样子滴，按后不回缩哦 |
| 第3步 | 取出面团擀成条状，卷在香肠上，放入烤箱，发酵功能 |
| 第4步 | 2个小時，二次发酵后，这个样子滴 |
| 第5步 | 轻轻的刷上蛋液，这个時候的面包很脆弱哦，稍一用力就一个坑 |
| 第6步 | 烤箱上下火180度，16分钟，出锅喽~~~ |
| 第7步 | 来张切面图，味道一般，看起来一般，嚼起来满硬的，可以当板砖使哦，要是有个面包機就好了，嗨~~~ |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、香肠、酵母 |
| 第1步 | 除酵母和黄油之外，将其它的材料混合搅拌成团，加入酵母，启动和面程序 |
| 第2步 | 一次和面结束后加入黄油再启动和面程序 |
| 第3步 | 两次和面结束后，面团发酵至两倍大 |
| 第4步 | 面团排气分等分大小，准备香肠 |
| 第5步 | 面团搓成长条 |
| 第6步 | 把香肠卷在里面 |
| 第7步 | 依次做好的面包坯 |
| 第8步 | 进烤箱二次发酵 |
| 第9步 | 表面刷一层蛋液 |
| 第10步 | 烤箱预热185度、上下火、烤20分钟即可 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、盐、牛奶、黄油、小烤肠、芝士碎 |
| 第1步 | 除黄油外所有的材料都放入面包桶里，用筷子搅拌均匀，启动和面程序 |
| 第2步 | 一个程序结束后放入黄油，接着和一个程序的面，和好后把面拿出放入盆里，盖上保鲜膜放入温处进行发酵 |
| 第3步 | 这是发酵好的面团 |
| 第4步 | 把发酵好的面团分成六份，盖上保鲜膜松弛十分钟 |
| 第5步 | 取一个松弛好的面团揉匀 |
| 第6步 | 放上烤肠 |
| 第7步 | 把做好的面包坯拜入烤盘，放入烤箱进行二次发酵 |
| 第8步 | 把发酵好的面包坯均匀地刷上蛋液， |
| 第9步 | 烤箱预热180度烤20分钟，烤到十五分钟的時候，把烤盘端出，撒上芝士碎，放回烤箱再烤五分钟，芝士融化即可 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、奶粉、糖、酵母、冰牛奶、冰鸡蛋、冰淡奶油、冰炼乳、盐、黄油、火腿肠、白芝麻 |
| 第1步 | 主料中除黄油以外，所有的食材放入面包機桶内，全程打开面包機盖子揉面。 |
| 第2步 | 面包機选择和面程序，开盖，時间设置为15分钟。 |
| 第3步 | 時间结束后，加入软化好的黄油。 |
| 第4步 | 面包機选择和面程序，時间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再次重复2遍，整个揉面程序是4次（加上放黄油之前的那一次）。 |
| 第5步 | 程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的手套膜即可（揉面的次数根据出手套膜的情况可以适当调整次数）。 |
| 第6步 | 面团再次揉光滑。 |
| 第7步 | 不用发酵，直接把面团分成6等分，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟。 |
| 第8步 | 静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状。 |
| 第9步 | 翻面后整理形状，从上往下卷起。 |
| 第10步 | 卷起。 |
| 第11步 | |
| 第12步 | 静置完成后，取出面团，擀成长舌状，尽量擀长。 |
| 第13步 | 翻面后整理形状，从上往下卷起。 |
| 第14步 | 面团团成圆形。 |
| 第15步 | 面团搓成长条，螺旋状卷起一根火腿肠。 |
| 第16步 | 依次做完，摆入烤盘中，放入不开的烤箱中，放一碗开水（100度）帮助进行发酵，（温度保持35度，湿度85%），发酵時间约60分。 |
| 第17步 | 发酵好的面团，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。 |
| 第18步 | 烤箱预热好，烤盘放入烤箱中，上小火170度，烤25分钟即可。 |
| 第19步 | 出炉了 |
| 第20步 | |
| 第21步 | 不错哦 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 高粉、水、酵母粉、盐、植物油、白糖、火腿肠 |
| 第1步 | 所有干性材料放面包桶里，酵母粉用面粉盖一下，最后加入水，启动面团程序，并进行一次发酵 |
| 第2步 | 面团发至2、3倍大小，戳个洞不塌陷不回缩 |
| 第3步 | 等分为6份，收圆，松驰15分钟 |
| 第4步 | 将火腿肠修成合适大小 |
| 第5步 | 取一块面团，按扁排气，搓成长条 |
| 第6步 | 将长面条卷到火腿肠上面，两端压紧 |
| 第7步 | 依次做好，放温暖湿润处进行二次发酵 |
| 第8步 | 发至2倍大小，表面刷全蛋液。烤箱预热后，180度中层，上下火，烤20分钟左右 |
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