| 做法【一】 | |
| 材料 | 虾、葱、姜、蒜、干辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。 |
| 第2步 | 切好葱蒜。 |
| 第3步 | 锅里热油爆香葱蒜，干辣椒。 |
| 第4步 | 倒入大虾快速翻炒。 |
| 第5步 | 虾身变红后加入盐，酱油，耗油，糖，少许料酒，适量水翻炒均匀。 |
| 第6步 | 炒至收干汁即可。 |
| 第7步 | 撒一點葱花。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大虾、姜、大蒜、酱油、白糖、盐 |
| 第1步 | 大虾化冻。 |
| 第2步 | 去掉虾钳、虾须、虾线，洗净备用。 |
| 第3步 | 准备好葱姜。 |
| 第4步 | 锅中放油烧热，放入大虾翻炒，变色后盛出。 |
| 第5步 | 锅中放入葱、姜爆香，放入大虾，放入酱油、白糖调味，放入水煮两分钟左右。 |
| 第6步 | 放入盐调味，大火收汁，盛盘出锅。 |
| 第7步 | 开动吧 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 明虾、青椒、红辣椒、姜、洋葱、蒜头、料酒、盐、白糖、醋 |
| 第1步 | 虾去虾线洗净。 |
| 第2步 | 辅助食材准备好。 |
| 第3步 | 辅助食材下锅炒香。 |
| 第4步 | 加入虾翻炒至颜色变红。 |
| 第5步 | 加入料酒，盐，糖焖三四分钟，起锅前加一小勺醋。 |
| 第6步 | 出锅。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 大虾、黄瓜、火龙果、盐、白糖、料酒、葱姜蒜 |
| 第1步 | 虾洗净 |
| 第2步 | 去头去壳 |
| 第3步 | 从背部片开去掉肠子，放水加葱姜料酒泡五分钟，上浆用开水烫一下，捞出备用。 |
| 第4步 | 锅里放油把葱姜蒜炒香放入黄瓜片，火龙果丁，虾仁，加入料酒，盐，白糖，水淀粉拌匀。 |
| 第5步 | 出锅装盘，淋上香油。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 海虾、葱、姜、蒜、花生油、酱油、盐 |
| 第1步 | 冻海虾从冰箱拿出来化冻。 |
| 第2步 | 去虾线，用剪刀剪开虾头后面的那个关节，图中手指示意的位置，一直剪至虾尾。把里面的黑色虾线取出来，这个步骤是为了去除腥气。 |
| 第3步 | 葱姜蒜切好，待用。 |
| 第4步 | 锅里倒入少量花生油，油热后放入葱姜蒜，炒两下，至微微变色。 |
| 第5步 | 放入大虾，适量生抽，大火爆炒直至虾变色。加少许水，盖上锅盖焖两分钟，即可加盐，搅拌均匀后关火。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 基围虾、辣椒、蒜苗、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好大虾，清洗干净，去虾脚和虾线。 |
| 第2步 | 辣椒和蒜苗、姜都切好。 |
| 第3步 | 起锅烧油，油七成热時。 |
| 第4步 | 下入大虾煎香。 |
| 第5步 | 下入辣椒和蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。 |
| 第6步 | 起锅装盘。 |
| 第7步 | 好了，简单又美味。 |
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炒大虾
以大对虾、葱段、姜片为原料的菜品
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