调料
食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，味精1/2小匙，
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、清水、培根、包菜、鸡蛋、青线椒、大蒜、香葱碎、盐、黄酒、生抽、色拉油 |
| 第1步 | 面粉中加入1小勺盐，加入入清水搅拌均匀，和成光滑的面团，松弛20分钟。 |
| 第2步 | 取出面团，撒干粉防粘，将面团擀成厚度约5-6毫米的厚面片。 |
| 第3步 | 将面片切成粗细均匀的长条形面条。 |
| 第4步 | 将每一根面条切小丁。 |
| 第5步 | 取一个面丁放在寿司帘上，大拇指按住面丁。 |
| 第6步 | 向前推搓成薄厚均匀的面片，面片会自动卷起，表面有纹路，成为猫耳朵形状。 |
| 第7步 | 做好所有猫耳朵，撒干粉防粘。 |
| 第8步 | 准备配菜。包菜切小片，培根切小片、青线椒切小片、大蒜切片、鸡蛋打散加几滴黄酒去腥、加1小勺盐调味。 |
| 第9步 | 蛋液煎成蛋皮。切小片。 |
| 第10步 | 猫耳朵在开水锅中煮熟，捞起过凉，洗去粘稠。 |
| 第11步 | 平底锅烧热放油，油热放入蒜片爆香，放入培根炒至变色，香味飘出。 |
| 第12步 | 放入配菜翻炒均匀至断生。 |
| 第13步 | 放入猫耳朵翻炒均匀。 |
| 第14步 | 放入蛋皮翻炒均匀，加盐、生抽调味。 |
| 第15步 | 关火前撒入葱花翻炒均匀即成。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、洋葱、土豆、豆角、牛肉 |
| 第1步 | 洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净 |
| 第2步 | 面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟 |
| 第3步 | 面团擀开，大概半公分的厚度 |
| 第4步 | 用刀横切成条状 |
| 第5步 | 再竖切成小方块 |
| 第6步 | 用大拇指按住对角线捻成猫耳朵 |
| 第7步 | 捻好后的猫耳朵 |
| 第8步 | 放入开水锅中煮一下 |
| 第9步 | 放入豆角和土豆断生 |
| 第10步 | 捞出猫耳朵控除水分 |
| 第11步 | 捞出豆角和土豆，豆角切小块 |
| 第12步 | 锅中热油，放入牛肉 |
| 第13步 | 放入洋葱翻炒 |
| 第14步 | 放入土豆豆角翻炒 |
| 第15步 | 放入两大匙番茄酱翻炒 |
| 第16步 | 放入猫耳朵翻炒 |
| 第17步 | 放入少许酱油 |
| 第18步 | 放入盐，糖，椒盐翻炒 |
| 第19步 | 出锅盛盘，撒上芝麻 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、黄瓜、胡萝卜、土豆、干木耳、洋葱、鸡尾洋葱、蒜、酱油、海鲜酱油、蚝油、盐、油 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 和面：在盘中倒入面粉，加入适量的盐，将盐和面粉搅拌均匀后倒入冷水,揉成面团。把和好的面用保鲜膜包起来，静置20~30分钟。 |
| 第3步 | 土豆去皮切块；木耳泡发撕小朵。 |
| 第4步 | 黄瓜、胡萝卜和洋葱分别切小块；蒜切片。 |
| 第5步 | 土豆焯至8成熟；木耳焯水。 |
| 第6步 | 将醒好的面团揉至光滑，用擀面杖把面团擀成厚饼。 |
| 第7步 | 把面饼切成“井”字刀。 |
| 第8步 | 将小面丁在寿司上碾压成形，即猫耳朵。 |
| 第9步 | 将做好的猫耳朵煮至八成熟，放到凉水中过凉捞出后加點油搅拌均匀。 |
| 第10步 | 起油锅，放入洋葱和蒜翻香。 |
| 第11步 | 加入胡萝卜和土豆翻炒。 |
| 第12步 | 入拌好的猫耳朵，加入盐、酱油、海鲜酱油、蚝油调味。 |
| 第13步 | 放入鸡尾洋葱、木耳和黄瓜翻炒均匀即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白面、玉米面、青虾、胡萝卜、青椒、花椒粉、生抽、盐、葱、油 |
| 第1步 | 白面、玉米面2:1的比例用凉水和成稍硬面团，盖上湿布醒半小時 |
| 第2步 | 青虾去虾线洗净，青椒、胡萝卜去皮洗净 |
| 第3步 | 切成小丁 |
| 第4步 | 面团擀成6mm左右薄厚的片 |
| 第5步 | 切成块状 |
| 第6步 | 撒上玉米面防粘 |
| 第7步 | 把面放在寿司帘上，用拇指向前搓 |
| 第8步 | 全部搓成猫耳朵样。同時锅中加水烧开备好 |
| 第9步 | 锅中油烧热下葱花爆香 |
| 第10步 | 下入虾翻炒 |
| 第11步 | 下入胡萝丁炒匀 |
| 第12步 | 加盐、花椒粉、生抽炒匀，关火 |
| 第13步 | 猫耳朵放入开水中煮熟 |
| 第14步 | 捞出过下凉水 |
| 第15步 | 开火，放入青椒块炒匀 |
| 第16步 | 倒入猫耳朵 |
| 第17步 | 加鸡精炒匀 |
| 第18步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、玉米粉、玉米粒、蒜苗、肉丁、豌豆、胡萝卜、香菇、蒜末、干辣椒、黑胡椒粉、盐、色拉油 |
| 第1步 | 面粉、玉米粉加一小勺盐，和成面光滑面团。 |
| 第2步 | 盖上湿屉布醒一个小時。 |
| 第3步 | 取一面团，擀成片（不要太薄），切条再切成丁。 |
| 第4步 | ····· |
| 第5步 | 将面丁一个一个用大拇指推成猫耳朵的模样，子旗现场演示哈。 |
| 第6步 | 先将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。 |
| 第7步 | ····· |
| 第8步 | 沥干水份，亮晶晶滴~~！空口也好吃哈。 |
| 第9步 | 做油锅，放入干红椒煸出香味，入内丁翻炒,配料按顺序放入：干辣椒——肉丁——香菇——胡萝卜——蒜苗——豌豆——玉米粒——猫耳朵翻炒均匀 |
| 第10步 | ····· |
| 第11步 | 再次翻炒均匀就出锅啦。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、西红柿、青菜、洋葱、生抽、姜蒜、鸡精 |
| 第1步 | 原材料：洋葱、青菜、西红柿切块，姜蒜切末！ |
| 第2步 | 和面，软硬适中，和好放置一会！ |
| 第3步 | 将面团揉光滑，擀薄（厚度大概一厘米左右即可）！ |
| 第4步 | 先切条状再切小块！ |
| 第5步 | 按图示办法做成猫耳朵（也许大家有更好的办法哦，在异国很难有适合的工具，所以就就地取材喽，别笑我哈）！ |
| 第6步 | 全部做好待用！ |
| 第7步 | 煮锅开水煮！ |
| 第8步 | 煮熟过凉水待用！ |
| 第9步 | 炒锅放油爆香姜蒜！ |
| 第10步 | 先放人洋葱翻炒，炒出香味在放人西红柿，西红柿炒出水放人生抽！ |
| 第11步 | 放人青菜翻炒，加盐！ |
| 第12步 | 将煮好的猫耳朵放人锅了一起翻炒，炒匀加盐，鸡精调味！ |
| 第13步 | 盛盘慢慢吃喽（在不同地方拍的所有光线不一样，不过不会影响口感）！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 中筋面粉、胡萝卜、小黄瓜、荷兰豆、蒜瓣、盐、色拉油、生抽、蚝油、胡椒粉 |
| 第1步 | 面粉加水揉成光滑的团，盖上保鲜膜静止20分钟 |
| 第2步 | 醒好的面团切成约1厘米的丁，取一个小面丁用拇指稍微下压然后往外推一个猫耳朵就完成了（在寿司帘上推就可以出现纹路咯） |
| 第3步 | 胡萝卜和小黄瓜洗净切片，荷兰豆撕去豆茎切成小块，蒜瓣切碎。 |
| 第4步 | 锅中加水，烧开，放少许盐，下猫耳朵待浮起，再煮上约30秒，捞起沥干。 |
| 第5步 | 炒锅热油，将蒜末炒香，下胡萝卜炒到半熟，加入荷兰豆略炒，接着放入小黄瓜和煮过的猫耳朵 |
| 第6步 | 翻炒均匀后，进行调味即可（加點煮面水，带上汤汁更好吃O(∩_∩)O~） |
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