食材
主料
350g面筋配料
适量油
适量盐
适量青椒
适量酱油
适量鸡精
适量葱
适量姜
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面筋、青菜、肉、香菜、葱、蒜、糖、盐、食用油 |
| 第1步 | 准备原材料，蒜切片，姜切沫，葱花。青菜洗净 |
| 第2步 | 油面筋一定要焯水10分钟左右，去掉浮油，我们不知道炸面筋是用的好油还是坏油，所以有必要焯水。肉也要焯水焯水后捞出备用 |
| 第3步 | 锅内倒油，下入肉翻炒，稍微上點老抽上色 |
| 第4步 | 下葱姜，炒出香味。倒入焯水的面筋，加水炖10分钟左右，一般汤汁剩的不多了。 |
| 第5步 | 加入刚才准备的青菜，放上盐，一小勺糖提味，再闷一分钟 |
| 第6步 | 装盘后，撒點香菜點缀，一盘美味，老少皆宜的面筋就出锅啦！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面筋、胡萝卜、黄瓜、烤肠、姜、调味料等 |
| 第1步 | 材料切丁备用。 |
| 第2步 | 油热后炒姜丝出味，放入胡萝卜。 |
| 第3步 | 放入面筋翻炒。 |
| 第4步 | 加入黄瓜翻炒。 |
| 第5步 | 最后放入烤肠翻炒。 |
| 第6步 | 放盐和鸡精，翻炒后出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面筋、洋葱、青椒、酱油、白糖、醋、盐 |
| 第1步 | 面筋切片 |
| 第2步 | 用油炸成金黄色 |
| 第3步 | 洋葱青椒切片 |
| 第4步 | 锅里放油把葱姜泡椒炒香放上面筋，洋葱，青椒，料酒，酱油，盐，味精，白糖拌匀放點水淀粉出锅。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面筋、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 备面筋切片，切點辣椒的辣。 |
| 第2步 | 烧油先放进辣椒炒香，。 |
| 第3步 | 再放进面切好的面筋炒匀。 |
| 第4步 | 放點盐和味。 |
| 第5步 | 出锅前放进香葱和调味鲜。 |
| 第6步 | 炒匀出锅。 |
| 第7步 | 炒好的面筋。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面筋、青椒、红椒、胡萝卜、干辣椒、姜、调味料等 |
| 第1步 | 食材如图，面筋撕条焯下水，胡萝卜、青红椒、姜、干辣椒均切丝 |
| 第2步 | 锅内热油，放姜丝、干辣椒丝煸香 |
| 第3步 | 放孜然粉煸一下 |
| 第4步 | 放面筋和胡萝卜丝煸一会 |
| 第5步 | 最后加青红椒丝断生，加盐，香油 |
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