小常识
鲜橙汁放半小時营养将流失
有人懒得吃水果，以为喝杯橙汁也多少能补充些维生素c，有一种说法是，放久了的橙汁对身体没有益处，而且摄入的糖分可能比喝汽水还高，多喝反而有害健康，事实如何呢。
意大利一项研究指出，鲜橙汁摆放超过半小時，原来的营养成分便会灰飞烟灭；要是这杯“过气”橙汁还加了糖，热量比汽水还要高，不喝也罢。
维c接触空气便消散
营养专家指，维c的确放不久，虽然为止尚无数据计算维他命c在鲜澄汁中流失的速度，不过一般认为，放半小時已经是极限了。因为它确实是一个很不稳定的营养素——别的营养素多在加热过程中流失，维他命c只需接触空气已经流失破坏。
值得注意的是，维他命c流失可不是鲜榨橙汁独有的问题，包装橙汁的维他命c多为添加物，包装后隔绝空气接触，才可暂且保住。不过，只要盒盖一开，散失营养的过程便开始，所以有些人习惯买一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝，最后喝下肚里的，可能只是糖水而已。
不加糖可能也比汽水甜
研究还指橙汁加糖后糖分比汽水高，营养专家说这个估计可能太保守了。即使不添加，一杯鲜橙汁的糖分仍然可以高于汽水。以两个橙榨成橙汁计算，一杯鲜橙汁的糖分已经高达34克糖，等与放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水则约有25克糖，即5茶匙糖。
但橙汁跟汽水所含量的糖分毕竟有异——橙汁的是果糖，而汽水则是蔗糖。前者在人体内吸收的速详细较慢，提升血糖的速度稍缓。不过，由于果糖和蔗糖的热量相同，所以最好还是限制摄取。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 橙子、饮用水、调味料等 |
| 第1步 | 一台搅拌機 |
| 第2步 | 两个橙子一把水果刀 |
| 第3步 | 橙子切块去皮(只剩果肉)，加饮用水(冷的或温的，没过橙肉) |
| 第4步 | 顺時针搅拌，如还有小块，可逆時针搅拌几下，再换为顺時针搅拌至汁多少粒 |
| 第5步 | 亲，还可以根据自己的喜好加适量的糖或其他调料哦! |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 橙子、水、糖、调味料等 |
| 第1步 | 橙子两个。 |
| 第2步 | 去皮。 |
| 第3步 | 切块。 |
| 第4步 | 放到破壁機里，加水和糖。 |
| 第5步 | 按果汁键。 |
| 第6步 | 装杯子。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 橙子、炼奶、调味料等 |
| 第1步 | 橙子去皮，切块放到料理機 |
| 第2步 | 开始用料理機搅拌 |
| 第3步 | 把橙汁炸出来了 |
| 第4步 | 把橙汁倒到杯子里，加上炼奶搅拌均匀即可 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 甜橙、蜂蜜、饮用水、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 甜橙去皮切块 |
| 第3步 | 倒入手持搅拌器，加入等量的饮用水 |
| 第4步 | 用手持搅拌器打成汁 |
| 第5步 | 过滤，根据个人口味加入蜂蜜即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 橙子、糖、凉白开、调味料等 |
| 第1步 | 橙子四个。 |
| 第2步 | 橙子去皮。 |
| 第3步 | 切块放到破壁機里，加一勺糖，在家一些凉白开。 |
| 第4步 | 按果汁键。 |
| 第5步 | 装杯就可以啦。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 橙子、砂糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 橙子两个去皮。 |
| 第2步 | 切块。 |
| 第3步 | 放入破壁機里，加一勺砂糖，在稍加一點水。 |
| 第4步 | 按果汁键10多秒就可以啦 |
| 第5步 | 成品。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 橙子、调味料等 |
| 第1步 | 准备好橙子，清洗干净。 |
| 第2步 | 对半切开。 |
| 第3步 | 榨成汁。 |
| 第4步 | 原汁原味，无添加。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 第6步 | 营养又美味。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
功效作用
功效作用方面，柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（hdl）的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加機体对药物的吸收量，从而使药效加倍。
喝橙汁不如吃橙子
营养师不会建议市民不喝橙汁，因为对于那些不愿动手吃水果的人而言，橙汁多多少少能补充维c，不过得留意尽早喝完，而且购买包装橙汁時，最好选取些没有添加糖分的橙汁。
如果比较橙子和橙汁，最好当然选前者。因为一个橙子约含有68毫克维c、26微克叶酸(维生素b族的一种)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个，维c已足够一个人每日所需。维c和叶酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素，以两个橙子榨成一杯橙汁计算，纤维最后所剩无几，只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉，实在太暴殄天物了。