| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、沸水、凉水、葱花、玉米油、盐 |
| 第1步 | 面粉中冲入沸水，搅拌成絮状 |
| 第2步 | 晾凉后一點點加入凉水，揉成比较柔软的面团(比耳垂软)，盖上盖子饧面10分钟 |
| 第3步 | 十分钟后再次揉匀，面团会变得特别光滑，继续饧面10分钟 |
| 第4步 | 饧好的面团特别柔软，为防粘手，可以抹上一层油再擀开成长方形面片，尽量擀薄 |
| 第5步 | 擀好的面片上抹上一层玉米油，撒适量盐抹匀，再撒一层葱花 |
| 第6步 | 沿长边卷起来，并稍按扁 |
| 第7步 | 顺长边一分为二 |
| 第8步 | 把两条长面条并排立起来，切面朝上 |
| 第9步 | 沿一边卷起来 |
| 第10步 | 卷成同心圆形状 |
| 第11步 | 饧面几分钟，擀开成圆片 |
| 第12步 | 平底不粘锅烧热，放少许玉米油，油热后放入饼胚，中火烙制 |
| 第13步 | 一面烙制成型后翻面，两面煎至金黄即可，其间可時不時晃动平底锅，保证饼胚受热均匀 |
| 第14步 | 出锅后可以在面板上用力摔打饼，再用双手搓散即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、盐、酱油、葱、花椒粉、开水 |
| 第1步 | 面粉加开水和成面团，醒面30分钟 |
| 第2步 | 植物油，盐，酱油，花椒粉，加點葱一起腌制一会儿 |
| 第3步 | 面团摊薄，大概跟饺子皮差不多，刷上腌制好的调料，撒上葱 |
| 第4步 | 用刀划条，两头不要断，可以划粗一點的，我这个太细了 |
| 第5步 | 卷起来 |
| 第6步 | 再从一端卷起来 |
| 第7步 | 用手压一压稍微摊开 |
| 第8步 | 平底锅刷一层油，煎至两面金黄即可 |
| 第9步 | 脆脆的～ |
| 第10步 | 女儿说像蜘蛛网，哈哈 |
| 第11步 | 配上稀饭或豆浆 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、葱花、盐、油 |
| 第1步 | 面粉加一點點盐，温水和成光滑的面团。（加少量盐，但不加酵母） |
| 第2步 | 葱花切粒。 |
| 第3步 | 面团揉好后醒发半个小時以上，面板上刷油备用。 |
| 第4步 | 擀成薄片，刷油。 |
| 第5步 | 撒上适量葱花。 |
| 第6步 | 从一端取三分之一处对折。 |
| 第7步 | 另一端三分之一再对折。 |
| 第8步 | 再擀薄。 |
| 第9步 | 用刀在中间部位切成条，两头不要切断。 |
| 第10步 | 手捏两端将饼卷起。 |
| 第11步 | 从一端边拉边卷起。 |
| 第12步 | 再擀成饼状。 |
| 第13步 | 锅中刷少量油，中小火慢烙。 |
| 第14步 | 翻面再烙。 |
| 第15步 | 切块或手撕食用。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、小葱、植物油、盐、花椒粉 |
| 第1步 | 准备好面粉。 |
| 第2步 | 加适量盐和花椒粉。 |
| 第3步 | 用水和成较软的面，醒20分钟。 |
| 第4步 | 案板上抹油，把面团放在案板上揉几分钟。 |
| 第5步 | 分成大小一样的小面团。 |
| 第6步 | 用擀面杖擀成薄片，上面刷一层油，均匀撒上葱花。 |
| 第7步 | 像折纸扇一样折起。 |
| 第8步 | 然后再从一头卷起。 |
| 第9步 | 擀成薄饼坯。 |
| 第10步 | 将饼坯放入平底锅中，两面煎至金黄即可出锅（锅里油要多些）。 |
| 第11步 | 趁热撕开，即可享用。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、水、芝麻、葱 |
| 第1步 | 平底锅里放油烧热，放入葱和芝麻炒香待用 |
| 第2步 | 面粉加水合均，不用太干和太软，擀开 |
| 第3步 | 把一中炒过的油和葱芝麻倒在面皮上 |
| 第4步 | 把芝麻葱油抹开，从面皮一端卷起 |
| 第5步 | 再从一端，把饼卷成如图，用手按平，再擀成饼状 |
| 第6步 | 如平底锅，煎成两面金黄，用手撕开就可以吃了 |
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葱香手撕饼
以富强粉、葱花为主料制作的食品
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