| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆腐、葱、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐切成2厘米见方的块。 |
| 第2步 | 葱白切段。 |
| 第3步 | 热锅下油，放入葱段。 |
| 第4步 | 小火炒出葱油。 |
| 第5步 | 再放入豆腐翻炒一分钟。 |
| 第6步 | 加入美极鲜和盐。 |
| 第7步 | 翻炒均匀。 |
| 第8步 | 盖盖转小火烧5分钟关火即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆腐、小葱、干红辣椒、蚝油、番茄酱、陈醋 |
| 第1步 | 准备豆腐一块,切成小方块备用· |
| 第2步 | 将小葱和干红辣椒切碎· |
| 第3步 | 取1小碗加入番茄酱· |
| 第4步 | 加入蚝油多些,加入陈醋,然后搅拌均匀· |
| 第5步 | 炒锅烧热,加入植物油加热· |
| 第6步 | 将加热的植物油浇在在葱花和红辣椒上· |
| 第7步 | 将蚝油料汁浇在豆腐上· |
| 第8步 | 最后将葱花油浇在豆腐上即可· |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 老豆腐、大葱、生抽、蚝油 |
| 第1步 | 老豆腐洗净，切适口的块状。 |
| 第2步 | 锅中加水烧开，加入适量盐，放入豆腐块煮3分钟左右。 |
| 第3步 | 大葱切细丝，用凉开水泡一会，葱丝会自然卷曲。 |
| 第4步 | 将豆腐捞出放入碗中，葱丝放在豆腐上。 |
| 第5步 | 炒勺中加入适量色拉油，加热至冒烟。 |
| 第6步 | 将热油泼在葱丝上。 |
| 第7步 | 生抽和蚝油按照1：1兑好，搅拌均匀。 |
| 第8步 | 将酱汁淋在豆腐上即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 北豆腐、大葱、料酒、盐、油、水量 |
| 第1步 | 豆腐切丁，放入锅中加水烧开，汆烫2-3分钟捞出沥干； |
| 第2步 | 大葱切葱花； |
| 第3步 | 锅内依次放入油、葱花及其它调料、水和处理好的豆腐块； |
| 第4步 | 盖上锅盖，启动【家常干锅】（【HDryUpCooking】）功能，烹饪程序自动执行； |
| 第5步 | 待烹饪结束后，将锅内食材晃搅均匀，盛入盘中即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆腐、葱、盐、油、生抽、豆瓣酱 |
| 第1步 | 水中加盐。 |
| 第2步 | 豆腐切片，焯水。 |
| 第3步 | 豆腐在水中焯熟。 |
| 第4步 | 制作葱油：油中加葱丝小火慢慢烤。 |
| 第5步 | 葱油制作出来备用。 |
| 第6步 | 锅烧热，豆腐放入其中。 |
| 第7步 | 小火慢慢煎至底部金黄 |
| 第8步 | 翻面继续煎。 |
| 第9步 | 翻面继续煎，煎至豆腐两面硬了为止。 |
| 第10步 | 放入少量郫县豆瓣酱和少量水，小火慢慢炖至入味。 |
| 第11步 | 撒上葱花，即可出锅。 |
| 第12步 | 成品图 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 水豆腐、盐、鸡粉、生抽、小米辣、葱、淀粉、食用油 |
| 第1步 | 材料。 |
| 第2步 | 把豆腐切块儿码入盘中。 |
| 第3步 | 上蒸锅蒸八分钟。 |
| 第4步 | 取出把豆腐的水倒入一个小碗中，分别加入小勺盐，一勺生抽，小勺鸡粉，一勺淀粉拌匀备用。 |
| 第5步 | 葱白，小米辣切末。 |
| 第6步 | 锅中放入适量油，下入小米辣和葱白末炒香。 |
| 第7步 | 倒入调好的调味汁，煮到汤汁稍微浓稠关火。 |
| 第8步 | 浇在豆腐上即可。 |
| 第9步 | 再撒上葱花装饰，简单下饭。 |
| 第10步 | 这样做又可以减少油烟。 |
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葱油豆腐
以豆腐、大葱为原料的菜品
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