制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、温水、葱、胡椒粉 |
| 第1步 | 面粉中倒入温水搅拌，揉成光滑面团，醒30分钟。 |
| 第2步 | 做油酥的面粉加入盐和油搅拌均匀即成油酥。 |
| 第3步 | 取出醒发好的面团分成8份，取其中一份擀开来，不要太厚，上一步骤忘拍照了，再刷上油酥。 |
| 第4步 | 撒上葱花和胡椒粉，中间切开，但是边上不要切断。 |
| 第5步 | 顺着纹理卷起来，用手慢慢把它拉长。 |
| 第6步 | 卷起，刷层油。 |
| 第7步 | 擀开，到这一步就可以用油纸袋隔离好放冰箱冷冻了。 |
| 第8步 | 早上可以煎起来了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 葱、芝麻油、面粉、十三香、温水、盐 |
| 第1步 | 1准备材料 |
| 第2步 | 2面粉中加入温水 |
| 第3步 | 3边揉边加水和成三光面团 |
| 第4步 | 4再盖盖醒30分钟 |
| 第5步 | 5葱切成末 |
| 第6步 | 6与十三香盐芝麻油各少许混合 |
| 第7步 | 7搅匀后放置到面醒好 |
| 第8步 | 8把面团放在撒些干面粉的案板上擀成长方形厚度比水饺皮厚些 |
| 第9步 | 9再把7均匀的涂在面饼上 |
| 第10步 | 10在面饼的中间部分切成一条条四周别切段 |
| 第11步 | 11再从上至下的卷起来边卷边搓成长条 |
| 第12步 | 12卷好后 |
| 第13步 | 13从一头再横着卷起来 |
| 第14步 | 14卷好后的样子 |
| 第15步 | 15稍擀的大一些 |
| 第16步 | 16锅烧热后将面饼放入锅中 |
| 第17步 | 17先用大火再改中火看表面有变透明转动一下锅可以动了再翻面烙至两面金黄至熟即可烙的時候可以边转动锅边轻压饼。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、盐、葱花、胡椒粉、植物油 |
| 第1步 | 一半开水烫面，一半凉水和，揉到一起偏软的面团，刷上植物油醒20分钟，面板摸油，不用擀，用手摊开就行 |
| 第2步 | 葱花却碎，放點盐，胡椒粉，少量油拌匀 |
| 第3步 | 摊在大面饼上 |
| 第4步 | 用刀划成条，两头不要划断 |
| 第5步 | 从一边卷起 |
| 第6步 | 在盘成圆饼，醒一会烙出的饼更好吃 |
| 第7步 | 不用擀，放到平底锅里，用手慢慢摊开 |
| 第8步 | 中火烙 |
| 第9步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、盐、油、温水、葱油、面粉、油、葱花 |
| 第1步 | 锅中放入适量油烧热后放入大葱用中小火熬制葱油。 |
| 第2步 | 至葱煸至焦黄。 |
| 第3步 | 滤出葱油。 |
| 第4步 | 面粉加入盐、温水和葱油。 |
| 第5步 | 揉成光滑面团。 |
| 第6步 | 面粉加入葱油和盐和成油酥。 |
| 第7步 | 揉好的面团分成剂子表面刷上油醒面30分钟。 |
| 第8步 | 小葱切碎。 |
| 第9步 | 醒好的面擀成薄片刷上油酥。 |
| 第10步 | 撒上葱花。 |
| 第11步 | 卷起。 |
| 第12步 | 拉长后再卷起。 |
| 第13步 | 依次做好。 |
| 第14步 | 擀成薄片。 |
| 第15步 | 每层垫上油纸放入冰箱冷冻（多做一些）。 |
| 第16步 | 放入平底锅中小火慢慢煎熟即可。 |
| 第17步 | 切块装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 中筋面粉、小葱、植物油、盐 |
| 第1步 | 用温水和面揉至面团光滑，醒半小時左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。 |
| 第2步 | 将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。 |
| 第3步 | 再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。 |
| 第4步 | 将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。 |
| 第5步 | 取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。 |
| 第6步 | 从一头卷起。 |
| 第7步 | 再用刀从中间剖开。 |
| 第8步 | 然后将两条切口朝上，再粘再一起。 |
| 第9步 | 从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。 |
| 第10步 | 将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。 |
| 第11步 | 平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。 |
| 第12步 | 用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。 |
| 第13步 | 成品图 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、小香葱、花椒粉、食用油、盐、辣椒面 |
| 第1步 | 所有原料 |
| 第2步 | 面粉加入温水，揉成表面光洁柔软的面团，盖上湿毛巾醒面30分钟 |
| 第3步 | 将醒好的面团分成两份，再醒20分钟 |
| 第4步 | 醒面的時候做油酥。锅内油烧熟倒入小碗，加入适量面粉，盐，花椒粉和辣椒粉，油凉后加入提前切好的葱花，和成油酥 |
| 第5步 | 面团醒好后，擀成薄薄的面饼，表面涂抹油酥 |
| 第6步 | 将面饼像折纸扇那样层层叠起来，注意最后一层需要没有油酥的一面朝外 |
| 第7步 | 将面团卷成饼状，压得稍微平一些，醒发20分钟 |
| 第8步 | 将醒好后的饼擀薄，擀得越薄越好吃 |
| 第9步 | 煎的过程中，用筷子或者铲子将面饼往中间推，逐渐推散 |
| 第10步 | 推散的样子，煎的時候多翻几次，避免火太大煎过 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、花生油、葱末、花椒面、食盐 |
| 第1步 | 面粉加清水和成面团，不宜过硬，饧发15分钟。 |
| 第2步 | 做成大小均匀的剂子。 |
| 第3步 | 花椒炒香研末，倒入熟花生油中备用。 |
| 第4步 | 香葱切末备用。 |
| 第5步 | 将剂子擀成长方形薄片，刷上花椒面油，撒盐，撒上葱末，竖着划几刀。 |
| 第6步 | 顺着划痕卷起。 |
| 第7步 | 前后盘起。 |
| 第8步 | 擀成薄饼。 |
| 第9步 | 平底不粘锅内刷油，烧热后放入饼丕。 |
| 第10步 | 烙至金黄，翻面。 |
| 第11步 | 烙至两面金黄盛出。 |
| 第12步 | 用筷子抖开，即可食用啦！ |
| 第13步 | 装盘。 |
| 第14步 | 近图。 |
| 第15步 | 成品图。 |
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