当前位置:首页 > 菜谱大全 > 汆丸子

汆丸子

氽丸子

菜品概述

汆丸子是一道色香味俱全的名肴,属于鲁菜系。此鲜嫩清淡,汤色洁白。

做菜菜网为大家免费整理收集7种汆丸子的制作方法。

汆丸子cover-1
汆丸子cover-2
汆丸子cover-3
汆丸子cover-4
汆丸子cover-5

制作方法

做法【一】
材料猪肉馅、香菜、姜、油、西红柿、葱、白胡椒粉、酱油
第1步准备好材料
第2步把葱姜切碎放入肉馅中,加入酱油,白胡椒粉
第3步加入油,搅拌均匀
第4步用手挤肉丸,这个就要看大家的技术了哦!
第5步因为是用猪肉做的,放的時候最好别放在一起,不然時间长又会变成一堆肉馅
第6步小丸子近照,害羞的脸都红了
第7步水烧开先加入柿子
第8步再次煮沸后放入肉丸
第9步待肉丸飘起后加入香菜
第10步盛出即可食用
第11步冷冷的秋天就适合来电暖暖的汤
做法【二】
材料猪里脊肉、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、生抽、蚝油、十三香、香油、姜、葱
第1步将里脊肉在案板上剁碎,边剁边少量多次加入清水到肉里。
第2步葱姜剁碎和所有调料一起加入肉馅中。
第3步将肉馅搅拌后再加入蛋清搅拌上劲。
第4步锅中加入清水放入切好的西红柿烧开。
第5步水烧开后改小火,用小勺一次把肉馅舀成圆形放入锅中,再加入一少许盐。把剩下的蛋黄放入锅中。
第6步小火烧开水后撇去浮油。
第7步做好的丸子盛入碗中。
做法【三】
材料猪肉泥、大萝卜、粉条、盐、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、酱油、淀粉、葱、姜
第1步主辅料:猪肉泥、大萝卜、粉条
第2步把粉条加水泡软
第3步大萝卜洗净切条
第4步猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜、酱油,搅拌均匀
第5步然后加适量水淀粉,顺着一个方向搅拌上劲
第6步锅烧开水,放入萝卜条,开锅煮5分钟至熟
第7步放入牛肉粉调味,改成小火
第8步用手挤出丸子
第9步用汤匙取出,将其放入锅中
第10步把丸子放入锅中,烧制1分钟,汆烫至熟
第11步放入泡软的粉条,葱丝
第12步烧开即可关火
第13步出锅盛入碗中,即可上桌品味
做法【四】
材料肉馅、盐、料酒、十三香、香油、鸡蛋、鸡精、淀粉、香菜
第1步肉馅加料酒,白糖,盐,十三香,鸡蛋一點點清水,葱姜末搅打均匀上劲,始终朝一个方向搅打。讲究點的,用手摔打馅料
第2步香菜切大段
第3步锅中坐水,开小火。用勺子舀肉馅,呈丸子状,下入锅中。始终保持小火
第4步全部下锅后,开大火,撇浮沫。汤中加盐,鸡精,白胡椒粉。出锅前,下入香菜。关火淋香油即可
第5步出锅装盘
做法【五】
材料猪肉、鸡蛋、小白菜、葱花、姜末、调味料等
第1步小白菜洗净沥水。
第2步猪肉加葱姜剁好。
第3步猪肉加生抽,料酒,盐,淀粉,蚝油。
第4步朝一方向搅拌上劲。
第5步带一次性手套团成直径约2厘米的丸子。
第6步锅内烧开水,不要沸腾。
第7步将丸子放入滚烫的开水汆熟。
第8步撇去浮沫,加入小白菜,盐,再次沸腾出锅。
做法【六】
材料猪肉、小白菜、盐、味精、生抽、胡椒粉、葱姜
第1步把猪肉洗净去皮。切碎后,剁成肉糜。
第2步放入盆中,加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。
第3步然后再加适量的生抽,搅拌均匀备用。
第4步用小碗取一部分肉糜,用手挤成球状。
第5步再用汤匙将其送入锅中。
第6步烧开后,小火煮1分钟左右。
第7步放入小白菜。开锅后,再放入葱丝。
第8步加盐、味精调味。即可关火。
第9步出锅盛入碗中,即可上桌。
做法【七】
材料猪肉馅、葱姜、盐、花椒粉、五香粉、鸡蛋清
第1步把葱姜剁碎,放盐,花椒粉,五香粉,鸡蛋清,淀粉调匀即可。多次摔打,朝一个方向搅拌均匀。
第2步锅里放水
第3步用手的虎口处挤出丸子,大小由自己定。
第4步一边挤,一边往锅里放
第5步等到开锅,翻滚几次,就可以了。可以单独放在冰箱里,想吃的時候就拿出来,放菜叶煮着吃
第6步把煮好的丸子,放油锅里,炸一下,高温炸一小会,外焦里嫩,配上番茄酱,孩子恨喜欢

汆丸子成品实拍

汆丸子成品图1
声明:汆丸子的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:干煸土豆片

下一道菜:炒玉米粒

菜品导读 ▽

概述
制作方法
成品实拍

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜