食材明细
土豆 两个 瘦肉 适量
葱花 适量 蒜米 适量
生抽 适量 盐 适量
白砂糖适量 红椒 适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、玉米油、姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、生抽、陈醋 |
| 第1步 | 土豆削皮洗一下。 |
| 第2步 | 切成土豆片。 |
| 第3步 | 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。 |
| 第4步 | 土豆片倒入，加半勺开水，翻炒一下。 |
| 第5步 | 适量盐，生抽，陈醋，一點點白糖提鲜。 |
| 第6步 | 翻炒几下关火盛盘。 |
| 第7步 | 香葱碎點缀。成品。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、葱、生抽、醋、盐 |
| 第1步 | 土豆切片，过一次水再泡。 |
| 第2步 | 葱，青椒，“个人口味加蒜” |
| 第3步 | 油热，放花椒，八角，适量。干红辣椒一个。葱花炝锅。 |
| 第4步 | 放土豆片，加生抽，蚝油，醋。放青椒，加一點水。 |
| 第5步 | 开锅加盐，醋，撒上香菜，出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、糖、醋、酱油、五香粉、蚝油 |
| 第1步 | 油热下胡萝卜片、五香粉 |
| 第2步 | 下土豆片（土豆切片后多冲几遍） |
| 第3步 | 加蚝油 |
| 第4步 | 加陈醋 |
| 第5步 | 最后加糖合味 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、油、盐、白醋、辣椒 |
| 第1步 | 小土豆去皮。 |
| 第2步 | 切片，洗去多余的淀粉。 |
| 第3步 | 起锅放油下入辣椒翻炒。 |
| 第4步 | 下入土豆片。加盐加白醋。(我觉得这样炒的土豆片加入生抽或老抽颜色不看。所以只需要白醋就好。 |
| 第5步 | 一直翻炒。 |
| 第6步 | 加入一點辣椒油翻炒。 |
| 第7步 | 洒上葱花翻炒就可以{放葱花前。再次加入白醋和第一次一样多。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、干辣椒、葱、调味料等 |
| 第1步 | 土豆削皮洗净 |
| 第2步 | 切成两厘米左右宽的薄片 |
| 第3步 | 切好的土豆要马上用清水泡上 |
| 第4步 | 葱和干辣椒切断备用 |
| 第5步 | 锅里放适量的油，油热后先放葱和干辣椒煸炒 |
| 第6步 | 然后将泡好的土豆片放入煸炒 |
| 第7步 | 加入少量的水稍炖一会，这時加一點酱油和盐 |
| 第8步 | 炖至水分稍微干時，加上适量的醋炒匀即可起锅 |
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