食材
大骨头 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大骨头、葱、姜、盐 |
| 第1步 | 大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用 |
| 第2步 | 锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色 |
| 第3步 | 移到砂锅中，加水，放葱进去烧开，炖一个多小時 |
| 第4步 | 炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 猪棒骨、玉米、黄瓜、花椒粒、八角、盐、葱、姜、料酒 |
| 第1步 | 锅中烧开水加入1勺料酒，将大骨棒放入煮大约5分钟，飞去血水。 |
| 第2步 | 飞好水的大骨棒捞出放入汤锅。 |
| 第3步 | 锅中加入葱、姜、花椒粒、八角，添开水没过大骨棒煮半个小時。 |
| 第4步 | 将玉米切成段，半小時后放入锅中，继续煮20分钟。 |
| 第5步 | 20分钟后将大骨棒捞出，将骨头上的肉拆下来。 |
| 第6步 | 黄瓜去皮切块。 |
| 第7步 | 将拆下的肉和黄瓜再一起放入锅中，加入盐，再煮10分钟左右即可。 |
| 第8步 | 黄瓜、玉米的清香混合着肉香，味道非常鲜美。 |
| 第9步 | 成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 大骨头、莲藕、玉米、荸荠、红萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 荸荠去皮洗干净。 |
| 第2步 | 锅里水烧开，去除骨头内的碎末。 |
| 第3步 | 烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。 |
| 第4步 | 将莲藕玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。 |
| 第5步 | 一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小時，放适量盐。 |
| 第6步 | 煮好的骨头汤。 |
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