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大米绿豆粥

以大米、绿豆为主料的粥类菜品

菜品概述

大米绿豆粥是以大米、绿豆为主要原料熬制而成的传统粥品,具有清热解毒、祛暑气的功效。制作時需将两种食材按比例搭配,经浸泡后加水熬煮30-60分钟至粘稠。该粥品口味清淡,适宜夏季食用,可通过高压锅或电饭煲缩短烹饪時间。

做菜菜网为大家免费整理收集5种大米绿豆粥的制作方法。

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营养价值

绿豆富含维生素b族与矿物质,搭配大米后形成的粥品有以下特性:

绿豆中的多酚类物质具有抗氧化功效

碳水化合物与植物蛋白组合易被人体吸收

传统中医理论认为其有"消肿下气"作用

2024年的研究数据显示,每100克大米绿豆粥约含180千卡热量,适合作为早餐或消夜食品。

食用建议

夏季高温時段可每日食用,冷藏后口感更佳。以下人群需注意食用量:

脾胃虚寒者应避免空腹食用

糖尿病患者需控制糖分添加量

服用温补类中药期间不宜过量摄入

该粥品在2016年至2023年期间多次被列入夏季养生食谱推荐榜单。

制作方法

做法【一】
材料大米、绿豆、水、调味料等
第1步大米放入盆中。
第2步加入绿豆,淘洗干净。
第3步倒入电压力锅内胆,加入适量水。
第4步选择熬粥键煮熟排气。
做法【二】
材料大米、绿豆、清水、调味料等
第1步准备食材,大米、绿豆用豆浆機自带的杯子,各取7/10杯;
第2步大米、绿豆淘洗干净,全部倒入豆浆機里;
第3步加水至最高水位线,勿超过;
第4步放入機头,不用安装超微劲磨器;
第5步接通电源后,用面板上的多功能按键,选择营养米粥功能,按启动,豆浆機开始工作;
第6步大约40分钟,豆浆機鸣叫,去掉电源,抬起機头;
第7步用勺子舀一勺看看,是粥呢,真的是粥,剩下的就是我啧啧称赞啦。
第8步盛入碗里开喝。
做法【三】
材料大米、绿豆、水、调味料等
第1步大米和绿豆备好。
第2步一起淘洗干净。
第3步锅里放水,放入大米、绿豆。
第4步大火煮开转小火。
第5步中间要用勺子翻一下,以免粘锅。
第6步煮至30分钟左右即可。
第7步盛入碗中,即可享用。
做法【四】
材料大米、绿豆、冰糖、水、调味料等
第1步电饭煲通电加热
第2步時间到了……一碗香喷喷的大米绿豆粥就做好了……
第3步冰糖备用
第4步绿豆和大米淘洗干净,用温水泡一小時
第5步加入电饭煲加入开水
第6步加入冰糖
第7步电饭煲通电加热
第8步時间到了……一碗香喷喷的大米绿豆粥就做好了……
第9步成品图,
做法【五】
材料大米、绿豆、调味料等
第1步大米3把。
第2步绿豆一把。
第3步水适量。
第4步淘洗净的大米绿豆放入电饭锅内。
第5步选择粥功能,按煮饭键开始。
第6步约四十分钟结束。
第7步成品。

大米绿豆粥成品实拍

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上一道菜:葱油豆腐

下一道菜:大米粥

菜品导读 ▽

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营养价值
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制作方法
成品实拍

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