食用须知
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面条、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 面饼2块，鸡蛋两只 |
| 第2步 | 烧开水，面放锅里煮软 |
| 第3步 | 面煮软后捞起来过凉水 |
| 第4步 | 过完凉水沥干水 |
| 第5步 | 热锅下少许油，打入鸡蛋划散 |
| 第6步 | 倒入沥干水的面条，加少许盐。 |
| 第7步 | 再加入少许酱油（生抽），翻炒均匀即可。 |
| 第8步 | 出锅装盘，搞掂！！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 挂面、鸡蛋、洋葱、辣椒、胡萝卜、食用油、酱油、陈醋、盐、鸡精 |
| 第1步 | 辣椒，胡萝卜和洋葱分别切粗丝 |
| 第2步 | 面条煮七八分熟，捞出过凉 |
| 第3步 | 锅放油烧热，放入蛋液炒匀，放入辣椒，胡萝卜和洋葱炒至断生 |
| 第4步 | 放入面条，酱油炒匀 |
| 第5步 | 放入陈醋 |
| 第6步 | 放入盐和鸡精，炒匀即可 |
| 第7步 | 盛盘出锅 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、挂面、葱、调味料等 |
| 第1步 | 面条下锅煮至6分熟捞起过冷水沥干。 |
| 第2步 | 切好葱花。 |
| 第3步 | 锅里热油倒入打散的蛋液小火慢煎。 |
| 第4步 | 煎好后切小块。 |
| 第5步 | 锅里热油倒入一半葱花炒香，加入面条，酱油，盐翻炒均匀。 |
| 第6步 | 再倒入鸡蛋，剩余葱花翻炒均匀即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面条、鸡蛋、青菜、酱油、蚝油、番茄酱 |
| 第1步 | 水开后下入面条，面条煮八成熟。 |
| 第2步 | 鸡蛋打入碗内，放入少许水，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 锅内放油，油热后炒蛋，盛盘备用。 |
| 第4步 | 面条捞出，过凉水。 |
| 第5步 | 炒锅内放油，油七成热后放入青菜炒软后放入鸡蛋。 |
| 第6步 | 面条放入锅中和鸡蛋、青菜一起炒。 |
| 第7步 | 放入酱油、蚝油、番茄酱，翻炒均匀。 |
| 第8步 | 盛盘。 |
| 第9步 | 香喷喷的蛋炒面做好了。 |
| 第10步 | 开动吧 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、盐、鸡蛋、洋葱、蒜、青椒、蒜、蚝油、老抽、麻油、香油、陈醋 |
| 第1步 | 面粉加盐。 |
| 第2步 | 放入冷水，厨师機搅拌。 |
| 第3步 | 搅拌成光滑面团醒发。 |
| 第4步 | 准备其他材料。鸡蛋打散，洋葱切丝胡萝卜切片。青椒切丝，蒜切沫。 |
| 第5步 | 锅加油煎鸡蛋。 |
| 第6步 | 放入洋葱和胡萝卜翻炒。 |
| 第7步 | 放入青椒丝和蒜末。 |
| 第8步 | 放入蚝油老抽和香油麻油。 |
| 第9步 | 放入鸡蛋。 |
| 第10步 | 压好的面条。 |
| 第11步 | 煮好。 |
| 第12步 | 浆面条放入炒好的菜里。 |
| 第13步 | 放入陈醋。 |
| 第14步 | 翻炒装盘。 |
| 第15步 | 装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 熟面条、鸡蛋、黄瓜、葱丝、调味料等 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 鸡蛋加少许盐打散，黄瓜和葱切丝。 |
| 第3步 | 炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边，放入葱丝炒香。 |
| 第4步 | 放入面条，生抽，盐翻炒。 |
| 第5步 | 放入黄瓜丝翻炒均匀即可。 |
| 第6步 | 放些辣椒油会更好吃。 |
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