制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛肉、大蒜、红辣椒、植物油、盐、料酒、老抽 |
| 第1步 | 香辣可口，超级下饭。 |
| 第2步 | 食材准备好。 |
| 第3步 | 牛肉冷冻后切薄片。 |
| 第4步 | 加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。 |
| 第5步 | 植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。 |
| 第6步 | 炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头。 |
| 第7步 | 加入适量盐拌匀。 |
| 第8步 | 加入蒜叶。 |
| 第9步 | 拌匀即可。 |
| 第10步 | 好好吃哦。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、大蒜、红辣椒、植物油、盐、生抽、老抽、孜然、淀粉 |
| 第1步 | 香辣可口。 |
| 第2步 | 食材准备好。 |
| 第3步 | 牛肉逆纹切片再切丝。 |
| 第4步 | 放老抽、生抽、白糖、料酒、生粉一勺植物油拌匀。 |
| 第5步 | 大蒜洗干净整理好，蒜白部分用刀拍扁，这样炒的時候蒜白容易断生入味。 |
| 第6步 | 锅中放适量植物油大火烧至8成热，炒牛肉，油比平時炒菜的油要稍微多一點，放入牛肉丝大火翻炒拌炒。 |
| 第7步 | 炒至牛肉丝变色，将牛肉拨至一边，新手可以将牛肉盛出来，加入蒜白煸炒几秒钟。 |
| 第8步 | 加入蒜叶、红辣椒少许盐。 |
| 第9步 | 牛肉和大蒜拌匀加少许孜然、生抽。 |
| 第10步 | 香喷喷的。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉、大蒜、胡萝卜、生抽、料酒、蚝油 |
| 第1步 | 牛肉切丝用少许生抽腌制一下，其他食材也洗净切好待用 |
| 第2步 | 热锅热油放胡萝卜煸炒一下 |
| 第3步 | 待胡萝卜炒的有點变软倒入牛肉丝快速翻炒 |
| 第4步 | 加入适量的料酒 |
| 第5步 | 放入大蒜的根部翻炒 |
| 第6步 | 加入适量的耗油翻炒 |
| 第7步 | 最后放人大蒜翻炒 |
| 第8步 | 待大蒜稍变色就可以出锅啦～ |
| 第9步 | 因为耗油比较咸鲜，加上先前肉已经用生抽腌制过，所以其他调料就不要放啦～ |
| 第10步 | 配白米饭呼啦呼啦就下去了～ |
| 第11步 | ～ |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、大蒜白、玉米油、淀粉、盐、生抽 |
| 第1步 | 牛肉切好用玉米淀粉，生抽盐腌好。 |
| 第2步 | 锅烧热下入玉米油，倒入牛肉炒至五成熟。起锅。 |
| 第3步 | 大蒜炒熟，倒入牛肉炒片刻。 |
| 第4步 | 出锅，入盘。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 第6步 | 再来一张。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 熟牛肉、大蒜、盐、鸡精 |
| 第1步 | 熟牛肉切成条（刀功不好） |
| 第2步 | 大蒜洗净切成段 |
| 第3步 | 炒锅倒入色拉油，冷锅热油 |
| 第4步 | 大蒜倒入锅中，大火炒至变深绿色，加入一勺盐，翻炒均匀 |
| 第5步 | 倒入切好的熟牛肉，继续翻炒 |
| 第6步 | 最后加少许鸡精翻炒一小会，起锅，完成。。。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 大蒜、牛肉、蒸鱼豉油、糖、盐、辣椒酱 |
| 第1步 | 准备食材，牛肉，大蒜，辣椒酱 |
| 第2步 | 大蒜也和根茎分开切，根茎切斜刀。 |
| 第3步 | 热锅冷油。 |
| 第4步 | 油热后先倒入大蒜根茎，翻炒。 |
| 第5步 | 根茎断生后，倒入牛肉翻炒。 |
| 第6步 | 最后倒入大蒜叶翻炒 |
| 第7步 | 加入盐，糖，翻炒。 |
| 第8步 | 出锅前加入辣椒酱和蒸鱼豉油，翻炒。 |
| 第9步 | 出锅，装盘。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 大蒜、牛肉、生姜、玉米油、盐、生抽、老干妈 |
| 第1步 | 牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，老干妈，生抽腌制一会备用，大蒜洗干净切断备用！ |
| 第2步 | 油锅烧热倒入玉米油，倒入牛肉生姜，大蒜大火翻炒一分钟。 |
| 第3步 | 加入一勺盐，大火快速翻炒二分钟出锅，牛肉不宜炒至時间长，容易老，不好吃。 |
| 第4步 | 盛入碗中，成品图，昨天晚餐一道家常下饭菜！ |
| 第5步 | 成品图！ |
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