注意事项
1、煲冬瓜茶時一定要连皮带籽一起放入，营养都在皮和籽中。
2、冬瓜要挑选上面带白霜的，容易酥烂。
3、不放红糖，放冰糖也是可以的，请按个人喜好。
4、大火煮开，小火慢煲效果最好，如果电磁炉有定時的煲汤功能效果最好。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 冬瓜、红糖、冰糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 冬瓜切成小丁 |
| 第3步 | 放入红糖搅拌均匀，腌制30分钟 |
| 第4步 | 腌好的冬瓜放入冰糖 |
| 第5步 | 大火煮开后小火炖2小時 |
| 第6步 | 熬制好的冬瓜原汁 |
| 第7步 | 放入滤网滤干汁水 |
| 第8步 | 原汁 |
| 第9步 | 放入干净的玻璃瓶里，想喝的時候拿出几勺冲泡就行，剩下的放冰箱冷藏，可以保存一两个星期 |
| 第10步 | 滤出的冬瓜泥千万不要扔了，捏成小圆形阳光下晒晒，是一份好吃的果脯 |
| 第11步 | 摆盘‘装饰一下，美美哒 |
| 第12步 | 夏天来上一壶别提多爽了 |
| 第13步 | 甜甜的果脯配冰冰的冬瓜茶 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 冬瓜、红糖、冰糖、盐 |
| 第1步 | 准备好材料； |
| 第2步 | 冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不要去掉； |
| 第3步 | 把红糖放入冬瓜丁中； |
| 第4步 | 搅拌均匀，静置半小時以上； |
| 第5步 | 冬瓜被腌制后会出很多水，所以不需要加水煮； |
| 第6步 | 放入冰糖和盐一起煮，不用怕冰糖太大块，2小時后绝对融化； |
| 第7步 | 大火煮开，转最小火煮2小時，采用的是小火慢熬的方法； |
| 第8步 | 2小時后冬瓜一碰就烂了，静置放凉； |
| 第9步 | 用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都挤出来，装瓶即可，此为浓缩品，需要兑水喝； |
| 第10步 | 兑水后的冬瓜茶饮。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 冬瓜、红糖、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 全部原料；冬瓜、红糖、冰糖。 |
| 第2步 | 冬瓜洗净切成小块（冬瓜皮和冬瓜瓤冬瓜子一起切碎） |
| 第3步 | 切好的冬瓜撒上红糖腌渍20分钟。 |
| 第4步 | 腌渍好的冬瓜放入煮锅中，冬瓜汁经过腌渍已经出来好多。 |
| 第5步 | 大火烧开，加入冰糖，转小火炖煮。（千万不要加水哦，冬瓜自身能出好多汤汁） |
| 第6步 | 煮至冬瓜全部变得透明，汤汁稍浓稠，并且冬瓜成咖啡色就可以了。 |
| 第7步 | 用筛网过滤出冬瓜汤汁。 |
| 第8步 | 过滤过的浓缩汁放入沸水煮过的干净瓶中。 |
| 第9步 | 盖紧盖子，自然冷却后放入冰箱冷藏。喝的時候加冰水或冰块，调成适合自己口味即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 冬瓜、红糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 将冬瓜外皮洗净，去籽，连皮一起切成冬瓜丁 |
| 第2步 | 准备150克红糖，这里用的是古法红糖，我将红糖用少许水，泡软 |
| 第3步 | 把冬瓜丁和红糖一起放进豆浆機里 |
| 第4步 | 往豆浆機注入800毫升清水 |
| 第5步 | 按下豆浆機“玉米汁”功能键 |
| 第6步 | 豆浆機工作完毕，倒出冬瓜茶，放凉加冰块就可以饮用 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 冬瓜、冰糖、红糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所需要的材料。 |
| 第2步 | 冬瓜切小丁，不需要去皮去子，买回来的冬瓜只要洗干净泥沙就可以了。 |
| 第3步 | 切好后的冬瓜丁上加入红糖、冰糖。 |
| 第4步 | 充分的搅拌均匀。 |
| 第5步 | 搅拌均匀后静置大约15-20分钟，可以看到出来了很多水，所以做冬瓜茶是不需要加水的。 |
| 第6步 | 放火上大火烧开，转小火熬大约50分钟。 |
| 第7步 | 熬制快要成浓稠装時一定要注意搅拌小心糊锅。 |
| 第8步 | 熬好后盛入容器里，冷藏保存，喝的時候挖出一些，加冷水或冰水或热水稀释后饮用，可以根据自己的喜欢决定稀释的程度。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 冬瓜、红糖、调味料等 |
| 第1步 | 冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔 |
| 第2步 | 我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉 |
| 第3步 | 红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1·5小時。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌 |
| 第4步 | 腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！ |
| 第5步 | 炖开后小火炖1小時，炖出来的汁越来越多了 |
| 第6步 | 要炖到肉都软了，这是炖到中途的時候 |
| 第7步 | 把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了 |
| 第8步 | 要是觉得甜可以加點水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝 |
| 第9步 | 不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好 |
| 第10步 | 能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝 |
| 第11步 | 夏日最消暑！ |
| 第12步 | 赞！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 冬瓜、红糖、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 冬瓜洗净。连皮带馕切粒，倒入红糖搅拌均匀 |
| 第3步 | 腌制30分钟，已经有冬瓜汁出来了 |
| 第4步 | 放大火上煮开，加入冰糖 |
| 第5步 | 改小火慢炖，炖到汤汁浓稠，感觉冬瓜汁已经全部煮出来了就行了 |
| 第6步 | 挤出汤汁兑上冰水即可，将浓汁自然冷却装在干净的瓶里冷藏～ |
| 第7步 | 这是挤完汁剩下的冬瓜再兑清水煮开的第二遍冬瓜茶，颜色要淡一些 |
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