食用须知
营养成分
藊豆富含卵白质以及多种蛋白质，時常食用能健胃消食，促进食欲，炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故国医学以为：藊豆有以及谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的功能。
热量：158.8大卡
钾：858.6毫克
胡萝卜素：439微克
磷：162毫克
镁：99.9毫克
维生素a：72.5微克
维生素c：71.1毫克
适合人群
一般人都可食用，裙钗白带者、皮肤发痒、急性肠炎等肠胃不舒服者更适合食用。
脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
消化不良者不宜多食
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆角、土豆、葱、姜、油、盐 |
| 第1步 | 材料洗净待用 |
| 第2步 | 豆角切寸段，土豆切条，葱切末姜丝 |
| 第3步 | 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香 |
| 第4步 | 放入豆角翻炒至变色 |
| 第5步 | 放入土豆翻炒至变色 |
| 第6步 | 倒入和菜平齐的水，小火炖煮至土豆绵软 |
| 第7步 | 放入适量盐翻炒均匀 |
| 第8步 | 大火收汁至汤汁浓稠即可 |
| 第9步 | 装盘食用 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆角、土豆、猪肉、调味料等 |
| 第1步 | 豆角吸睛去筋。 |
| 第2步 | 土豆去皮切块儿。 |
| 第3步 | 猪肉切片。 |
| 第4步 | 锅烧热加油，放入猪肉翻炒断生出油，加豆角加生抽翻炒变色，加适量水放入土豆。大火煮开转中火。 |
| 第5步 | 出锅前加盐尝一下味道。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、豆角、胡萝卜、盐、老抽、鸡精 |
| 第1步 | 土豆和胡萝卜切成粗条 |
| 第2步 | 豆角掰成段 |
| 第3步 | 先把土豆过油炸一下，炸制稍微变硬 |
| 第4步 | 再把豆角和胡萝卜下油锅炸一下 |
| 第5步 | 油锅爆香葱姜后放土豆，放老抽和水 |
| 第6步 | 放豆角胡萝卜，加盐盖盖子焖至汤汁收干 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆角、土豆、葱、蒜、酱油、大料 |
| 第1步 | 豆角择洗干净； |
| 第2步 | 土豆去皮洗净锛成大块儿； |
| 第3步 | 热锅倒油，待油热后炒香葱花； |
| 第4步 | 煸炒豆角； |
| 第5步 | 放土豆煸炒； |
| 第6步 | 放入酱油和少量盐； |
| 第7步 | 加水盖上锅盖炖20分钟； |
| 第8步 | 剁蒜末； |
| 第9步 | 临出锅放蒜末； |
| 第10步 | 做得了； |
| 第11步 | 土豆越面越好吃… |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 油豆角、土豆、五花肉 |
| 第1步 | 把土豆切成滚刀块 |
| 第2步 | 五花肉切片 |
| 第3步 | 热锅凉油，下入大料，桂皮，五花肉，炒香，加入葱姜 |
| 第4步 | 倒入豆角，土豆，翻炒均匀，加入水，没过菜就可以。 |
| 第5步 | 炖到汤汁快没了，加入盐，收汁，即可出锅。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆角、土豆、肉、酱油、花椒面、白糖、八角、料酒 |
| 第1步 | 肉洗净切好，放入酱油、料酒腌一会。 |
| 第2步 | 豆角择好，洗净。 |
| 第3步 | 土豆去皮，洗净切块。 |
| 第4步 | 锅中放油加热，放入肉炒熟，再放入豆角煸炒。 |
| 第5步 | 放入土豆继续煸炒。 |
| 第6步 | 调入酱油、白糖、花椒面、八角，翻炒均匀。 |
| 第7步 | 放入水开始炖。 |
| 第8步 | 盖上锅盖，中小火炖。 |
| 第9步 | 炖到土豆绵软。 |
| 第10步 | 盛盘出锅。 |
| 第11步 | 最爱的家常菜。 |
| 第12步 | 开动吧 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆角、五花肉、生抽、花椒粉、水、土豆、葱、盐、鸡精 |
| 第1步 | 备好原材料：豆角洗净去掉筋，掰成稍微短些的，土豆去皮洗净 |
| 第2步 | 土豆五花肉切片，葱切碎 |
| 第3步 | 锅中油烧热 |
| 第4步 | 下入五花肉翻炒 |
| 第5步 | 至变色盛出放入小碗中 |
| 第6步 | 锅中留油，放入豆角翻炒 |
| 第7步 | 再下入五花肉，加入花椒粉、生抽、葱花一起翻炒 |
| 第8步 | 添水加盐，盖上盖子中火炖 |
| 第9步 | 汤快没時，加鸡精再炖一下关火 |
| 第10步 | 好吃的豆角炖土豆 |
| 第11步 | 很下饭 |
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