制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆角、猪肉、葱、花椒粉、盐、生抽、鸡精、油、水 |
| 第1步 | 备食材，豆角洗净去筋。 |
| 第2步 | 豆角从一边放入切丝器中，往下拉出，变成均匀的丝。 |
| 第3步 | 均匀的长丝。 |
| 第4步 | 肉切丝，葱切碎。 |
| 第5步 | 锅中油烧热下入肉丝炒变色。 |
| 第6步 | 肉丝炒差不多下入豆角丝煸炒。 |
| 第7步 | 豆角丝炒软放入花椒粉、盐、鸡精继续炒。 |
| 第8步 | 加一點點水炖一下，以免豆角丝不熟。 |
| 第9步 | 关火。 |
| 第10步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 油豆角、猪肉、尖椒 |
| 第1步 | 猪肉，尖椒，葱、姜切丝。 |
| 第2步 | 豆角切丝。 |
| 第3步 | 炒锅放少许油，加入肉丝煸炒变色。加入葱姜炒香。 |
| 第4步 | 加入花椒面和酱油，给肉上色。 |
| 第5步 | 加入豆角丝、尖椒丝继续煸炒，加入盐，适量的水，水收干后加入蒜末，鸡精出锅。（蒜可以不放） |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆角、葱、盐、猪肉、花椒粉、鸡精 |
| 第1步 | 豆角去筋洗净备用 |
| 第2步 | 切成细丝 |
| 第3步 | 肉也切丝 |
| 第4步 | 葱切碎 |
| 第5步 | 锅中油烧热 |
| 第6步 | 下入五花肉煸炒，放入葱花爆香 |
| 第7步 | 下入豆角丝迅速煸炒，同時放入花椒粉和盐，炒至豆角丝变软，稍加一點水炖一下，让豆角丝和肉易熟 |
| 第8步 | 出锅前加鸡精 |
| 第9步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 瘦肉、四季豆、淀粉、油、盐、料酒、生抽 |
| 第1步 | 瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 |
| 第2步 | 四季豆折去两端洗净。 |
| 第3步 | 豆角切成丝。 |
| 第4步 | 锅中放油，下入肉丝滑炒变色盛出。 |
| 第5步 | 放入豆角丝翻炒片刻，加入少许水焖烧，豆角一定要烧熟才能吃。 |
| 第6步 | 放入炒好的肉丝，加盐调味。 |
| 第7步 | 爽脆多汁的四季豆加上香味的肉丝，出锅装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆角、五花肉、调味料等 |
| 第1步 | 豆角去筋洗净切丝，肉切小条 |
| 第2步 | 锅中倒入油烧热 |
| 第3步 | 放肉煸出多余的油脂 |
| 第4步 | 加葱花爆香 |
| 第5步 | 再倒入豆角丝煸炒 |
| 第6步 | 放适量的花椒粉、酱油继续炒 |
| 第7步 | 加适量的水炖 |
| 第8步 | 盖盖，中火炖十分左右 |
| 第9步 | 豆角丝熟了加适量的盐和味精炒匀出锅 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆角、肉丝、调味料等 |
| 第1步 | 豆角择去老筋，洗净后斜切丝状。 |
| 第2步 | 蒜剥皮切片，姜洗净切丝，葱斜切片，肉切丝。 |
| 第3步 | 锅中加适量油，油烧热后再放入肉丝滑散，加入葱姜蒜炒香。 |
| 第4步 | 倒入豆角，加适量料酒，酱油。 |
| 第5步 | 根据口味加入盐调味，炒熟即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆角、猪肉、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 将豆角择丝洗净，切成斜丝 |
| 第2步 | 切好葱花 |
| 第3步 | 将猪肉切成肉片 |
| 第4步 | 锅内倒入适量的食用油，加热后倒入肉片和葱花，炒至肉片变色 |
| 第5步 | 倒入豆角丝继续炒，豆角丝一定要炒熟，在炒的过程中可以加入少量的水多炒一会，然后加入适量的盐和耗油 |
| 第6步 | 豆角丝炒熟后加入适量的鸡精，即可出锅盛盘 |
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