| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米粉、豆沙、芝麻、油 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 糯米粉加热水和成面团 |
| 第3步 | 分一块，压扁加豆沙 |
| 第4步 | 包好，擀成圆饼 |
| 第5步 | 电饼档抹油，放入糯米饼。加白芝麻。 |
| 第6步 | 烙至两边金黄，即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米面、豆沙、食用油 |
| 第1步 | 糯米面，比糯米粉要粗一些，是东北冬天做年糕用的。适量糯米面多次少量加水和成湿润的颗粒，可以捏成团 |
| 第2步 | 豆沙分成合适大小的剂子，撒干面粉揉成球 |
| 第3步 | 取合适大小的面团用手怕打成饼，包入一个豆沙球，口收紧成一个球 |
| 第4步 | 面板撒干面粉，放上包好的豆沙糯米球，再次轻轻怕打成饼 |
| 第5步 | 不粘锅刷少许油，放入饼丕 |
| 第6步 | 煎至饼丕两面金黄，体积明显变大 |
| 第7步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 糯米粉、天然之林板栗红豆沙、热水、冷水、白芝麻、油 |
| 第1步 | 准备好原料。 |
| 第2步 | 锅中水烧开，开盖放置5分钟左右，这个時候温度正好烫面，如果太烫糯米面和的時候会很沾手的。 |
| 第3步 | 称取250克糯米粉放入容器里，分次加入150克热水烫面。 |
| 第4步 | 加入大概50克冷水和成软硬适中的糯米面团，然后盖保鲜膜静置10分钟。 |
| 第5步 | 天然之林的板栗红豆沙300克，分成18个豆沙馅，滚圆备用。 |
| 第6步 | 糯米面团也分成18份，取一份按扁像包汤圆一样利用虎口收口。 |
| 第7步 | 把所有的豆沙糯米饼生坯包好。 |
| 第8步 | 取一个糯米饼一面抹水沾满芝麻，再把另一面也沾满芝麻，稍微按压芝麻粘的更服帖。 |
| 第9步 | 不粘锅刷少许油，放入糯米饼生坯小火慢煎，一面上色记得翻面。 |
| 第10步 | 煎至两面都微黄熟透即可。 |
| 第11步 | 取出就可以享用了。 |
| 第12步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米粉、热水、红豆沙、白糖 |
| 第1步 | 糯米、面包糠，豆沙直接买现成的，展艺实惠味道可以，广州酒家的最好吃，但贵。 |
| 第2步 | 加10g白糖，一碗热水（60度左右），用筷子搅拌，换手和成面团，不粘手为宜。 |
| 第3步 | 红豆沙馅料每个大概8g，糯米皮大概20g。 |
| 第4步 | 红豆沙放中间位置，包起来，糯米面团热的很容易包。 |
| 第5步 | 稍微压扁一下，裹一层面包糠。 |
| 第6步 | 滚好面包糠放置一会。 |
| 第7步 | 热油下锅，小火慢煎。 |
| 第8步 | 翻过来煎另一面，来回翻两三回表面金黄即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 第10步 | 真的很好吃。软糯可口，一點不腻。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米粉、开水、练乳、豆沙 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 糯米粉加练乳倒入开水不断搅拌和成面团好 |
| 第3步 | 取一面团捏成圆形包入豆沙揉成圆形 |
| 第4步 | 用模具压了几个造型。入油锅煎两面金黄即可 |
| 第5步 | 上图 |
| 第6步 | 这是普通的 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 糯米粉、开水、红豆沙、白芝麻 |
| 第1步 | 买的红豆沙馅，还行，不是很甜。 |
| 第2步 | 豆沙分15-20克一份，做了15份。 |
| 第3步 | 糯米粉慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。（豆沙馅是甜的，所以糯米粉没放糖。如果自家做的豆沙不甜，可放糖揉面。） |
| 第4步 | 揉成柔软的面团，面团拉开有延展性。 |
| 第5步 | 取48-50克面团，用拇指按出一小窝。 |
| 第6步 | 放入豆沙馅。 |
| 第7步 | 收口包好，搓圆。 |
| 第8步 | 用手掌按扁，两面沾上白芝麻。（直接在芝麻盆里按压一下即可。） |
| 第9步 | 平底不粘锅放油，把糯米饼放入，中小火煎至金黄。（煎的時候用刷子在饼的上面也刷上油。） |
| 第10步 | 翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。（加水令糯米饼快熟，芝麻也不容易焦。） |
| 第11步 | 水干后继续小火煎至上色即可。 |
| 第12步 | 香甜又糯叽叽的豆沙糯米饼。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米粉、赤豆、白糖、水 |
| 第1步 | 红小豆洗净放入电压力锅。 |
| 第2步 | 用五谷饭档做成豆沙。 |
| 第3步 | 煮熟之后趁热加入白糖碾成红豆泥。 |
| 第4步 | 糯米粉里放少许糖，加温水。 |
| 第5步 | 揉成面团。 |
| 第6步 | 取适量面团捏扁 |
| 第7步 | 放入红豆沙。 |
| 第8步 | 封口捏成饼。 |
| 第9步 | 电饼铛刷油放入糯米饼，待下面稍微变硬之后翻面盖上盖子两面即可。吃的時候蘸白糖。 |
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豆沙糯米饼
以糯米粉、豆沙为原料的菜品
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