制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 番茄、鸡蛋、蒜米、盐、味精、葱花 |
| 第1步 | 番茄切块备用。 |
| 第2步 | 鸡蛋三个打散。 |
| 第3步 | 锅内热油倒鸡蛋进去炒。 |
| 第4步 | 炒好的鸡蛋装好备用。 |
| 第5步 | 锅内再倒少许油，放入几粒蒜后把番茄倒入锅内。 |
| 第6步 | 加适量盐到番茄内。 |
| 第7步 | 再加點糖。 |
| 第8步 | 把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。 |
| 第9步 | 把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。 |
| 第10步 | 撒上葱花即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 番茄、鸡蛋、油、盐、糖 |
| 第1步 | 起锅热油。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散成蛋液倒入锅内。 |
| 第3步 | 煎至底面焦黄后翻面，炒成块盛出备用。 |
| 第4步 | 另起锅，不放油，放入番茄块炒至半融化。 |
| 第5步 | 将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加入糖和盐。 |
| 第7步 | 炒匀称出即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 番茄、柴鸡蛋、小葱、调味料等 |
| 第1步 | 首先我们要准备好制作这道【番茄炒蛋】需要用到的所有食材：这道菜的食材非常简单，准备好2个自然成熟的番茄和3个柴鸡蛋就可以了，还可以再来點小葱。 |
| 第2步 | 锅中加入适量清水大火烧开，给番茄划上十字花刀，然后放进开水中烫至番茄翘皮，捞出去皮后切成小块，切得越小越好。再把小葱切成葱花备用。 |
| 第3步 | 把鸡蛋磕入碗中，加入少量盐，用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全融合，待蛋液表面有一层细碎泡沫就打好了。 |
| 第4步 | 炒锅中火烧至掌心灼热，加入花生油烧至油热，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液逐渐凝固还未定型時，用筷子快速把鸡蛋划散，翻炒一下即可盛出来备用。 |
| 第5步 | 锅中再次加入少量花生油，油热后下入葱花小火爆香，倒入番茄翻炒至番茄变软起沙，调入少许白糖炒匀。 |
| 第6步 | 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，调入适量盐调味，翻炒入味即可关火，营养丰富开胃下饭的番茄炒蛋就做好了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 番茄、鸡蛋、小葱花、菜籽油、盐、料酒 |
| 第1步 | 番茄切丁，鸡蛋加少许盐，料酒打散。 |
| 第2步 | 锅烧热加油，番茄下锅。 |
| 第3步 | 番茄炒出沙，加适量盐（鸡蛋里有少许盐，这里下的盐对应番茄就可以了。） |
| 第4步 | 加盐以后，有汤汁渗出，在这个時候下鸡蛋。 |
| 第5步 | 轻轻翻动，使鸡蛋凝固。 |
| 第6步 | 鸡蛋一凝固，没有流动就立刻加小葱花起锅。 |
| 第7步 | 番茄炒蛋放一会儿，口感就会差一些，尤其是鸡蛋会变硬，我一般都是快开饭了才烧这个菜，上桌就吃，酸酸的番茄嫩嫩的鸡蛋，一口满足，下饭最好，每次都是光盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 番茄、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 鸡蛋番茄。 |
| 第2步 | 鸡蛋放盐打散，番茄切块。 |
| 第3步 | 锅里油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。 |
| 第4步 | 大蒜炒香。 |
| 第5步 | 炒番茄，放盐，炒出汁来。 |
| 第6步 | 番茄炒汁，倒入刚炒好的鸡蛋翻炒片刻即可。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 番茄、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 番茄洗干净。 |
| 第2步 | 切小块。 |
| 第3步 | 鸡蛋加少量水打散（加水嫩滑）。 |
| 第4步 | 煎鸡蛋。 |
| 第5步 | 盛出备用。 |
| 第6步 | 番茄炒出汁儿加少量水。 |
| 第7步 | 大火煮开。 |
| 第8步 | 放鸡蛋焖一两分钟调味。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精 |
| 第1步 | 番茄洗净切成小块。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 葱花切好。 |
| 第4步 | 锅中油热后，下入蛋液，划散成块。 |
| 第5步 | 盛出备用。 |
| 第6步 | 锅中余油，爆香葱花。 |
| 第7步 | 加入番茄翻炒。 |
| 第8步 | 炒至番茄成泥状。 |
| 第9步 | 加糖、盐、鸡精、胡椒粉调味，加鸡蛋翻炒均匀。 |
| 第10步 | 装盘。酸甜可口。 |
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