| 做法【一】 | |
| 材料 | 番薯、面粉、白糖、发酵粉 |
| 第1步 | 先将面粉跟发酵粉混合在一起，后准备清水将白糖溶入清水中，糖水跟面粉搅拌均匀。 |
| 第2步 | 水一开始不要多放，要慢慢的加，不然怕等下面团太软了。全部搅拌均匀后会感觉面团有點沾手，放20分钟后再揉面团，面团就很有韧性也不沾手了。 |
| 第3步 | 因为是第一次做，所以我只用一點面粉来试验。 |
| 第4步 | 番薯去皮切小块放到微波炉3分钟，然后趁热按压至番薯泥。 |
| 第5步 | 能按压到一點番薯块都没有最好，然后跟刚刚的面团混合在一起，把番薯泥揉进面团中，揉至感觉均匀为止，后整理成你想要的形状。 |
| 第6步 | 放到蒸锅上，大火蒸开后转小火蒸20分钟。 |
| 第7步 | 大功告成，虽然卖相不是特别好，但还是很开心，毕竟是自己的劳动成果，建议放凉了来吃比热的吃口感更好。不怕油腻的朋友，可以沾面粉去油炸，就跟我们外面买的南瓜饼有些相似了！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 番薯、粘米粉、澄面、鸡蛋、熟白芝麻 |
| 第1步 | 番薯削皮 |
| 第2步 | 擦成丝 |
| 第3步 | 加入2个鸡蛋，粘米粉，澄面拌匀 |
| 第4步 | 如图。 |
| 第5步 | 模具刷油防粘 |
| 第6步 | 把番薯丝放入模具铺平了 |
| 第7步 | 撒上白芝麻 |
| 第8步 | 凉水下锅蒸半小時 |
| 第9步 | 時间到了，哇黄灿灿的真美，淡淡的番薯香味 |
| 第10步 | 取出切件，可热吃，凉了下油锅煎下也很好吃 |
| 第11步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 番薯、豆沙、粘米粉、食用油、盐、鸡蛋 |
| 第1步 | 将番薯放在锅里蒸熟，放在案板上用保鲜袋装上蒸熟的酋薯碾成泥 |
| 第2步 | 将薯泥加入食用油与粘米粉揉搓均匀成面团放入雪柜备用 |
| 第3步 | 将醒好的薯泥拿出进行分等分 |
| 第4步 | 将所有的材料备好，准备包裹 |
| 第5步 | 将薯泥分成各等分大小相同 |
| 第6步 | 将豆沙馅同样分大小相同的等分进行包裹 |
| 第7步 | 包裹好了，用饼模进行压制成形 |
| 第8步 | 压制成形后 |
| 第9步 | 将压制成形后的薯饼放入烤盘进行烤焙 |
| 第10步 | 薯饼放入烤箱进行烤焙，烤了段時间就上蛋液 |
| 第11步 | 烤焙了十分钟就可以出炉啦 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 番薯、糯米粉、糖、冷水 |
| 第1步 | 我是把番薯放在电饭煲煮熟的，按煮饭。 |
| 第2步 | 用筷子可以穿透番薯就是熟了，剥皮，弄成泥。边加入糯米粉，糖水。 |
| 第3步 | 全部加入后搅均匀后就是这个样子就可以了 |
| 第4步 | 然后平底锅加少量油，中小火，把薯泥捏成饼状放入锅中剪，人一定要在旁边看着，容易焦。 |
| 第5步 | 煎到差不多这样就OK了，有點像年糕，番薯香味的年糕。 |
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番薯饼
以番薯、糯米粉为主料制作的菜品
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