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蜂蜜柚子茶

茶饮

菜品概述

柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西、贵州等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的l-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。

《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

做菜菜网为大家免费整理收集112种蜂蜜柚子茶的制作方法。

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营养价值

众所周知,天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。

柚子,在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。柚子营养价值很高,含有非常丰富的维他命c和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命c,含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命c对一般感冒和神经痛有特别的效果。同時柚子富含的橙皮苷,其功效类似于维他命p,对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维他命a的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500iu的维他命a。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。

柚子所含成分之功效:

维他命c:消除疲劳,养颜美容,预防感冒

柚子酸:促进消化,消除疲劳

橙皮苷:调节血压,预防血管老化和高血压

limonid:驱热功效

果胶:促进新陈代谢,养颜美容

钙 :强壮骨骼

柚子香:舒缓紧张情绪

主要功效

柚子含维生素c比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层,要想彻底消除黑斑,就要消除细胞变黑的因素。而维生素c与l-半胱氨酸这两种成分如果能联手,就能深入肌肤根源,使细胞变白,这样就可以从本质上美白祛斑了。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂時变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。

制作方法

做法【一】
材料带皮柚子、蜂蜜、冰糖、调味料等
第1步把柚子清洗干净,最好用食盐轻轻刷洗外皮,擦干水分,用刀轻轻削皮。
第2步削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉。
第3步处理好的柚子皮切成细小的丝。
第4步果肉撕碎。
第5步柚子皮与柚子果肉一起放入锅中,加入水,水以盖过柚子为准。
第6步加入适量冰糖。
第7步小火,慢慢熬制一到两个小時,至柚子皮呈金黄色即可。
第8步晾至温热時加入蜂蜜,适量多加一些,蜂蜜柚子茶就做好了。
做法【二】
材料柚子(果肉与柚皮丝约900克)、冰糖、蜂蜜、盐、水、调味料等
第1步柚子用盐充分搓去表面蜡质。
第2步用热水冲洗干净。
第3步刮出薄薄的柚子皮,尽量不带白瓤。我用的柠檬刀很方便。
第4步用淡盐水浸泡3--4个小時以去其苦味。
第5步剥出净果肉。
第6步放入维仕美破壁機调理杯中盖上杯盖。
第7步选择果蔬键。启动开关键后柚子肉瞬间被打碎
第8步将打碎的果肉、柚子皮、冰糖与两小碗水一同放入锅中。
第9步大火煮开后,转小火。
第10步期间不停搅拌,煮至柚子茶粘稠无水分、柚子皮变透明关火。
第11步放至温热后加入蜂蜜同一方向搅匀,然后密封冷藏保存一周后即可食用。
第12步蜂蜜柚子茶冲调時最好用温水,这样不会破坏其原有的营养成份,也可以当果酱来吃,别有一番风味。
第13步成品图
做法【三】
材料柚子、黄冰糖、蜂蜜、清水、调味料等
第1步柚子充分清洗干净:先用餐洗净泡洗,再用细盐搓洗,最后用60度左右的热水冲洗干净;
第2步用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分;
第3步将刮下的柚子皮,细细切成细丝,越细越好;
第4步切好的柚子皮中加入少许盐;
第5步下手,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次;
第6步最后一次冲洗干净后,用淡盐水浸泡柚皮丝3、4个钟头,甚至放进冰箱过夜;
第7步浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右;
第8步捞出,冲洗干净并挤干水分,备用。经过如此处理的柚子皮,基本已经没有大的苦味儿了。
第9步剥出柚子肉;
第10步用料理機将柚子肉打碎,不必太细,有點粗粒也没关系;(没有料理機也也可以用勺子压碎,也不费力)
第11步将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅(不锈钢锅、玻璃锅、砂锅都行,就是别用铁锅),加入小半碗水(我大概加了150ml);
第12步开大火煮沸,转小火慢熬,适当搅拌避免糊锅底;
第13步熬至水分基本收干、质地浓稠,关火,放凉至室温;
第14步加入蜂蜜;
第15步搅拌均匀,注意顺同一方向搅拌,不要搅散;
第16步装进消毒过的密封容器,冷藏保存,三天后可以食用,時间越长苦味越小。我的,三天后略有苦味儿,五天后苦味儿尽消。
做法【四】
材料柚子、冰糖、蜂蜜、调味料等
第1步原料图。
第2步柚子皮用盐反复揉搓,用清水冲洗干净。
第3步用水果刀把柚子皮外层黄的部分削下来,尽量削得薄一點。
第4步把削下来的皮里面的白色部分刮干净。
第5步切成细丝。
第6步放在容器里加上适量的盐用力揉搓,然后用水洗掉,重复几次,这样可以搓掉一些苦涩味。
第7步用盐水浸泡,時间久一些,我泡了快20个小時。
第8步沥出后放砂锅里加盐加水煮一会,去除苦涩味。
第9步剥出柚子肉。
第10步有時间的话可以把柚子肉一丝丝分开,没時间的话可以像我一样加少量水放料理機打碎,稍微打一下就可以了,保持果肉的颗粒状。
第11步打碎的柚子肉和柚子皮加入冰糖放砂锅一起煮(打碎時加过水,这里就不需要再加水了)。
第12步烧开后用中小火熬煮一个小時左右,中间要不停的搅拌,煮至粘稠。盛出放凉后加入蜂蜜,装密封罐保存。一个星期后可以食用,用温水冲兑。
做法【五】
材料柚子果肉、黄冰糖、蜂蜜、盐
第1步首先把柚子放到水池里,用盐反复搓洗柚子表皮,把表皮上的腊完全搓洗干净为止。
第2步用比较锋利的刀,把柚子表面的皮削下来,尽量不要把白色的削下来,因为白色的很苦,会影响口感。
第3步把削下来的柚子皮放在案板上,把柚子皮上那个白色的削干净,再切成丝,放入碗里,倒入适量水,加入一勺盐,浸泡一个小時。
第4步把浸泡好的柚子皮清洗干净,放入锅里,倒入一碗水,再加入一勺盐,大火把水烧开,水开煮10分钟,煮好捞出来再用盐水浸泡一个小時,浸泡好再煮10分钟,这样反复俩次,柚子皮就不会那么苦了。
第5步把柚子果肉剥好放入盘子里,记得要把柚子果肉上的皮剥干净,要不然熬出来也会苦哦,再把蜂蜜和黄冰糖准备好,准备开熬。
第6步把浸泡好的柚子皮洗干净放入锅里,再倒入柚子果肉和黄冰糖,倒入250毫升水,大火把水煮开,转中火慢慢熬至汤汁浓稠。记得水千万不要多加,柚子果肉含水分,煮的時候会出来很多水的。
第7步这是熬好的样子,我大概熬了50分钟左右,熬好以后,放在锅里晾凉。
第8步等柚子茶完全晾凉以后,倒入蜂蜜,搅拌均匀,即可装入密封罐里保存。
第9步刚熬好的蜂蜜柚子茶口感没那么好,味道有點苦涩,最好放冰箱冷藏一周,再拿出来喝,这样口感会更好哦!
第10步成品图二。
第11步成品图三。
做法【六】
材料柚子、蜂蜜、冰糖、调味料等
第1步将柚子皮把白色的部分尽量去掉,
第2步用剪刀剪成细条,
第3步把柚子肉剥出来,
第4步先把柚子皮煮15分钟左右,去除大部分苦味,
第5步煮好的柚子皮丝用水冲洗一下,
第6步放锅内,加冰糖和一半柚子肉一起熬煮,小火煮15分钟,再把剩下的柚子肉加进去一起熬煮,
第7步煮至柚子皮变成透明,大火煮至汤汁浓稠,待冷却后加入蜂蜜拌匀密封保存即可,
做法【七】
材料红心柚子、糖、蜂蜜、盐
第1步准备个红心柚子,然后用盐洗净皮,用刮皮刀把皮刮下来。
第2步然后切成细条,我切的有點粗哈哈哈。
第3步然后放入适量的食用盐,可以去除柚子皮里的苦味,腌制一个小時左右,再放入适量的水至少泡四个小時。我是放入冰箱里过夜了,多洗几遍。
第4步把果肉剥出来,然后撒上细砂糖,这样可以腌制出糖汁,也能更好地让果肉出果胶。
第5步放入冰箱里腌制了一晚上。
第6步把柚子皮用清水洗几遍,然后在锅中煮10分钟,再把水倒掉。
第7步把柚子皮柚子肉一起放入奶锅中,我没有放水,因为果肉已经腌出来水了。
第8步小火煮一直煮大约半个小時吧,挤入半个柠檬汁。
第9步等果肉变成透明状就可以关火了。
第10步放入保鲜碗中,碗必须用开水消过毒,这样才可以储存更久。
第11步等凉了之后就可以放入蜂蜜搅拌均匀。

禁忌与副作用

吃柚子有禁忌。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。

柚子不能与某些药品同服,临床观察发现,高血脂症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂),结果相当于用一杯水送服12~15片洛伐他汀的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。

蜂蜜柚子茶成品实拍

蜂蜜柚子茶成品图1蜂蜜柚子茶成品图2蜂蜜柚子茶成品图3蜂蜜柚子茶成品图4
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上一道菜:青椒土豆丝

下一道菜:香菇油菜

菜品导读 ▽

概述
营养价值
主要功效
制作方法
禁忌与副作用
成品实拍
做法大全

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