适合体质
适合：平和质、气虚质、气郁质、痰湿质和阳虚质
忌：阴虚质和特秉质
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、糖、奶粉、酵母、全蛋液、盐、水、鸡蛋、黄油 |
| 第1步 | 准备所需材料 |
| 第2步 | 按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里 |
| 第3步 | 启动面包機一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团 |
| 第4步 | 和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2·5倍大小 |
| 第5步 | 面包機自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液） |
| 第6步 | 烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 高粉、白糖、鸡蛋液、牛奶、酵母、盐、黄油 |
| 第1步 | 除盐黄油的原料都倒入大碗里拌匀后倒入面包桶里搅拌。 |
| 第2步 | 一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。 |
| 第3步 | 揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。 |
| 第4步 | 整理好放盆中盖上保鲜袋一次发酵。 |
| 第5步 | 发酵好的面团。 |
| 第6步 | 手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了） |
| 第7步 | 按压排气后分3个面团，盖上保鲜袋松弛了10分钟左右。 |
| 第8步 | 取一面团擀成牛舌状，翻面后从上至下卷起，接口处捏紧（因赶時间只擀卷了一次） |
| 第9步 | 收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。 |
| 第10步 | 放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度時间仅供参考） |
| 第11步 | 出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。 |
| 第12步 | 非常的柔软。 |
| 第13步 | 很好的方子。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 高粉、黄油、蛋液、糖、盐、奶粉、清水、酵母 |
| 第1步 | 面包桶底部加入液体原料、糖、蛋液、盐 |
| 第2步 | 上面放入高粉和酵母，选择和面程序20分钟 |
| 第3步 | 结束后加入软化的黄油再次启动和面程序20分钟 |
| 第4步 | 直到完全扩展状态出现手套膜 |
| 第5步 | 加盖入温暖湿润处发酵至两倍大（手指沾面粉戳洞，不回缩不塌馅） |
| 第6步 | 取出揉匀排气，分成3等份，盖保鲜膜松弛10分钟 |
| 第7步 | 取一个擀开成牛舌状 |
| 第8步 | 从上至下卷起 |
| 第9步 | 依次做完加盖保鲜膜松弛10分钟 |
| 第10步 | 再次重复刚才的步骤，依次卷起 |
| 第11步 | 放入模具 |
| 第12步 | 入海氏B33烤箱启动发酵程序40分钟，底部放入一盘温水更好 |
| 第13步 | 发酵至两倍大八分满加盖，烤箱160度预热 |
| 第14步 | 入烤箱下层160度、上下火、烘烤40-50分钟即可。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、绵白糖、奶粉、盐、酵母、蛋液、水、黄油 |
| 第1步 | 将面团中除黄油以外的所有材料混匀，揉成面团，出膜后再加入黄油，继续揉至出手套膜。 |
| 第2步 | 将面团揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵。 |
| 第3步 | 基础发酵至体积变为原来的2倍。 |
| 第4步 | 基础发酵结束后，取出面团，称重后平均分为6等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第5步 | 将面团按扁排气，擀成长椭圆形。 |
| 第6步 | 将长椭圆形两边向中间对折，按扁，擀成长条形，卷起。 |
| 第7步 | 将面卷收口向下放入吐司盒，盖上保鲜膜，进行二次发酵。 |
| 第8步 | 二次发酵至模具的9分满，刷蛋液。 |
| 第9步 | 烤箱预热后，以上火180度、下火190度，烤制35分钟。 |
| 第10步 | 出炉后，振动模具几下，立即脱模，晾凉，以保鲜袋密封保存 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、白砂糖、酵母、奶粉、食盐、鸡蛋、黄油、牛奶 |
| 第1步 | 所有材料混合后成为面团进入扩展阶段，黄油放入面包機中20分钟揉出手套膜。 |
| 第2步 | 面包桶盖上保鲜膜，进行室温发酵。 |
| 第3步 | 面包桶面团疯长的样子发酵完成。 |
| 第4步 | 用刮板取出面团，轻拍排气。 |
| 第5步 | 将面团分成三份，并盖上查餐巾静置15分钟。 |
| 第6步 | 取一个面团擀成椭圆形。 |
| 第7步 | 三个面团两次擀卷放入吐司盒内进行第二次发酵。在烤箱底部放入一碗开水辅助发酵。 |
| 第8步 | 一个不小心（本来是让它发到九分满就盖盖入烤制听型的吐司）。那曾想，一做饭就忘了这事，也只好烤山形的吐司了。放最底层170℃上下火烤40分钟。 |
| 第9步 | 成品图（中间踏下去的地方，是因为我把吐司模具放在中层的位置，中间疯长的最高，碰上了烧烤管就妨碍了中间的疯长）。 |
| 第10步 | 成品图。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、糖、水、奶粉、盐、耐高糖酵母、鸡蛋液、黄油 |
| 第1步 | 鸡蛋放碗里打散，取30克放厨师機搅拌盆内，然后放糖、奶粉和水，再倒入高筋面粉，面粉上面挖个小洞，放酵母，用一档和面，面成团以后，开二挡揉面2分钟，转3档3-5分钟左右。 |
| 第2步 | 能拉出大片厚膜，放入软化的黄油。二挡和面，待黄油全部吸收，改为3档和面。 |
| 第3步 | 和到面能拉出薄薄的手套膜，取出。 |
| 第4步 | 放干净的盆里，盖保鲜膜室温发酵。待面团发酵到2倍大，用手指蘸干面粉在中间戳个洞，洞周围的面如果不会缩，就说明发酵到位了。 |
| 第5步 | 发酵好的面团，平均分成三份。 |
| 第6步 | 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第7步 | 取一块松弛好的面团，光面在下，糙面在上，先用手把两边往中间收一收，收成椭圆形的面团，然后拍一拍排气，最后用擀面杖擀成牛舌状，下边用手按薄。擀的時候要注意，不可以十分用力，要从中间出发，往上擀，再从中间出发，往下擀，不可以从一头出发擀到另外一头。 |
| 第8步 | 擀完从上面或者下面卷起1·5-2圈即可，三个都擀完，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第9步 | 然后再从中间分别往上下擀，这次要擀的长些，卷起2-2·5圈。 |
| 第10步 | 放土司盒在烤箱里二次发酵。 |
| 第11步 | 面团发酵到9分满，吐司面包表面刷上蛋液。 |
| 第12步 | UKOEUO3508烤箱1，80度预热5分钟，然后上火170度，下火150度，烤38分钟。 |
| 第13步 | 烤好立即取出面包，脱模，放烤网上放到温热的時候，装袋，如果切片，要等凉透再切。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面包粉、水、鸡蛋、黄油、奶粉、白糖、酵母、盐 |
| 第1步 | 准备好原料。 |
| 第2步 | 面包桶里放入水，糖，鸡蛋，盐。 |
| 第3步 | 放入面包粉，挖个坑放入酵母，再把酵母用面粉盖好。 |
| 第4步 | 选择一个和面程序，面团能扯出比较粗糙的膜。 |
| 第5步 | 放入软化的黄油，继续一个和面程序。 |
| 第6步 | 扯一块面团撑开，能拉出比较透明的薄膜，说明面团已经和好了。 |
| 第7步 | 滚圆后放入摸了油的容器中发酵（我是放在冰箱冷藏发酵放了一夜）。 |
| 第8步 | 发酵好的面团用手指按下去，不反弹不回缩说明发酵好了。 |
| 第9步 | 取出揉匀排气，分成三等份，盖保鲜膜松弛20分钟。 |
| 第10步 | 松弛好的面团从中间往两头擀开，左压右或者右压左，另两个面团照做，盖保鲜膜松弛10分钟。 |
| 第11步 | 松弛好后，反面继续从中间往两头擀开。 |
| 第12步 | 从上往下卷起，大概2圈到2·5圈的样子，不可以卷的太紧，要给面团发酵的空间。 |
| 第13步 | 其余两个重复同样的做法，卷好后放入吐司盒中，入烤箱发酵，烤箱里放一碗热水，增加湿度和温度。 |
| 第14步 | 吐司生坯发酵到九分满取出，此時烤箱预热200度10分钟。 |
| 第15步 | 盖好吐司盒盖子，放入预热好的烤箱中下层190度40分钟。 |
| 第16步 | 烤好后取出震一下里面的热气，脱模放烤网上晾凉至手温入保鲜袋保存。 |
| 第17步 | 成品图 |
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